Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт кокосовое наслаждение

Побалуйте себя тортом "Кокосовое наслаждение"! Узнайте, как приготовить идеальный десерт с кокосом, желтками, сгущёнкой и свежими фруктами. Рецепт внутри!

Продукты

для теста:
3 яйца (белки и желтки отделить)
1 ст. сахара
40 г сливочного масла
2 ст. муки
1 пачку (10 г) разрыхлителя
1 ст. теплого молока
-
для сиропа:
250 мл воды
1 ст.л. сахара
2 ст.л. коньяка или рома
-
для крема:
5 яичных желтков
1 банку (380-400 г) сгущенного молока
1 ст.л. сахара
200 мл сливок (у меня 12 %)
300 г свежего тертого кокоса ( ~ мякоть 2 орехов)
1 ст.л. муки
1 ст.л. рома (у меня коньяк)
-
для украшения:
1 ст. сливок (33-35%)
1-2 ст.л. сахарной пудры
150 г тертого кокоса (мякоть
шоколад ,фрукты или ягоды
-
разъемную форму d 22 см смазать маслом и дно застелить бумагой для выпечки.

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

Отделить белки от желтков.

Белки взбить до пиков и убрать в холодильник.

Желтки взбить с сахаром и маслом до светлого кремообразного состояния.

Добавить муку с разрыхлителем,молоко,взбить.Аккуратно соединить взбитые белки с тестом.

Выпекать 45 -50 мин,до сухой палочки.Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа (т. к. у меня нет формы D 21-22 см,я испекла в форме D 28 см,поэтому бисквит я разрезала пополам) .

Сироп:

Вскипятить воду с сахаром мин 3,снять с огня,добавить ром или коньяк.Охладить.

КРЕМ-НАЧИНКА:

Мякоть кокосового ореха натереть на терке.

Желтки взбить,добавить сахар,сгущенку,муку,тертый кокос,сливки.

Крем поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты,снять с огня и добавить ром. Охладить.

КРЕМ-2:

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.

СБОРКА:

Нижний корж пропитать сиропом, намазать половиной крема,положить второй корж, пропитать сиропом, смазать оставшимся кремом,положить третий корж,пропитать сиропом.Верх и бока торта покрыть взбитыми сливками.Украсить тертым шоколадом, тертым кокосом и ягодами (фруктами).

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13747

Понравилось: 56

Автор: Aaaaa

Создан: 12 апреля 2010, 17:24

Каталоги: Десерты Торты

Арминка, я теперь весь день про этот тортик буду думать ! Обалденный бисквит и вкуснющий крем!!! Тортик просто бесподобный- оч красивый и вкууууууууууусный!!! Фотки.......неотразимые 5+5+5+5+5+5+5+5+

Aaaaa

13 апреля 2010, 01:56

Огромное спасибо! Рина,и вправду,тортик бесподобен на вкус.

nsv03

13 апреля 2010, 02:56

Супер,обожаю такое.Хочу!!!5555555555555

chef

13 апреля 2010, 06:37

Ммм, как красиво , вкусно и нежно в рецепте

ботакоз

16 апреля 2010, 02:51

Какое кокосовое наслаждение!