Тирамису ягодное

1. набор продуктов для крема: сахарная пудра, маскарпоне, сливки, загуститель для сливок, коньяк.

2. для пропитки печенья: сахар, коньяк, кофе

3. залить кипятком кофе, добавить сахар и коньяк. остудить и подготовить печенье.

4. шоколад поломать и растопить на водяной бане или в микроволновке.

5. кусок фольги смазать сливочным маслом,

6. сделать с помощью конвертика фигурки или узоры, положить в холод.

7. маскарпоне хорошо размять деревянной ложкой.

8. начать взбивать сливки, всыпать 2 пакетика загустителя для сливок и постепенно добавить сахарную пудру, не выключая миксер.

9. довести до устойчивых пиков и в несколько приемов ввести в сыр, аккуратно перемешивая деревянной ложкой.

10. обмакивать печенье (половину) в остывший кофе и выкладывать в форму.

11. выложить на печенье половину ягодного пюре (я сделала заранее: разморозила ягоды, добавила сахар и размешала с помощью блендера). по ложке выложить половину крема.

12. разровнять, сильно не надавливая.

13. снова обмакивать печенье и выкладывать его на крем, слегка вдавливая

14. + вторая половина ягодного пюре + вторая половина крема (оставьте несколько ст л на украшение)

15. убрать минимум на час в холодильник.

16. начинаем украшать)) я вырезала трафарет "восьмерку", в шприц положила крем и нарисовала узор. все посыпала через ситичко какао.

17. сделала надписть, посыпала немного шоколадной стружкой.

18. 4 ореха миндаля мелко-мелко порубила и местами присыпала десерт.

19. вымыла, обсушила ягоды, нарезала и, как позволила фантазия, украсила)

20. распустила желатин в холодной воде, через 10 мин подогрела на водяной бане, остудила. аккуратно по капелькам распределила на ягоды, чтобы они и через несколько часов оставались в презентабельном виде))

21. поздравляю с праздником всех женщин! будьте счастливыми, велелыми и любимыми!!!