Ром или коньяк

64990 мин.12

---

для бисквита:
мука - 225 г
разрыхлитель теста - 10 г
яйца категории c0 - 6 шт. (комнатной t°с)
сахар - 200 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
молоко - 180 мл
масло сливочное 82.5% - 75 г
для пропитки:
кофе (крепкий) - 250 мл. (комнатной t°с)
ликёр "amaretto" ром или коньяк - 50 мл. (по желанию)
для крема:
сливки (не менее 35%) - 750 мл. (холодные)
сливочный сыр маскарпоне - 500 гр. (холодный)
сахарная пудра - 200 г
для украшения:
отложенный крем
какао порошок -

---

530550 мин.1202

---

для теста:
мука пшеничная - 400-450 гр.
творог - 100 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
разрыхлитель теста - 6 гр.
сахар - 100 гр.
соль - 3 гр.
масло оливковое (или любое растительное) - 100 мл.
коньяк (или бренди/ром) - 50 мл.
для начинки:
творог - 400 гр.
сахар - 2 ст.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
желток яичный - 1 шт.
цедра лимона - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
соль - 1 гр.
для смазывания:
яйцо куриное (маленькое) - 1 шт.

---

984260 мин.162016

---

для бисквита:
какао-порошок — 1 ст.л.
яйцо куриное (крупное) — 3 шт
сахар — 90 г
мука пшеничная — 75 г
крахмал кукурузный — 15 г
.....................
для пирожного:
какао-порошок — 1 ст.л.
молоко сгущенное — 150 г
масло сливочное (мягкое) — 50 г
цедра апельсина — 2 ст.л.
коньяк (или ром) — 2 ст.л.
стружка кокосовая — 2 ст.л.
ванилин (на кончике ножа)
клюква (или другая мелкая ягода) — 100 г
....................
для крема:
шоколад темный — 100 г
молоко — 2 ст.л.

---

204250 мин.304036

---

2,5 ст. муки
1 и 1/3 ст. кукурузного крахмала
200 гр. сливочного масла
3 яйца (желтки)
3 ст.л. коньяка или рома
¾ ст. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 пак. ванильного сахара
кроме того:
180 гр. вареной сгущенки
сахарная пудра
кондитерская посыпка

---

1528460 мин.82941

---

10 шт. ванильных сухарей
500 гр. творога
4 яблока
500 мл. молока
1 яйцо
2 желтка
80 гр. изюма
цедра одного апельсина
1 ст л коньяка или рома
80 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
30 гр. ванильного сахара
щепотка соли

---

2178230 мин.2925

---

яйца -4 шт.
сливочный итальянский сыр "маскарпоне"-500 гр.
сахар 5 ст.л.
печенье "савоярди" (дамский пальчик) здесь 2 упаковки по 200 гр.
кофе (растворимый или свареный) 350 мл.
алкоголь (ром,ликер,коньяк,бренди) на ваш вкус-2 ст.л.
какао для обсыпки

---

52170 мин.110

---

для теста: 100 гр. сливочного масла или маргарина, 150 гр. сахара, 4 яйца, 100 гр. горького шоколада, 1 ст.л. растворимого кофе, 50 гр. сухарей. 200 гр. молотого миндаля, 0,5 пакетика разрыхлителя, 20 гр. вишневого ликёра или рома, 100 гр. шоколадной лазури, 10 гр. кокосового масла, шоколадные конфеты с коньяком или ликером или фисташки.
кроме того жир для смазывания формы.

---

5331990 мин.1261109

---

6 крупных яиц/отделить белки от желтков/
3/4 ст. сахара
1/2 ч.л. корицы
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1 гр. ванили или 1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 апельсина
40 мл.бренди/коньяк или ром/
1 ч.л. пекарского порошка
100 гр. мака
60 гр. молотых грецких орехов
60 гр. молотых ванильных сухарей
60 гр. просеянной муки
форма диаметром 26 см.смазанная сл.маслом и присыпанная сухарями.
температура духовки 160"
1 ст. =200 мл.

---

73240 мин.42851

---

малина свежая(или клубника или др. ягода) 300 г
сыр маскарпоне 250 г
жирных сливок для взбивания 150 мл.
темный коричневый сахар 3 ст.л.
1 ст.л. белого рома (можно заменить ликёром, коньяком)
песочное печенье 3-4 шт. (или можно взять печенье-савоярди)
немного фруктов-ягод для украшения (у меня была свежемороженная клубника и кубики манго)

---

9989260 мин.13858

---

для теста:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
2 ст л коньяка
70 гр. сахара
1 яйцо
щепотка соли
для творожно-сырного слоя:
150 гр. сливочного сыра
100 гр. творога 15% жирности
1 яйцо + 1 желток
1 ч.л. муки
ванилин
для бананов фламбе:
10 небольших бананов
80 гр. сахара
120 мл. коньяка (или рома)
50 гр. сливочного масла
лимонный сок
для шоколадного ганаша:
120 гр. черного шоколада
100 гр. сливок 30% жирности
1 ч.л. меда
1 ч.л. коньяка

---

118840 мин.2139

---

дамские пальчики можно испечь самим, но можно и купить готовые.
я готовила из 400 гр. печенья "савоярди".
для теста:
6 яичных желтков
3/4 ст. сахара
4 яичных белка
2 ст.л. крахмала
3 ст.л. муки
сахарный песок или пудра для посыпки
-
крем:
500 г. маскарпоне
1,5 ст. сливок (33-35%)
100 гр. белого шоколада
0,5 ст. сахара или сахарной пудры
-
сироп для пропитки:
1 ст. крепкого кофе
1/4 ст. сахара
1/3 ст. рома (я добавила коньяк)
-
какао порошок (для посыпки)

---

129750 мин.3756

---

для теста:
3 яйца (белки и желтки отделить)
1 ст. сахара
40 гр. сливочного масла
2 ст. муки
1 пачку (10 г) разрыхлителя
1 ст. теплого молока
-
для сиропа:
250 мл. воды
1 ст.л. сахара
2 ст.л. коньяка или рома
-
для крема:
5 яичных желтков
1 банку (380-400 г) сгущенного молока
1 ст.л. сахара
200 мл. сливок (у меня 12 %)
300 гр. свежего тертого кокоса ( ~ мякоть 2 орехов)
1 ст.л. муки
1 ст.л. рома (у меня коньяк)
-
для украшения:
1 ст. сливок (33-35%)
1-2 ст.л. сахарной пудры
150 гр. тертого кокоса (мякоть
шоколад ,фрукты или ягоды
-
разъемную форму d 22 см смазать маслом и дно застелить бумагой для выпечки.

---

90400 мин.530

---

масло сливочное - 175 гр
сахарная пудра - 1 ст.
яйцо - 1 шт
ванилин - 1 ч.л.
соль - на кончике ножа
корица молотая - 1 ч.л.
какао - 40 гр
мука - 2-2,5 ст.
для смазывания: любой джем или повидло
для глазури:
шоколад пористый - 150 гр
ром (коньяк) - 1 ст.л.

---

78150 мин.13

---

350-370 гр. мука 1с
150 гр. мука серая
2 яйца
250 гр. мёд
10 гр. ванильный сахар опционно
1/4 ч.л соль
1/4 ч.л сода
1/2 ч.л корица
1 ст.л. ром (коньяк, виски или др.)
70 гр. сметана
50 гр. масло сливочное

---

655030 мин.1024

---

для коржей,а их у нас будет три:
400 гр. сливочного масла
5 желтков
1 ст.сахара
4-4,5 ст.муки
1 ч.л. разрыхлителя.
для клюквенного сиропа:
1,5ст клюквы
2 ст.сахара.
для белкового крема:
5 белков
0,5 ст сахара.
1 ст.л. ягодного ликёра(можно взять также ром,коньяк,или же пропустить этот пункт вовсе)
а также:
250 гр. орехов(у меня фундук и миндаль)
8 ст.л. свежей клюквы

---

88810 мин.2877

---

бисквит: 3 яйца, 90 гр. сахара, 90 гр. муки.
крем: 1 яйцо, 3 желтка, 90 гр. сахара, 15 гр. кукурузного крахмала, 60 мл. воды, корица , кожура с 1 лимона.
сироп: 250 мл. воды, 250 гр. сахара, 2 ст.л. рома или коньяка.
марципан: 150 гр. молотого миндаля, 150 гр. сахарной пудры, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. ликера.

---

93470 мин.4766

---

для бисквита-3 яйца
100 гр. муки
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
3 ст л порошка какао
1 ч.л. растворимого кофе
2 ст л сливок(или молока)
для начинки-500 гр. чернослива
150 мл. рома(или коньяка)
5-6 ст л сливок
для крема-200 мл. жирных(от 35%)сливок
100 гр. темного шоколада

---

84790 мин.101139

---

500 гр. муки,
30-40 гр. дрожжей (1 пакетик саф-момент),
1/2 ст.молока,
2 яйца,
100 гр. сливочного масла,
3/4 ст.сахара,
1/2 ч.л. соли,
250 гр. творога (у меня 9% жирности),
2 ст.л. рома или коньяка(у меня этого небыло и я использовала бейлиз),
тертая цедра 1 лимона,
1 ч.л. сахарной пудры (мак).

---

141250 мин.60112

---

для бисквита:
яйца-4
сахар-50 гр.
соль-щепотка
мука-3 ст.л. (с горкой)
крахмал кукурузный-3 ст.л.
какао-порошок-2 ст.л.
для сиропа:
вода-50 мл.
сахар коричневый-75 гр.
вишнёвка (или брэнди,или ром,или коньяк)-2 столовые ложкки
для глазури:
сливки(33%)-100 гр.
сливочное масло-30 гр.
нежно-горкий шиколад(содержание какао от 60% до 70 %)-150
сахар-75 гр.
крем фреш (или сметана 30%-ной жирности)-40 гр.
кроме того:
вишнёвое варенье,а ещё лучше джем-150 гр. примерно
вишни с косточками из компота (или коктейльные вишенки)-по кол-ву пирожных,у меня вышло 20

---

48100 мин.01

---

250 гр. сливочного масла
250 гр. сахара
2 яйца
250 гр. творога 9-18% (или 200 гр. творога +50 гр. сметаны)
550−600 гр. муки
20 гр. разрыхлителя
специи по желанию:
2 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. имбиря
1\4 ч.л. гвоздики
100 гр. изюма
100 гр. цукатов
80 гр. сушёной вишни
добавки можно взять другие на свой вкус
цедра 2−3 апельсин
100 гр. грецких орехов (или любых других)
для заливки:
100 гр. сливочного масла
70 гр. сахарной пудры
коньяк (ром или виски) для замачивания цукатов и пропитки кекса

---

835150 мин.303

---

мука - 275 г
ванильный сахар - 4 г
дрожжи сухие - 4 г (или 12 г прессованных)
мягкое сливочное масло - 50 г
сахар - 70 г
сливки теплые 10% - 100 мл.
соль - 1 щепотка
яйцо с0 - 1 шт.
цукаты (лимон и апельсин) - 60 г
цедра лимона - 1 ч.л. (по желанию)
цедра апельсина - 1 ч.л. (по желанию)
коньяк или ром - 25 мл.
глазурь со вкусом клубники - 1 упаковка
глазурь со вкусом марципана - 1 упаковка
декор-микс - 1 упаковка
продукты на 2 кулича

---

440160 мин.802

---

для теста:
мука пшеничная - 500 гр.
молоко - 150 мл.
масло сливочное - 80 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
белок яичный - 1 шт.
дрожжи (сухие) - 10 гр.
соль - 5 гр.
для начинки:
масло сливочное - 40 гр.
изюм - 60 гр.
цукаты - 60 гр.
миндаль (или другие орехи) - 60 гр.
коньяк (или ром) - 2 ст.л.
сахар тростниковый - 30 гр.
ванильный сахар - 20 гр.
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
для глазури:
сахарная пудра - 100 гр.
сок апельсиновый - 3 ст.л.

---

127780 мин.1053

---

для основы:
изюм - 200 г.
творог обезжиренный - 500 г.
яйца - 6 шт.
желатин - 15-20 г.
молоко - 0,5 ст.
фруктоза - 2 ст.л.
ром или коньяк - 0,5 ст.
количество продуктов для формы 29 см. в диаметре.
для верха торта:
малина - 750 г.
лимон (я делала без него) - 1 шт.
фруктоза - 3 ст.л.
творог обезжиренный - 250 гр.
сметана - 200-250 гр.
желатин - 20 гр.
для украшения (безе):
белок яйца - 2 шт.
фруктоза - 5 ст.л.
соль - маленькая щепотка.
лимонная кислота - на кончике ножа.
торт выходит очень большой кг. на 2.

---

54690 мин.019

---

для коржа
80 гр. растительного маргарина
80 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
5 яиц
200 гр. молотого миндаля
100 гр. тертого шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. рома
1 ст.л. коньяка
для украшения:
600 гр. взбитых сливок
фигурный шоколад или шоколадные вафли
2 пакетика закрепителя сливок

---

65693 мин.63051

---

на форму диаметром -24
сырная масса:
сыр плавленный сливочный (у меня дружба) - 400 г
сахар + ванильный сахар с бурбонской ванилью-120 г
яйцо-120 г
мука-40 г
сливки взбитые - 180 г
основа:
сливочное масло -80 г
сахар-40 г
яйцо -1/2
мука-120 г
персик (нектарин) большой -1шт
сахар-5 ст.л
вода - 1 ст.л.
коньяк или ром - 2-3 ст.л.
инжир-1шт
шоколад молочный - 50 г

---

550360 мин.611

---

для кулича:
творог – 250 гр.
мука пшеничная – 200 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сахар – 130 гр.
сахар ванильный – 1 пакетик
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
сода пищевая – 0,5 ч.л.
яйцо – 2 шт.
изюм – 70 гр.
курага – 70 гр.
миндальные лепестки – 3 ст.л.
корица молотая
мускатный орех – ¼ ч.л.
коньяк или ром – 2 ч.л.
лимонный сок – 2 ч.л.
для глазури:
1 белок
100 - 120 гр. сахарной пудры
0, 5 ч.л. лимонного сока

---

136470 мин.5276

---

для теста :
1.яйца курин. – 6 шт.
2.сахарный песок – 250 гр.
3.сливочное масло – 250 г.
4.ром или коньяк – 2 ст.лж.
5.мука пшеничная в/с – 150 гр.
6.крахмал картоф. – 100 г.
7.разрыхлитель – 2 ч.лж.
8.ваниль – на кончике ножа
для начинки и пропитки :
1. абрикосовый или айвовый джем – 400 г
2. сироп от абрикосового (айвового) варенья ~ 6 ст.лж.
для украшения :
1.марципановая масса ~ 350 гр.
2.сахар. пудра – 150 г.
для шоколадной глазури :
1.темный шоколад – 150 гр.
2.сливки 33% - 100 гр.
3. сливочное масло – 30 г

---

15903200 мин.103586

---

бисквит:
10 охлажденных яиц (из холодильника)
2 ст.л. воды комнатной температуры
10 ст.л. мелкого сахара
10 ст.л. муки в/с
0,5 пакетика ванилина
1 ст.л. коньяка (рома)
2-3 ст.л. какао-порошка.
крем:
0,7 кг. жирного мягкого творога
0,7 л. сливок 35% жирности (или выше)
0,5 пакетика ванилина
2-3 ст.л. коньяка (рома)
1,5-2 ст. мелкого сахара
2 пакетика закрепителя для сливок (можно обойтись без них).
мастика белая:
1 ч.л. желатина без верха
1 ст.л. теплой кипяченой воды
200 г. сахарной пудры
немного крахмала.
мастика темная:
100 г. шоколада без добавок с высоким содержанием какао (не менее 50%)
2 ст.л. меда.
глазурь:
3 - 4 ст.л. сахара
50 гр. слив. масла:
100 г. горького шоколада без добавок
1-2 ст.л. молока или сливок.

---

95040 мин.12

---

яйца 3 шт.
сахар 170 гр.
сливочное масло 180 гр. (подогреть в микроволновке или на паровой бане)
ванильный сахар
мука 240 гр. (просеять заранее) + 1 ч.л. разрыхлителя
170 гр. изюма (присыпать мукой, чтобы равномерно распределился в кексе)
соль щепотка
коньяк (ром) 1 ст.л. по желанию
сахарная пудра для украшения

---

153840 мин.2346

---

для бисквита:
4 яйца
125 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
50 гр. миндаля
50 гр. муки
25 гр. какао
50 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
для меренги:
5 белков
1/4 ч.л. лимонной кислоты
щепотка соли
1,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
для пропитки:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. белого рома или коньяка

---