Шоколадный пирог от умка
Насладитесь шоколадным пирогом с коржом из растительного маргарина, яиц и молотого миндаля, украшенным взбитыми сливками и фигурным шоколадом.

Ингредиенты
- для коржа
- 80 г растительного маргарина
- 80 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 5 яиц
- 200 г молотого миндаля
- 100 г тертого шоколада
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст.л. рома
- 1 ст.л. коньяка
- для украшения:
- 600 г взбитых сливок
- фигурный шоколад или шоколадные вафли
- 2 пакетика закрепителя сливок
Пошаговый рецепт приготовления
9 шоколадных вафель и 100 г взбитых сливок оставить для украшения.
Оставшиеся сливки и шоколадные вафли накануне довести до кипения и поставить в холодильник.
Для теста: растереть маргарин в пену, добавляя сахар и ванильный сахар попеременно с яичными желтками, пока сахар не растворится. Всыпать молотый миндаль, тертый шоколад и разрыхлитель, влить ром и коньяк.
Белки взбить в густую пену и добавить в тесто.
Разъемную форму диаметром 26 см выстлать пергаментом и выложить в неё тесто. Выпекать ок 30 минут в предварительно разогретой до 175-200 духовке, затем остудить.
Взбить сливки. В подготовленные накануне сливки с шоколадом добавить закрепитель сливок и тоже взбить в крутую пену.
Вокруг коржа поставить бортик от формы, выложить получившийся шоколадный крем и разровнять.
Украсить розетками из взбитых сливок и шоколадными вафлями, разрезанными по диагонали.
Подавать охлажденным.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю примерные показатели КБЖУ для указанного вами коржа и украшения.
Ингредиенты и их примерное содержание:
Для коржа:
80 г растительного маргарина
Калории: 560 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 60 г
Углеводы: 0 г80 г сахара
Калории: 320 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 80 г1 пакетик ванильного сахара (~10 г)
Калории: 40 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 10 г5 яиц (примерно 300 г)
Калории: 420 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 2 г200 г молотого миндаля
Калории: 1160 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 100 г
Углеводы: 12 г100 г тертого шоколада (70% какао)
Калории: 535 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 55 г1 ч.л. разрыхлителя (5 г)
Калории: 5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г1 ст.л. рома (~15 г)
Калории: 35 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г1 ст.л. коньяка (~15 г)
Калории: 35 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Общий расчет для коржа:
Калории:
560 + 320 + 40 + 420 + 1160 + 535 + 5 + 35 + 35 = BOARD
Белки:
0 + 0 + 0 + 30 + 40 + 7 + 0 + 0 + 0 = 77 г
Жиры:
60 + 0 + 0 + 28 + 100 + 35 + 0 + 0 + 0 = 258 г
Углеводы:
0 + 80 + 10 + 2 + 12 + 55 + 2 + 0 + 0 = 161 г
Для украшения:
600 г взбитых сливок (жирность 33%)
Калории: 2060 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 66 г
Углеводы: 18 гФигурный шоколад или шоколадные вафли (примерно 100 г)
Калории: 535 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 55 г2 пакетика закрепителя сливок (~20 г)
Калории: 50 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
Общий расчет для украшения:
Калории:
2060 + 535 + 50 = 2645 ккал
Белки:
18 + 8 + 0 = 26 г
Жиры:
66 + 35 + 0 = 101 г
Углеводы:
18 + 55 + 0 = 73 г
Итоговые КБЖУ на всё блюдо (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 5313 ккал |
Белки | 103 г |
Жиры | 359 г |
Углеводы | 234 г |
Обратите внимание, что точные значения могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и их маркировки. Эти расчеты являются приближенными.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







