Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лисички в шафрановом соусе оранжевое настроение

Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!" с белым луком, чесноком и натуральным йогуртом, подойдут для тарталеток. Попробуйте это уникальное блюдо!

Продукты

свежие лисички - 1 кг
белая луковица - 1
чеснок - 2 зубчика
натуральный густой йогурт - 200 г
катык - 200 г
жирные сливки - 200 г
абрикосовый джем - 1 ст.л.
шафран - 15 рылец
топленое масло - 3 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец
для тарталеток:
слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок измельчить.

Разогреть в глубокой сковороде масло, обжарить на маленьком огне лук и чеснок до золотистого цвета, 10 мин.

Тем временем залить шафран 1 ст. л. кипятка, дать настояться.

Грибы очистить от лесного мусора, промыть, обсушить.

Увеличить огонь, положить в сковороду лисички, готовить, пока не выпарится почти вся жидкость.

Пока жарятся грибы, на небольшом огне готовим соус из сливок,шафрана и абрикосового джема. И теплый соус вливаем в грибы, перемешиваем.

Все готово!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7879

Понравилось: 34

Автор: mama tikka

Создан: 29 августа 2011, 17:34

Каталоги: Закуски

ОООООООООО!!! с шафраном!!! наконец-то!!! Катюш, на след. неделе еду по-грибы, и буду ориентироваться на твой рецептик, притом,что шафрана у меня мнооого!!! из Турции целый мешочек привез))))555++++!

mama tikka

29 августа 2011, 21:01

Спасибо на добром слове, дорогие мои кулинары! dimas 24, завидую: 1)что едешь по грибы 2) целому мешку шафрана! это ж можно весь Кулинар "отшафранить"! (в смысле завалить шафрановыми рецептами) Шучу. А вообще хорошая специя-такой цвет радостный даёт и привкуса забивающего всё и вся нет(как у куркумы)...

пралине

29 августа 2011, 22:17

Люблю лисички. Замечательный вариант

byrenka

29 августа 2011, 23:06

вкусно и очень красиво!

curlypate

29 августа 2011, 23:52

подача шикарная!!

bu inna

30 августа 2011, 00:19

Катюш, конечно искусственно выращенные, сейчас любые вырастить можно, мама моя купила вешенку, попробуем сами вырастить А лисички у нас на берегах реки Черная Калитва обитают, там я их по осени и собираю это действительно очень здорово, бродить по лесу, дышать невероятно вкусным воздухом и собирать грибы

dik723

30 августа 2011, 00:33

Ой как я люблю такие штуки! Хоть в гости напрашивайся!

krista_!!!

30 августа 2011, 00:53

ничего так... вкусно!

Ирина 211978

30 августа 2011, 04:08

Оригинально! Попробовать не отказалась бы!

andreytsibulski

30 августа 2011, 04:57

Отличное настроение!

dot (Варя)

30 августа 2011, 08:32

Вкуснятина!

lil-8888

30 августа 2011, 16:40

Интересно!

anita81

30 августа 2011, 19:30

вкусно! люблю лисички, а в таком соусе вообще можно язык проглотить ))

mama tikka

30 августа 2011, 19:54

ага,anita81, можно, так что Вы там, это... поосторожнее! Тут на Кулинаре вообще небезопасно-от некоторых фоток прямо у монитора некоторые захлёбываются

purplefly

31 августа 2011, 17:54

вкусно!

chef

07 сентября 2011, 03:06

Катюш, задорное у тебя настроение! Угостилась бы сейчас, лисички обожаю

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 682