yulia mama dochi

yulia mama dochi

Рейтинг активности: 5.27
Пол: Женский
Город: Череповец
Регистрация: 12.01.2011 11:53
Последний визит: 19.04.2018 20:55
Отзывы: 2    Изменить/посмотреть


Еще одна вариация на тему рулета из лаваша

Смазать лист лаваша майонезом,поверх выложить ровным слоем мелко порезанные крабовые палочки. Накрываем вторым листом,поверх этого листа выложить тертую сырую морковь смешанную с чесноком и сыром заправленную майонезом и так же разровнять тонким слоем(можно сначала лист смазать майонезом,а потом смесь выложить,но уже не заправляя майонезом)....  читать далее

Неправильный наполеон
  • 16 апреля 2013, 07:35

1. Тесто размораживаем, раскатываем до толщины 0,5 см. Нарезаем квадратами 2Х3 см.(я поделила на 2 части и маленький хвостик) Печем до сильного зарумянивания при 220С. 2. 1/6 квадратиков откладываем для посыпки торта.(я отложила хвостик) 3. Пока пекутся квадратики, приготовим крем. 4. Яйца, сгущенку, молоко(сливки), сахар и муку взбиваем. Ставим...  читать далее

Торкованцы(котлетки для детки-дуэль)

Мясо(птицу)промыть,морковь,чеснок и лук почистить и перекрутить все в фарш.Посолить и перемешать,получится очень красивая смесь... Картофель натереть на крупной терке и смешать с фаршем. Слепить котлетки и обвалять их в муке.Обжарить слегка,чтоб не слиплись и не развалились. Выложить в форму для запекания,залить бульоном(вкуснее) или водой,тогда...  читать далее

Тортик шоко-барокко
  • 18 марта 2011, 11:04

Масло смешать с сахаром. добавить майонез и перемешать. Муку,какао,разрыхлитель смешать и добавить к нашей массе. Выложить в форму и выпекать. Корж режем пополам и промазываем кремом,посыпаем измельченным орехом все слои тортика. Крем Сметану смешать с сахаром. Сварить какао с молоком и добавить туда сливочного масла. Вылить всё в сметану с...  читать далее

Пирог-закуска в слоеном тесте

Тесто разморозить(можно приготовить его и самим,но это не легкий и не быстрый процесс). Яйца отварить и охладить. Куриное филе перекрутить на мясорубке с зеленью,яйцами и чесноком. Все тщательно перемешать. Выложить тесто на противень намазать начинку так чтобы от краев остался примерно сантиметр. Смазать немного сверху майонезом и накрытьвторым...  читать далее

Тортик творожно-клубничный
  • 18 марта 2011, 10:51

Тесто Взбить все составляющие для теста. Должна получиться густая льющаяся масса. Если тесто слишком густое, добавить еще одно яйцо или 1-2 ст ложки сметаны. Выпекать в форме диаметром 22-24см при t=220°C. Готовый корж вынуть из формы, остудить, затем тонко срезать верхнюю корочку. Корж уложить в высокую форму подходящего диаметра срезом вверх....  читать далее

Почти оливье

Яйца мелко покрошить,чеснок выдавить через пресс,огурец и мясо мелкими кубиками,перец горошком я молола через мельницу,можно и уже молотый,добавить сухарики и заправить майонезом,лучше дать немного настояться, чтоб сухарики пропитались...можно зелени...у меня ее просто не оказалось... приятного аппетита!!!!  читать далее

Торт "птичье молоко"
  • 16 февраля 2011, 12:31

Бисквит(все как у автора): 2 яйца+100гр сахара взбить хорошо,80 гр муку просеять и смешать с 1ч.ложкой разрыхлителя аккуратно ввести в яичную массу и хорошо размешать. Внимание! Масса не должна осесть! Форму застелить бумагой для выпечки,вылить массу и выпекать при температуре 180 минут 15 или до готовности бисквита. Суфле(все как у автора):...  читать далее

Рыбный пирог "царство нептуна"

Режем мелко лук и натираем на крупной терке морковь, все кладем на разогретую с растит.маслом сковороду и обжариваем немного Туда же добавляем мелко порезанный кубиками картофель и тушим до полуготовности. Рыбку мелко режем, смотрим чтобы косточек не было и добавляем к овощам, рыба достаточно быстро готовится минут 7. Затем добавляем творожный...  читать далее

Медовый кексик(очень ароматный и вкусный)

В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем. Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладий. В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи....  читать далее

Всем любителям шоколадной выпечки(дуэль)

Шоколад и масло растопить в микроволновой печи или на медленном огне. Дать немного остыть. Взбить яйцо с сахаром, добавить растопленные шоколад и масло, просеянную муку,ванилин и разрыхлитель. Выложить в проложенную пергаментом прямоугольную форму(я пекла в круглой как торт) и выпекать в разогретой духовке при 180 г, около 10 минут. Взбитьсахар,...  читать далее

Тортик "на здоровье!"
  • 07 ноября 2011, 17:10

Растираем мед с желтками. Когда масса станет однородной,добавить в нее половину измельченных орехов. Переложить в миксер,взбить.(я делала все блендером) В процессе взбивания добавляем небольшими порциями манку,перемешанную с оставшимися орехами. Взбиваем белки и аккуратно вводим их в тесто. Выливаем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную...  читать далее

Рыбка под маринадиком

Рыбу отварить в соленой воде(я варила с морковью 1шт. и лук 1 шт.порезала овощи на пополам и кинула в кипящую воду к рыбе),добавить лавровый листик(необязательно). Лук порезать мелко,морковь потереть на терке и обжарить на растительном масле до полу готовности, добавить соль,сахар(у меня 1\\2ст.л.)перец,затем добавить томат.пасту и потушить...  читать далее

Творожное блаженство

Тесто: Все смешать и тщательно замесить тесто оно получится немного липким.Также делаем и начинку все смешиваем и слегка взбиваем венчиком. В глубокую форму (т.к. поднимается высоким у меня противень получился )выкладываем тесто разравниваем влажными руками, чуть заходя на бортики...сверху выливаем начинку и посыпаем тертым шоколадом...и вдуховку...  читать далее

Торт "пинча кучерявый"
  • 03 февраля 2011, 11:38

Яйца взбить с сахаром венчиком добавить сметану и соду я гашу лимоном или кефиром,добавить муку тщательно перемешать разделить тесто на две части одну чуть больше другой на 3-4 ст.л.в большую добавить какао и затем выпечь 2 коржа Больший корж режем напополам, а остальное режем кубиками Делаем сметанный крем(взбить 1литр сметана+2ст.сахара)...  читать далее

Манты(мой вариант)

Воду смешать с молоком,добавить соль(по вкусу). Высыпать муку горкой,сделать углубление и вылить туда смесь воды и молока,добавить яйца и замесить тесто. Оставить его примерно на 15 минут накрыв салфеткой. Готовим начинку. Мясо,лук и тыкву(кабачок)пропустить на мясорубке,посолить,поперчить и перемешать. Далее лепим манты:Раскатать кружоктеста...  читать далее

Торт шоколадничек
  • 01 марта 2011, 19:00

Поместить молоко и шоколад в небольшую кастрюлю и нагревать на слабом огне,пока не растворится шоколад,снять с огня. Просеять муку,соль,разрыхлитель и соду. Взбить желтки с 1 ст.сахара и ванилью в легкую воздушную пену. Смешать желтки с мукой,добавить шоколадную массу перемешать, чтобы получилось жидкое тесто. Взбить белки с 1 ст.сахара в крепкую...  читать далее

Спагетти под сказочным соусом
  • 07 февраля 2011, 13:30

Режем мелко филе Лук мелко нашинковать,морковь натереть на крупной терке и обжарить, добавить чеснок мелко нарезанный немного обжарить Выложить куру и тушить минут 5 Затем положить шампиньоны и помидоры мелко порезанные кубиками(без шкурки)тушим все минут 15 Затем добавляем кетчуп и майонез,все перемешиваем и тушим еще минут 5-7 Варим спагетти...  читать далее

Кабачковый круиз(дуэль)

Кабачок вымыть и разрезать пополам. Вынуть серединку и начинить смесью из курицы и овощей. Начинка: Куру порезать кубиками,лук тоже порезать мелкими кубиками,морковь натереть на мелкой терке(можно и на крупной.Если вы возьмете помидор,то его также покрошить в данную смесь,предварительно сняв с него шкурку. Все положить в сковороду смазанную...  читать далее

Паштет из куриной печени и сердечек с луком и морковью

Печень и сердечки промыть очистить от прожилок,положить в кастрюлю с толстым дном,залить водой,посолить и тушить до готовности. Бульон не сливаем!!! Лук порезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле,морковь натираем на крупной терке и так же обжариваем(можно обжарить вместе). Готовые продукты перекрутить на мясорубке и по необходимости...  читать далее

Уважаемый кулинар, yulia mama dochi! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать собственную коллекцию блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной степени сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь любопытное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят уникальные статьи и подборки блюд.