Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!)))

Ингредиенты

  • для теста :
  • 1.яйца курин. – 6 шт.
  • 2.сахарный песок – 250 гр.
  • 3.сливочное масло – 250 г.
  • 4.ром или коньяк – 2 ст.лж.
  • 5.мука пшеничная в/с – 150 гр.
  • 6.крахмал картоф. – 100 г.
  • 7.разрыхлитель – 2 ч.лж.
  • 8.ваниль – на кончике ножа
  • для начинки и пропитки :
  • 1. абрикосовый или айвовый джем – 400 г
  • 2. сироп от абрикосового (айвового) варенья ~ 6 ст.лж.
  • для украшения :
  • 1.марципановая масса ~ 350 гр.
  • 2.сахар. пудра – 150 г.
  • для шоколадной глазури :
  • 1.темный шоколад – 150 гр.
  • 2.сливки 33% - 100 гр.
  • 3. сливочное масло – 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

У 4 яиц отделить белки от желтков. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель.

Растереть масло с 150г сахара. Не переставая взбивать, добавить по одному желтки и 2 яйца + мучную смесь, ваниль

Взбить белки + оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.

Осторожно подмешать белковую массу к тесту.

Выложить 4 ст.ложки теста в форму (24см), разровнять и поставить в разогретую духовку ( t = 200*).

Выпекать до золотистого цвета (~ 5-6 мин.),кроме первых двух слоёв: их выпекаем не более 2-3 мин.,чтоб не подгорели.

Достать форму, выложить следующую порцию теста и выпечь.

И так ,пока не будет израсходовано всё тесто.

Корж остудить. Разрезать на 3 части.

Намазать каждый корж сначала сиропом, затем джемом. Сложить друг на друга.

Обмазать торт джемом.

Смешать марципановую массу с сахарной пудрой, раскатать в круг d больше торта (удобно это делать между двумя слоями плёнки).

Положить на торт марципановую массу, срезать выступающие края.

Приготовить глазурь:

Сливки довести до кипения + шоколад ,тщательно перемешать, + масло, перемешать.

Намазать глазурью торт, дать чуть застыть, выровнять широким тёплым ножом.

Вырезать звёзды из оставшегося марципана, украсить торт.

Всё!))) Получился не приторный, с фруктовым привкусом.

Приятного рождественского чаепития вам, мои дорогие!)))

P.S. Так как звезды падающие, перед тем как его разрезать, загадайте желание, - оно обязательно сбудется !!!! )))

Пошаговые фото рецепта

Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 1Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 2Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 3Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 4Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 5Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 6Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 7Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 8Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!))): фото шаг 9

Дополнительная информация

С Новым годом и предстоящим Рождеством!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
03.01.2012 23:09
Ответить
обязательно испеку и загадаю желание!Спасибо,Неличка!С Новым Годом!*BRAVO*:**THUMBS UP*
nira60
03.01.2012 23:12
Ответить
Неля, мне очень понравился сбособ выпечки основы. На Рождество обязательно повторю, мне очень хочется испытать.
неля0503
03.01.2012 23:15
Ответить
Спасибо,девочки!))) Пусть ваши самые заветные желания исполнятся,обязательно!!!)))
MissJoker
03.01.2012 23:20
Ответить
Неля, какой потрясающий торт))) Звездочки прелестные)))
sweta1
03.01.2012 23:28
Ответить
Дополнительная информация*THUMBS UP* и виды,и песня....восхитительны!!!!:)*THUMBS UP*@}--}--
неля0503
03.01.2012 23:37
Ответить
:))))))))))))))) Всенепременно!!!
неля0503
04.01.2012 00:04
Ответить
Аминь!:)
манюша
04.01.2012 00:06
Ответить
Я загадала желание!:)*THUMBS UP*@}--}--
неля0503
04.01.2012 00:07
Ответить
Принято!)))
tati_69_20
04.01.2012 00:15
Ответить
Красивый и вкусный тортик!
knyzeva
04.01.2012 00:19
Ответить
Торт великолепен! С Новым годом Вас и пусть исполняются желания не только во время звездопада!@}--}--
неля0503
04.01.2012 00:21
Ответить
Спасибо!))) Взаимно!!!!!))))
lena62
04.01.2012 00:23
Ответить
НИКОГДА не слышала о такой системе выпечки бисквита:)интересно !!!! надо попробовать . главное чтобы повод был и желание . всех с Новым Годом !!!!!*DRINK*
Жени
04.01.2012 00:34
Ответить
правда-очень интересный способ выпечки. А какие коржи получаются? Как у медовика примерно?
неля0503
04.01.2012 00:39
Ответить
Нет, чуть тягучее,чем у медовика...
dik723
04.01.2012 00:50
Ответить
Я уже загадал! Прелестный тортик.*THUMBS UP*
lira_s
04.01.2012 00:56
Ответить
Интересный способ выпечки. В п.9 написано "Корж остудить. Разрезать на 3 части." это к какому коржу относится?
natapit
04.01.2012 01:13
Ответить
классный торт!!!испеку и загадаю!!!*THUMBS UP*
кыш
04.01.2012 01:35
Ответить
Очень вкусный торт, и украшен замечательно!@}--}--
andreytsibulski
04.01.2012 02:43
Ответить
Нель,торт шикарный!*THUMBS UP* С очень трогательной дополнительной информацией!@}--}--
OlesiaLesha
04.01.2012 03:24
Ответить
Неля!!!Браво*BRAVO*Супер тортик:)
Galina
04.01.2012 05:17
Ответить
@}--}--:)
mar33_33
04.01.2012 06:45
Ответить
Вкусно!
неля0503
04.01.2012 07:38
Ответить
Спасибо,мои дорогие!))) lira_s, в результате получиться один высокий слоистый корж,-его и разрезаем на 3 части...
yvitsa
04.01.2012 10:35
Ответить
"Из глубины Вселенной, с другого её конца,/ звезда смотрела в пещеру. / И это был взгляд Отца."
Малохат
04.01.2012 10:37
Ответить
Как интересно!Первый раз узнаю о таком способе выпечки.Обязательно попробую.Спасибо.
fim
04.01.2012 10:38
Ответить
Неличка! С Новым годом! Очень интересный торт! @}--}-- И желания исполняет!*BRAVO* Спас био за чудесный клип. как Тбилиси изменился. Загадаю желание показать дочке.
светлана65
04.01.2012 10:43
Ответить
Нелечка, восхитительный торт! АААбалденная красота в доп.инф.! Большое спасибо за рецепт! С Новым годом! *BRAVO*@}--}--
lalicook
04.01.2012 10:46
Ответить
sigemrielea nel, yochag,gilocav shoba- axalcels, mravals daescari, sixaruli da bedniereba moetanos shentvis*)*)*)
неля0503
04.01.2012 10:51
Ответить
Спасибо!))) С Новым годом вас,мои хорошие(самые-самые!):)Любите и будьте любимы!!!!!))))
неля0503
04.01.2012 11:02
Ответить
Аминь!))) Счастья!!!!:)
antea
04.01.2012 12:23
Ответить
Неля, торт изумительный! А фильм в доп. информации взволновал до глубины души, спасибо.
неля0503
04.01.2012 12:34
Ответить
Здоровья и улыбок Вам желаю, Анна Юлиановна!:)
lil-8888
04.01.2012 15:03
Ответить
Очень необычный и несомненно вкусный торт!@}--}--
светинька
04.01.2012 16:36
Ответить
очень любопытный тортик *BRAVO*
Olga
04.01.2012 18:54
Ответить
Интересный рецепт тортика!@}--}--
lepardik
04.01.2012 20:23
Ответить
мммм...ага, прям на Рождество! Замечательно! :)
irina-kolyshkova
04.01.2012 23:06
Ответить
Замечательный торт!!!*BRAVO*С наступающим Рождеством!!!@}--}--
laralaram
04.01.2012 23:32
Ответить
какая интересная идейка... со звёздами!
Бараха
05.01.2012 22:33
Ответить
Рождественские звездочки...Очень красиво!
неля0503
05.01.2012 22:57
Ответить
Спасибо!))))
неля0503
06.01.2012 09:12
Ответить
Красотаааааааа!))))
mellorn
06.01.2012 20:12
Ответить
Восхитительный торт! 555
nira60
07.01.2012 02:44
Ответить
Неличка, отведали торт. Мне понравился бисквит. Нашла две ошибки, которые допустила. Лучше нужно подрумянивать слои, не так выражены слои и в следуюший раз пропитаю более жидким сиропом. У меня густое варенье и сироп не достаточно проник в слои. Но, это исключительно мои недочеты, которые на вкусе не отразились. Всем понравился вкус тортика.
неля0503
07.01.2012 09:36
Ответить
Ир, ты НЕ внимательно почитала п.10, видимо...:)
неля0503
07.01.2012 09:37
Ответить
P.S. Или попробуй в следующий раз разрезать на 4 части...
nira60
07.01.2012 15:33
Ответить
Неля, все нормально, знаешь бывает такое, сам делаешь, понимаешь, что не так и продолжаешь. Мне кажется это называется ленью, а она не помощница. Мне просто нужно было прокипятить сироп разбавив его водой и все пропиталось бы отлично.Не переживай, рецепт великолепный.
mama tasi
09.01.2012 12:05
Ответить
Спасибо, Неличка за рецепт, забрала в избранные, буду изучать.. и на комментарии обращу внимание :*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели