Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!"

Фото к рецепту: Лисички в шафрановом соусе  оранжевое настроение!
Домашняя30 мин.Простой
60823234

Ингредиенты

  • 1 кг. свежих лисичек (у меня было 0,5 кг)
  • 1 белая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 гр. натурального густого йогурта или катыка (брала жирные сливки)
  • 1 ст.л. абрикосового джема
  • 15 рылец шафрана
  • 3 ст.л. топленого масла
  • соль,
  • свежемолотый черный перец
  • для тарталеток:
  • упаковка слоёного бездрожжевого теста
  • формочки для вырезания, или ст. чики 2-х размеров

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок измельчить. Разогреть в глубокой сковороде масло, обжарить на маленьком огне лук и чеснок до золотистого цвета, 10 мин.

Тем временем залить шафран 1 ст. л. кипятка, дать настояться.

Грибы очистить от лесного мусора, промыть, обсушить. Увеличить огонь, положить в сковороду лисички, готовить, пока не выпарится почти вся жидкость.

Пока жарятся грибы, на небольшом огне готовим соус из сливок,шафрана и абрикосового джема. И теплый соус вливаем в грибы, перемешиваем...

Все готово!

Пошаговые фото рецепта

Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!": фото шаг 1
Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!": фото шаг 2
Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!": фото шаг 3
Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!": фото шаг 4
Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!": фото шаг 5
Лисички в шафрановом соусе "оранжевое настроение!": фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

светинька

Креативничаешь, Катюш? Прелестные десертные лисички *BRAVO*

mama tikka

Ага, Свет! пока работы немного-ставлю эксперименты:*

bu inna
29.08.2011 17:40

Катюш, очень вкусные лисички, как насобираю осенью, обязательно приготовлю *THUMBS UP*@}--}--

mama tikka

Инночка, привет! я мечтаю о лесе...походить, пособирать... а у нас их так продают-250 руб. за кг, этикетка на ящике - из Калуги. искусственно-выращенные, что ли?

Mil@_Mil@

Мне парочку тарталеток, будьте любезны, передайте для дегустации:)*THUMBS UP*

mama tikka

:) забирайте все! тут парочкой не обойтись...

Татьяна

Интересное сочетание !%)

кыш
29.08.2011 18:10

Интересное сочетание!@}--}--

mama tikka

Да-да, сочетание интересное, иначе б не выставляла!:)

sweta1
29.08.2011 19:07

чудные грибочки в тесте.....5!:)*THUMBS UP*

passion1963

Да, лисички отменные и поданы отлично!

севуля

Лепотааа! 5!:)

риса-фиса

Изысканно и очень аппетитно +5!:)

ма-ма

Катюша, очень аппетитно! Блестящая подача в тартаретках!!! *THUMBS UP*

манюша

Десертные лисички? Круто!*THUMBS UP*

ирусик-88

Оригинальная закуска*OK*

Dimas 24
29.08.2011 20:45

ОООООООООО!!! с шафраном!!!:)*YAHOO* наконец-то!!! Катюш, на след. неделе еду по-грибы, и буду ориентироваться на твой рецептик, притом,что шафрана у меня мнооого!!! из Турции целый мешочек привез))))555++++!*BRAVO*@}--}--

mama tikka

Спасибо на добром слове, дорогие мои кулинары! dimas 24, завидую: 1)что едешь по грибы 2) целому мешку шафрана! это ж можно весь Кулинар "отшафранить"! (в смысле завалить шафрановыми рецептами) Шучу. А вообще хорошая специя-такой цвет радостный даёт и привкуса забивающего всё и вся нет(как у куркумы)...

пралине

Люблю лисички. Замечательный вариант

byrenka
29.08.2011 23:06

вкусно и очень красиво!

curlypate

подача шикарная!!

bu inna
30.08.2011 00:19

Катюш, конечно искусственно выращенные, сейчас любые вырастить можно, мама моя купила вешенку, попробуем сами вырастить :) А лисички у нас на берегах реки Черная Калитва обитают, там я их по осени и собираю :) это действительно очень здорово, бродить по лесу, дышать невероятно вкусным воздухом и собирать грибы :)

dik723
30.08.2011 00:33

Ой как я люблю такие штуки! Хоть в гости напрашивайся!:p*THUMBS UP*

krista_!!!

ничего так... вкусно!

Ирина 211978

Оригинально! Попробовать не отказалась бы! *BRAVO*

andreytsibulski

Отличное настроение!@}--}--

dot (Варя)

Вкуснятина!:)@}--}--

lil-8888
30.08.2011 16:40

Интересно!@}--}--

anita81
30.08.2011 19:30

*THUMBS UP* вкусно! люблю лисички, а в таком соусе вообще можно язык проглотить:)))

mama tikka

ага,anita81, можно, так что Вы там, это... поосторожнее! Тут на Кулинаре вообще небезопасно-от некоторых фоток прямо у монитора некоторые захлёбываются ;)

purplefly

вкусно!

chef
07.09.2011 03:06

Катюш, задорное у тебя настроение! Угостилась бы сейчас, лисички обожаю @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты