Шоколадный пирог от умка

Насладитесь шоколадным пирогом с коржом из растительного маргарина, яиц и молотого миндаля, украшенным взбитыми сливками и фигурным шоколадом.

Фото к рецепту: Шоколадный пирог

Ингредиенты

  • для коржа
  • 80 г растительного маргарина
  • 80 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 5 яиц
  • 200 г молотого миндаля
  • 100 г тертого шоколада
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. рома
  • 1 ст.л. коньяка
  • для украшения:
  • 600 г взбитых сливок
  • фигурный шоколад или шоколадные вафли
  • 2 пакетика закрепителя сливок

Пошаговый рецепт приготовления

9 шоколадных вафель и 100 г взбитых сливок оставить для украшения.

Оставшиеся сливки и шоколадные вафли накануне довести до кипения и поставить в холодильник.

Для теста: растереть маргарин в пену, добавляя сахар и ванильный сахар попеременно с яичными желтками, пока сахар не растворится. Всыпать молотый миндаль, тертый шоколад и разрыхлитель, влить ром и коньяк.

Белки взбить в густую пену и добавить в тесто.

Разъемную форму диаметром 26 см выстлать пергаментом и выложить в неё тесто. Выпекать ок 30 минут в предварительно разогретой до 175-200 духовке, затем остудить.

Взбить сливки. В подготовленные накануне сливки с шоколадом добавить закрепитель сливок и тоже взбить в крутую пену.

Вокруг коржа поставить бортик от формы, выложить получившийся шоколадный крем и разровнять.

Украсить розетками из взбитых сливок и шоколадными вафлями, разрезанными по диагонали.

Подавать охлажденным.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерные показатели КБЖУ для указанного вами коржа и украшения.

Ингредиенты и их примерное содержание:

Для коржа:

  • 80 г растительного маргарина
    Калории: 560 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 60 г
    Углеводы: 0 г

  • 80 г сахара
    Калории: 320 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 80 г

  • 1 пакетик ванильного сахара (~10 г)
    Калории: 40 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 10 г

  • 5 яиц (примерно 300 г)
    Калории: 420 ккал
    Белки: 30 г
    Жиры: 28 г
    Углеводы: 2 г

  • 200 г молотого миндаля
    Калории: 1160 ккал
    Белки: 40 г
    Жиры: 100 г
    Углеводы: 12 г

  • 100 г тертого шоколада (70% какао)
    Калории: 535 ккал
    Белки: 7 г
    Жиры: 35 г
    Углеводы: 55 г

  • 1 ч.л. разрыхлителя (5 г)
    Калории: 5 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 2 г

  • 1 ст.л. рома (~15 г)
    Калории: 35 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 0 г

  • 1 ст.л. коньяка (~15 г)
    Калории: 35 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 0 г


Общий расчет для коржа:

Калории:
560 + 320 + 40 + 420 + 1160 + 535 + 5 + 35 + 35 = BOARD

Белки:
0 + 0 + 0 + 30 + 40 + 7 + 0 + 0 + 0 = 77 г

Жиры:
60 + 0 + 0 + 28 + 100 + 35 + 0 + 0 + 0 = 258 г

Углеводы:
0 + 80 + 10 + 2 + 12 + 55 + 2 + 0 + 0 = 161 г


Для украшения:

  • 600 г взбитых сливок (жирность 33%)
    Калории: 2060 ккал
    Белки: 18 г
    Жиры: 66 г
    Углеводы: 18 г

  • Фигурный шоколад или шоколадные вафли (примерно 100 г)
    Калории: 535 ккал
    Белки: 8 г
    Жиры: 35 г
    Углеводы: 55 г

  • 2 пакетика закрепителя сливок (~20 г)
    Калории: 50 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 0 г


Общий расчет для украшения:

Калории:
2060 + 535 + 50 = 2645 ккал

Белки:
18 + 8 + 0 = 26 г

Жиры:
66 + 35 + 0 = 101 г

Углеводы:
18 + 55 + 0 = 73 г


Итоговые КБЖУ на всё блюдо (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории5313 ккал
Белки103 г
Жиры359 г
Углеводы234 г

Обратите внимание, что точные значения могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и их маркировки. Эти расчеты являются приближенными.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4770021883782261.019
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru