Шоколадный пирог от умка

Насладитесь шоколадным пирогом с коржом из растительного маргарина, яиц и молотого миндаля, украшенным взбитыми сливками и фигурным шоколадом.

Ингредиенты

для коржа
80 г растительного маргарина
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
5 яиц
200 г молотого миндаля
100 г тертого шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. рома
1 ст.л. коньяка
для украшения:
600 г взбитых сливок
фигурный шоколад или шоколадные вафли
2 пакетика закрепителя сливок

Пошаговый рецепт приготовления

9 шоколадных вафель и 100 г взбитых сливок оставить для украшения.

Оставшиеся сливки и шоколадные вафли накануне довести до кипения и поставить в холодильник.

Для теста: растереть маргарин в пену, добавляя сахар и ванильный сахар попеременно с яичными желтками, пока сахар не растворится. Всыпать молотый миндаль, тертый шоколад и разрыхлитель, влить ром и коньяк.

Белки взбить в густую пену и добавить в тесто.

Разъемную форму диаметром 26 см выстлать пергаментом и выложить в неё тесто. Выпекать ок 30 минут в предварительно разогретой до 175-200 духовке, затем остудить.

Взбить сливки. В подготовленные накануне сливки с шоколадом добавить закрепитель сливок и тоже взбить в крутую пену.

Вокруг коржа поставить бортик от формы, выложить получившийся шоколадный крем и разровнять.

Украсить розетками из взбитых сливок и шоколадными вафлями, разрезанными по диагонали.

Подавать охлажденным.

Информация о рецепте

Кухня:Русская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5698
Понравилось:19
Автор:умка
Создан:30 мая 2007, 05:13
Каталоги:Десерты Другие десерты

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерные показатели КБЖУ для указанного вами коржа и украшения.

Ингредиенты и их примерное содержание:

Для коржа:

80 г растительного маргарина
Калории: 560 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 60 г
Углеводы: 0 г
80 г сахара
Калории: 320 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 80 г
1 пакетик ванильного сахара (~10 г)
Калории: 40 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 10 г
5 яиц (примерно 300 г)
Калории: 420 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 2 г
200 г молотого миндаля
Калории: 1160 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 100 г
Углеводы: 12 г
100 г тертого шоколада (70% какао)
Калории: 535 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 55 г
1 ч.л. разрыхлителя (5 г)
Калории: 5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
1 ст.л. рома (~15 г)
Калории: 35 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
1 ст.л. коньяка (~15 г)
Калории: 35 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г

Общий расчет для коржа:

Калории:
560 + 320 + 40 + 420 + 1160 + 535 + 5 + 35 + 35 = BOARD

Белки:
0 + 0 + 0 + 30 + 40 + 7 + 0 + 0 + 0 = 77 г

Жиры:
60 + 0 + 0 + 28 + 100 + 35 + 0 + 0 + 0 = 258 г

Углеводы:
0 + 80 + 10 + 2 + 12 + 55 + 2 + 0 + 0 = 161 г

Для украшения:

600 г взбитых сливок (жирность 33%)
Калории: 2060 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 66 г
Углеводы: 18 г
Фигурный шоколад или шоколадные вафли (примерно 100 г)
Калории: 535 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 55 г
2 пакетика закрепителя сливок (~20 г)
Калории: 50 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г