Шоколадный торт "ромовая слива"

Сначала замачиваем вымытый и высушенный чернослив в роме-не меньше суток,а вообще чем дольше-тем лучше!Ром почти весь должен впитаться.

Измельчаем чернослив в блендере и смешиваем со сливками.

Крем-нагреваем сливки почти до кипения,снимаем с огня и растворяем в них шоколадку,убираем в холодильник на несколько часов.

Бисквит-взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме и постветления.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и какао.

В конце добавляем растворенный в теплых сливках кофе.

Аккуратно перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму(22см).

Выпекаем в не очень горячей духовке минут 25.

Вынимаем из формы,остужаем и разрезаем поперек на два коржа,каждый сбрызгиваем чем-нибудь ароматненьким(у меня кофейный ликер).

На нижний корж выкладываем начинку из чернослива,накрываем вторым коржом.

Достаем из холодильника крем и взбиваем его миксером,обмазываем верх и бока тортика.

Я украсила черносливом в шоколадной глазури,начиненным миндалем,но он и без украшательств очень вкусный!

Приятного аппетита!