Вход | Регистрация
Рис арборио
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом рис арборио: 143
Ризотто с маскарпоне, цукини и зеленью.
350 гр. риса арборио.
2 небольших цукини (500-600 гр. ).
50 гр. сливочного масла.
40 гр. сыра грана падано (или пармезан).
3 ст.л. маскарпоне.
1 средняя белая луковица.
50 мл. белого сухого вина.
1,5 л. куриного бульона (можно овощного).
маленький пучок зелёного лука.
по небольшому пучку: базилик, мята, петрушка (только листики).
соль
перец .
Каталог: Другие основные блюда
99940 мин.2431
01 декабря 2010, 00:54
350 гр. риса арборио.
2 небольших цукини (500-600 гр. ).
50 гр. сливочного масла.
40 гр. сыра грана падано (или пармезан).
3 ст.л. маскарпоне.
1 средняя белая луковица.
50 мл. белого сухого вина.
1,5 л. куриного бульона (можно овощного).
маленький пучок зелёного лука.
по небольшому пучку: базилик, мята, петрушка (только листики).
соль
перец .
Волшебный плов с бараниной на мангале
рис мистраль арборио - 1 упаковка
баранина на кости - 1 - 1,5 кг
курдючный жир - 50 гр.
чеснок - 2 головки
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
приправа для плова (у меня котани, она уже с солью)
по желанию - немного куркумы
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт
соль - при необходимости,
вода теплая - 1 стак.
Каталог: Другие основные блюда
1367060 мин.42114
15 февраля 2015, 17:28
рис мистраль арборио - 1 упаковка
баранина на кости - 1 - 1,5 кг
курдючный жир - 50 гр.
чеснок - 2 головки
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
приправа для плова (у меня котани, она уже с солью)
по желанию - немного куркумы
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт
соль - при необходимости,
вода теплая - 1 стак.
Томатное ризотто с дарами моря(влк)
рис "арборио" 1,5 ст.(250 гр. )
креветки 16/20 9 шт.
мидии очищ. в/м 100 гр.
осьминоги-бэби 9 шт.
лук репч. 1 шт.
бульон рыбный 4-5 ст.
вино бел.сух. 120 мл.
томаты конс. 250 гр.
чеснок св. 1 зубчик
масло ол.
орегано суш.
соль морская
перец черный молотый
петрушка св.
Каталог: Ризотто с морепродуктами
1193840 мин.36899
24 февраля 2011, 17:22
рис "арборио" 1,5 ст.(250 гр. )
креветки 16/20 9 шт.
мидии очищ. в/м 100 гр.
осьминоги-бэби 9 шт.
лук репч. 1 шт.
бульон рыбный 4-5 ст.
вино бел.сух. 120 мл.
томаты конс. 250 гр.
чеснок св. 1 зубчик
масло ол.
орегано суш.
соль морская
перец черный молотый
петрушка св.
Ризотто с курицей
50 гр. сливочного масла
200 гр. шампиньонов
1 куриная грудка
1 ч.л. соли
1\4 ч.л. чёрного перца
4 ст куриного бульона (или воды)
1 ст л растительного масла
2 средние головки репчатого лука
1,5 ст риса для ризотто ("арборио")
0,5 ст сухого белого вина
100 гр. твёрдого сыра
15 гр. зелени петрушки
Каталог: Ризотто с курицей
113680 мин.2837
27 октября 2010, 01:28
50 гр. сливочного масла
200 гр. шампиньонов
1 куриная грудка
1 ч.л. соли
1\4 ч.л. чёрного перца
4 ст куриного бульона (или воды)
1 ст л растительного масла
2 средние головки репчатого лука
1,5 ст риса для ризотто ("арборио")
0,5 ст сухого белого вина
100 гр. твёрдого сыра
15 гр. зелени петрушки
Ризотто с "острым шоколадом"
рис "арборио" (мистраль - очень ничего) 250 гр.
куриный бульон 1 литр
сыр маскарпоне 70-100 гр.
сливочное масло
горький шоколад (молочным заменить нельзя в данном случае)100 гр.
луковица шалота
сухое белое вино 50 мл.
цедра 0,5 лимона и 0,5 лайма (можно 1 лимон, но хуже)
на кончике ножа, пудра чили соль.
Каталог: Вторые блюда из круп
111360 мин.42068
24 ноября 2007, 21:38
рис "арборио" (мистраль - очень ничего) 250 гр.
куриный бульон 1 литр
сыр маскарпоне 70-100 гр.
сливочное масло
горький шоколад (молочным заменить нельзя в данном случае)100 гр.
луковица шалота
сухое белое вино 50 мл.
цедра 0,5 лимона и 0,5 лайма (можно 1 лимон, но хуже)
на кончике ножа, пудра чили соль.
Ризотто " алла вогерезе"
рис для ризотто ( арборио, карнаролли)-300 г
сладкий крупный перец- 1 шт. ( у меня по половинке красного и зеленого)
помидор крупный- 1 шт.
овощной бульон-1,5л
масло сливочное-50 г
пармезан тертый-4 ст.л.
масло оливковое
соль
перец
для овощного бульона:
капуста белокочанная
перец сладкий
морковь
лук репчатый
сельдерей
петрушка
укроп - все в произвольных количествах
Каталог: Ризотто с овощами
120180 мин.2546
26 января 2010, 16:30
рис для ризотто ( арборио, карнаролли)-300 г
сладкий крупный перец- 1 шт. ( у меня по половинке красного и зеленого)
помидор крупный- 1 шт.
овощной бульон-1,5л
масло сливочное-50 г
пармезан тертый-4 ст.л.
масло оливковое
соль
перец
для овощного бульона:
капуста белокочанная
перец сладкий
морковь
лук репчатый
сельдерей
петрушка
укроп - все в произвольных количествах
Свекольное ризотто с яблоком, грецким орехом и сыром бри
½ ст. свекольного пюре
600 мл. овощного бульона
150 гр. риса арборио
1 ст.л. оливкового масла
½ ст.л. сливочного масла
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1 ст.л. красного вина
1 ч.л. розмарина
1 ч.л. тимьяна
40 гр. сыра бри (без корочки)
½ яблока сорта гренни смит
½ свеклы
горсть грецких орехов
горсть рукколы
соль и черный перец
Каталог: Другие основные блюда
793730 мин.21110
10 сентября 2012, 08:39
½ ст. свекольного пюре
600 мл. овощного бульона
150 гр. риса арборио
1 ст.л. оливкового масла
½ ст.л. сливочного масла
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1 ст.л. красного вина
1 ч.л. розмарина
1 ч.л. тимьяна
40 гр. сыра бри (без корочки)
½ яблока сорта гренни смит
½ свеклы
горсть грецких орехов
горсть рукколы
соль и черный перец
Ризотто со свининой и копченой паприкой (тест-драйв с окраиной)
поджарка из свинины тм "окраина" — 500 гр.
грудинка "нежная" тм "окраина" — 100 гр.
рис круглозерный (лучше арборио) — 300 гр.
паприка копченая — 1 ст.л.
бульон мясной — 1 литр.
вино белое сухое — 100 мл.
лук - репка — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика.
помидор крупный — 1 шт.
базилик свежий — несколько веточек.
оливковое масло.
соль, свежемолотый черный перец — по-вкусу.
Каталог: Ризотто
1391345 мин.62212
24 октября 2015, 15:33
поджарка из свинины тм "окраина" — 500 гр.
грудинка "нежная" тм "окраина" — 100 гр.
рис круглозерный (лучше арборио) — 300 гр.
паприка копченая — 1 ст.л.
бульон мясной — 1 литр.
вино белое сухое — 100 мл.
лук - репка — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика.
помидор крупный — 1 шт.
базилик свежий — несколько веточек.
оливковое масло.
соль, свежемолотый черный перец — по-вкусу.
Зеленое ризотто со шпинатом и горошком
250 гр. риса «арборио» от «мистраль»
200 гр. замороженного шпината
150 гр. замороженного зеленого горошка
250 мл. сухого белого вина
1 луковица
4 зубчика чеснока
2-3 ст л оливкового масла
1 чл сухой мяты или полпучка свежей
соль
перец и итальянские травы
около 1 литра горячего овощного или куриного бульона
50 гр. натертого пармезана
Каталог: Другие основные блюда
1344230 мин.41316
18 февраля 2015, 18:37
250 гр. риса «арборио» от «мистраль»
200 гр. замороженного шпината
150 гр. замороженного зеленого горошка
250 мл. сухого белого вина
1 луковица
4 зубчика чеснока
2-3 ст л оливкового масла
1 чл сухой мяты или полпучка свежей
соль
перец и итальянские травы
около 1 литра горячего овощного или куриного бульона
50 гр. натертого пармезана
Очередная паэлья (с потрошками)
250 гр. куриных сердечек
250 гр. куриных желудков
500 гр. куриной печени
1 филе куриное
1-3 шт. лука репчатого
3-4 шт. зубчика чеснока
1-2 шт. помидора
1/2-1 шт. сладкого перца
250 гр. риса "арборио"
1,5-2 ст. куриного бульона
1 ч.л. куркумы
2 ст. лож. оливквого масла
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
480390 мин.5935
06 марта 2009, 20:49
250 гр. куриных сердечек
250 гр. куриных желудков
500 гр. куриной печени
1 филе куриное
1-3 шт. лука репчатого
3-4 шт. зубчика чеснока
1-2 шт. помидора
1/2-1 шт. сладкого перца
250 гр. риса "арборио"
1,5-2 ст. куриного бульона
1 ч.л. куркумы
2 ст. лож. оливквого масла
соль
перец
Ризотто с тыквой и хрустящим шалфеем.
рис (в идеале брать сорт арборио, виалоне нано) - 200 гр.
тыква - 250 гр.
лук репчатый - 1 небольшая мелкопорезанная луковица
бульон (овощной или куриный) - 600 мл.
тёртый пармезан
оливковое масло - 2 ст.ложки
сливочное масло - 3 ст.ложки
шалфей - 18-20 свежих листьев (или за неимением свежего аптечный сушеный вариант без веточек)
соль и свежемолотый чёрный перец
Каталог: Ризотто с тыквой
612040 мин.42534
14 октября 2008, 02:44
рис (в идеале брать сорт арборио, виалоне нано) - 200 гр.
тыква - 250 гр.
лук репчатый - 1 небольшая мелкопорезанная луковица
бульон (овощной или куриный) - 600 мл.
тёртый пармезан
оливковое масло - 2 ст.ложки
сливочное масло - 3 ст.ложки
шалфей - 18-20 свежих листьев (или за неимением свежего аптечный сушеный вариант без веточек)
соль и свежемолотый чёрный перец
Ризотто с кальмарами и креветками
рис "арборио" или "карнароли" 250 гр.
кальмары (тушки) 2 шт. (~350 гр. )
креветки сырые 16/20 20 шт.
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 2 зубчика
вино бел. сух. 150 мл.
бульон рыбный или овощной 1 л.
шафрановая спиртовая настойка 1 ч.л.
масло сл. 50 гр.
масло ол. 6 ст.л.
соль
перец черный молотый
Каталог: Ризотто с кальмарами
455680 мин.33149
25 ноября 2011, 15:54
рис "арборио" или "карнароли" 250 гр.
кальмары (тушки) 2 шт. (~350 гр. )
креветки сырые 16/20 20 шт.
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 2 зубчика
вино бел. сух. 150 мл.
бульон рыбный или овощной 1 л.
шафрановая спиртовая настойка 1 ч.л.
масло сл. 50 гр.
масло ол. 6 ст.л.
соль
перец черный молотый
Ризотто с лисичками и овощами
150 гр. риса арборио
по 50 гр. моркови и цуккини
по 20 гр. слив и растит масла,твердого сыра типа пармезан
100 гр. лисичек(у меня замороженные)
50 мл. белого,сухого,хорошего вина
2 зб чеснока
1 небольшая головка реп лука
1 ч.л. с горкой молотых сухих грибов(у меня боровики)
~400 мл. куриного бульона
соль
перец,базилик,тимьян
Каталог: Ризотто с грибами
1198530 мин.33858
28 августа 2010, 01:59
150 гр. риса арборио
по 50 гр. моркови и цуккини
по 20 гр. слив и растит масла,твердого сыра типа пармезан
100 гр. лисичек(у меня замороженные)
50 мл. белого,сухого,хорошего вина
2 зб чеснока
1 небольшая головка реп лука
1 ч.л. с горкой молотых сухих грибов(у меня боровики)
~400 мл. куриного бульона
соль
перец,базилик,тимьян
Салат "взрыв вкуса" с пикантным соусом
салат:
мясо (стейк - у меня говядина-гриль) — 1 шт
виноград (упругий ) — 10 шт
помидор (средний, упругий ) — 1 шт
киви — 1 шт
рис (тм "мистраль" у меня арборио ) — 1/3 стак.
укроп
гранат (зерна - для украшения (не обязательный ингредиент)
......................
заправка:
майонез — 1 ст.л.
соевый соус — 2 ч.л.
мед (жидкий) — 1 ч.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
перец душистый
Каталог: Другие салаты
781930 мин.263
27 февраля 2016, 22:50
салат:
мясо (стейк - у меня говядина-гриль) — 1 шт
виноград (упругий ) — 10 шт
помидор (средний, упругий ) — 1 шт
киви — 1 шт
рис (тм "мистраль" у меня арборио ) — 1/3 стак.
укроп
гранат (зерна - для украшения (не обязательный ингредиент)
......................
заправка:
майонез — 1 ст.л.
соевый соус — 2 ч.л.
мед (жидкий) — 1 ч.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
перец душистый
Овощная паэлья в итальянском стиле
баклажан 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 170 г
перец сладкий (красный и жёлтый) по 0,5 шт.
пюре из запечённого сладкого перца 2 ст.л.
шляпки шампиньонов 150 г
цукини 1 шт. (200 г)
стручковая фасоль
чеснок 3-4 зубчика
овощной бульон 450 мл.
соль
перец
смесь итальянских трав
базилик
пармезан 20-30 г
оливковое масло
Каталог: Плов
1181835 мин.41214
23 июня 2015, 20:33
баклажан 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 170 г
перец сладкий (красный и жёлтый) по 0,5 шт.
пюре из запечённого сладкого перца 2 ст.л.
шляпки шампиньонов 150 г
цукини 1 шт. (200 г)
стручковая фасоль
чеснок 3-4 зубчика
овощной бульон 450 мл.
соль
перец
смесь итальянских трав
базилик
пармезан 20-30 г
оливковое масло
Ри-о-ле (riz au lait)
300 мл. молока
100 гр. риса арборио или италика
1 стручок ванили
20 гр. изюма
20 гр. кураги
1/3 ч.л. цедры лимона или апельсина
1 ст.л. сливочного масла
2 желтка
для соуса:
250 мл. красной смородины (можно замороженной)
1 апельсин
75 мл. сахара
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
для украшения:
взбитые сливки
несколько ягод красной смородины
Каталог: Другие десерты
162540 мин.3150
14 августа 2011, 13:39
300 мл. молока
100 гр. риса арборио или италика
1 стручок ванили
20 гр. изюма
20 гр. кураги
1/3 ч.л. цедры лимона или апельсина
1 ст.л. сливочного масла
2 желтка
для соуса:
250 мл. красной смородины (можно замороженной)
1 апельсин
75 мл. сахара
1 палочка корицы
1 звездочка бадьяна
для украшения:
взбитые сливки
несколько ягод красной смородины
Ризотто с шампиньонами 
400 гр. риса арборио "мистраль"
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
2 зуб. чеснока
1 луковица
3 вет. тимьяна
2 ст.л. сливок 33%
0,5 ст. белого вина
1 л. куриного бульона
10 гр. сливочного масла
20 гр. тертого пармезана
оливковое масло , соль
перец
нужна еще свежая петрушка, но у меня в тот день ее не оказалось (((
Каталог: Ризотто с грибами
2681620 мин.42425
24 марта 2013, 23:47
400 гр. риса арборио "мистраль"
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
2 зуб. чеснока
1 луковица
3 вет. тимьяна
2 ст.л. сливок 33%
0,5 ст. белого вина
1 л. куриного бульона
10 гр. сливочного масла
20 гр. тертого пармезана
оливковое масло , соль
перец
нужна еще свежая петрушка, но у меня в тот день ее не оказалось (((
Ризотто с копчёной рыбой
250 гр. риса для ризотто (у меня арборио)
150 мл. сухого белого вина
750 мл. овощного бульона (или воды)
250 гр. рыбы г/к (у меня лосось)
300 мл. молока
1 стебель лука - порея (белая часть)
2 стебля зелёного лука
50 гр. сливочного масла
1 ст л растительного масла
1 лавровый лист
4 яйца
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Другие основные блюда
1293735 мин.43731
01 апреля 2012, 20:38
250 гр. риса для ризотто (у меня арборио)
150 мл. сухого белого вина
750 мл. овощного бульона (или воды)
250 гр. рыбы г/к (у меня лосось)
300 мл. молока
1 стебель лука - порея (белая часть)
2 стебля зелёного лука
50 гр. сливочного масла
1 ст л растительного масла
1 лавровый лист
4 яйца
соль
чёрный молотый перец
Risotto со спаржей "весеннее"
для ризотто нужен специальный рис: сорт арборио или называют ещё рис для ризотто - обычный не подойдёт, а то получится или рисовая каша или плов. 1 ст.
1 луковица
1 стол. л. оливкового масла и 1 стол. л. слив. масла
1 ст. сухого белого вина (у меня было полусладкое, люблю необычное неожиданное сочетание вкусов)
спаржa зелёная и белая - что в принципе неважно, можно взять одного цвета - гр. 300
отвар спаржевый
горошек консервированный - 1 маленькая баночка
травы
пармезан
Каталог: Другие основные блюда
525460 мин.21530
29 апреля 2009, 00:10
для ризотто нужен специальный рис: сорт арборио или называют ещё рис для ризотто - обычный не подойдёт, а то получится или рисовая каша или плов. 1 ст.
1 луковица
1 стол. л. оливкового масла и 1 стол. л. слив. масла
1 ст. сухого белого вина (у меня было полусладкое, люблю необычное неожиданное сочетание вкусов)
спаржa зелёная и белая - что в принципе неважно, можно взять одного цвета - гр. 300
отвар спаржевый
горошек консервированный - 1 маленькая баночка
травы
пармезан
Экспресс ризотто с креветками и камбала в соевой панировке.
для ризотто на 4 порции:
2 лимона,
3,5 ст куриного бульона,
0,5 ст сухого белого вина,
2 ст риса арборио,
1 ст замороженного горошка,
0,5 кг. очищенных креветок,
1 луковица,
2 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, белый перец.
2 средних камбалы,
2-3 ст.л. соевой муки,
1-2 ст.л. приправы для рыбы,
растительное масло.
соль при необходимости.
Каталог: Ризотто с креветками
846520 мин.22530
01 мая 2010, 03:37
для ризотто на 4 порции:
2 лимона,
3,5 ст куриного бульона,
0,5 ст сухого белого вина,
2 ст риса арборио,
1 ст замороженного горошка,
0,5 кг. очищенных креветок,
1 луковица,
2 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, белый перец.
2 средних камбалы,
2-3 ст.л. соевой муки,
1-2 ст.л. приправы для рыбы,
растительное масло.
соль при необходимости.
Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу")))
1.рис "арборио" 300 гр.
2.фарш свинина+говядина 200 гр.
3.лук репчатый 1 средняя головка
4.сыр пармезан 80 гр.
5.сливочное масло 30 гр.
6.сыр голландский 150-200 гр.
7.оливковое масло 2 ст.ложки
8.томатная паста 200 гр.
9.яйцо 3 шт.
10.вино белое 100 мл.
11.панировочные сухари
12.масло растительное для жарки
13.соль
перец
Каталог: Вторые блюда из круп
106800 мин.1933
04 февраля 2012, 20:20
1.рис "арборио" 300 гр.
2.фарш свинина+говядина 200 гр.
3.лук репчатый 1 средняя головка
4.сыр пармезан 80 гр.
5.сливочное масло 30 гр.
6.сыр голландский 150-200 гр.
7.оливковое масло 2 ст.ложки
8.томатная паста 200 гр.
9.яйцо 3 шт.
10.вино белое 100 мл.
11.панировочные сухари
12.масло растительное для жарки
13.соль
перец
Паэлья с морепродуктами
рис (не полный ст. круглозерный "арборио" от тм "мистраль") — 1 стак.
кальмар (больших тушки) — 2
креветки (у меня свежие) — 250 гр.
мидии (у меня свежие) — 450
помидор (больших) — 2 шт.
лук репчатый (большая луковица) — 1 шт.
горошек зеленый (свеже мороженный) — 0.5 стак.
шафран — 1 ч.л.
лимон — 1 шт.
масло оливковое — 30 мл.
соль
перец сладкий зеленый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
Каталог: Другие основные блюда
146120 мин.2116
06 октября 2014, 16:15
рис (не полный ст. круглозерный "арборио" от тм "мистраль") — 1 стак.
кальмар (больших тушки) — 2
креветки (у меня свежие) — 250 гр.
мидии (у меня свежие) — 450
помидор (больших) — 2 шт.
лук репчатый (большая луковица) — 1 шт.
горошек зеленый (свеже мороженный) — 0.5 стак.
шафран — 1 ч.л.
лимон — 1 шт.
масло оливковое — 30 мл.
соль
перец сладкий зеленый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.
рис "арборио", но можно использовать "италика" 250 гр.
креветки обычные, но крупные 350 гр.
гребешки крупные 5 шт.
бульон куриный 1 литр.
лук-репка 1 шт.
чеснок 4 зубчика.
вино белое сухое 100 мл.
томаты в с/соку 800 гр.
сыр грюйер 70 гр.
смесь итальянских трав.
красный острый перец 0,5 ч.л.
перец черный свежемолотый.
каперсы 2 ст.л.
соль морская.
оливковое масло.
Каталог: Ризотто с морепродуктами
1691645 мин.44048
17 декабря 2011, 16:00
рис "арборио", но можно использовать "италика" 250 гр.
креветки обычные, но крупные 350 гр.
гребешки крупные 5 шт.
бульон куриный 1 литр.
лук-репка 1 шт.
чеснок 4 зубчика.
вино белое сухое 100 мл.
томаты в с/соку 800 гр.
сыр грюйер 70 гр.
смесь итальянских трав.
красный острый перец 0,5 ч.л.
перец черный свежемолотый.
каперсы 2 ст.л.
соль морская.
оливковое масло.
Ризотто с грибами и креветками
для ризотто:
250 гр-риса мистраль арборио
200 гр. -грибов шампиньонов(порезанных)
250 гр-креветок
1-средняя морковь(натертая на средней терке)
2,5-3 ст. -бульона(у меня куриный)
2 шт. -лука(порезанного кубиком)
2-3 зубка-чеснока(мелко порезать)
100 гр-сыра
по 0,5 ч.л. -базилик,розмарин
1 ч.л. -карри
1 ст.л. -соевого соуса(у меня с грибами стебель бамбука)
2 ст.л-оливкового масла
соль
перец-
Каталог: Ризотто с грибами
1914440 мин.44726
23 февраля 2013, 19:40
для ризотто:
250 гр-риса мистраль арборио
200 гр. -грибов шампиньонов(порезанных)
250 гр-креветок
1-средняя морковь(натертая на средней терке)
2,5-3 ст. -бульона(у меня куриный)
2 шт. -лука(порезанного кубиком)
2-3 зубка-чеснока(мелко порезать)
100 гр-сыра
по 0,5 ч.л. -базилик,розмарин
1 ч.л. -карри
1 ст.л. -соевого соуса(у меня с грибами стебель бамбука)
2 ст.л-оливкового масла
соль
перец-
Ризотто с овощами и ветчиной
стебли сельдерея — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
морковь (небольшая) — 1 шт.
лук красный — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
ветчина — 100 г
оливковое масло — 2-3 ст.л.
рис( арборио или карароли) — 2 ст. ( я использовала кубань от мистраль)
вода или овощной бульон — 2,5 ст.
порошок карри — 1 ч.л.
зеленый лук — несколько перьев
сливочное масло — 2 ст.л.
песто готовое — 1-2 ч.л.
соль и перец —
Каталог: Вторые блюда из круп
1057535 мин.445
22 апреля 2016, 20:07
стебли сельдерея — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
морковь (небольшая) — 1 шт.
лук красный — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
ветчина — 100 г
оливковое масло — 2-3 ст.л.
рис( арборио или карароли) — 2 ст. ( я использовала кубань от мистраль)
вода или овощной бульон — 2,5 ст.
порошок карри — 1 ч.л.
зеленый лук — несколько перьев
сливочное масло — 2 ст.л.
песто готовое — 1-2 ч.л.
соль и перец —
Пряное ризотто с запечённой тыквой и яблоками
тыква 300 г
яблоко 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 150 г
колбаски с/к с красным перцем 100 г
пряная смесь (мускатный орех, корица, гвоздика, душистый перец, имбирь) 1,5 ч.л.
мёд 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вино сухое белое 150 мл.
бульон 600 мл.
соль
перец
масло сливочное 2 ст.л.
сыр грюйер или пармезан 100 г
зелень петрушки
шафран или куркума
Каталог: Ризотто
1084140 мин.3712
16 июня 2015, 21:45
тыква 300 г
яблоко 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 150 г
колбаски с/к с красным перцем 100 г
пряная смесь (мускатный орех, корица, гвоздика, душистый перец, имбирь) 1,5 ч.л.
мёд 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вино сухое белое 150 мл.
бульон 600 мл.
соль
перец
масло сливочное 2 ст.л.
сыр грюйер или пармезан 100 г
зелень петрушки
шафран или куркума
сливочное ризотто с красным перцем, соусом из петрушки и анчоусами
150 гр. риса (арборио от мистраль)
1 перец сладкий красный (большой)
60 гр. сливочного масла
1 лук-шалот (можно половинку обычного)
4 ст.л. сыра пармезан (натертого на мелкой терке 2 ложки в ризотто и 2 в соус)
1 пучок петрушки.
4 ст.л. оливкового масла (1 для обжаривания лука, 3 в соус).
50 мл. сухого белого вина
250 мл. куриного бульона
7 шт. анчоусов (3 в соус 4 для подачи)
Каталог: Другие основные блюда
66970 мин.1411
25 июля 2014, 23:05
150 гр. риса (арборио от мистраль)
1 перец сладкий красный (большой)
60 гр. сливочного масла
1 лук-шалот (можно половинку обычного)
4 ст.л. сыра пармезан (натертого на мелкой терке 2 ложки в ризотто и 2 в соус)
1 пучок петрушки.
4 ст.л. оливкового масла (1 для обжаривания лука, 3 в соус).
50 мл. сухого белого вина
250 мл. куриного бульона
7 шт. анчоусов (3 в соус 4 для подачи)
Новогодняя закуска " креветочные шарики на томатном желе" ( конкурс)
для креветочной пасты:
креветки тигровые замороженные – 300 г
лук репчатый – 1 головка
рис короткозерный ( лучше краснодарский или арборио)
вино белое – ½ ст.
шафран – щепотка
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец
для томатного желе:
помидоры спелые мясистые – 400 гр. (или помидоры, рубленные в собственном соку)
желатин – 1 ст.л.
вода холодная – 1/3 ст.
соль
перец черный молотый
для украшения:
огурец длинноплодный – 1 шт
лимон – 1 шт
креветки по количеству бокалов
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
10783180 мин.83548
29 ноября 2010, 18:15
для креветочной пасты:
креветки тигровые замороженные – 300 г
лук репчатый – 1 головка
рис короткозерный ( лучше краснодарский или арборио)
вино белое – ½ ст.
шафран – щепотка
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец
для томатного желе:
помидоры спелые мясистые – 400 гр. (или помидоры, рубленные в собственном соку)
желатин – 1 ст.л.
вода холодная – 1/3 ст.
соль
перец черный молотый
для украшения:
огурец длинноплодный – 1 шт
лимон – 1 шт
креветки по количеству бокалов
Ризотто с зеленым горошком, мятой и запеченной рыбой
ст. риса сорта "арборио" или "карнароли"
бокал белого сухого вина
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
2 крупных зубчика чеснока
150 гр. твердого сыра
1/2 ст. свежего или замороженного зеленого горошка
4-5 веточек мяты
1 тушка любой рыбы (у меня небольшая радужная форель)
для куриного бульона:
- 2-3 бедра курицы
- 1 луковица
- 3-4 горошины черного перца
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- соль
Каталог: Ризотто с курицей
992760 мин.3129
24 января 2014, 23:44
ст. риса сорта "арборио" или "карнароли"
бокал белого сухого вина
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковица
2 крупных зубчика чеснока
150 гр. твердого сыра
1/2 ст. свежего или замороженного зеленого горошка
4-5 веточек мяты
1 тушка любой рыбы (у меня небольшая радужная форель)
для куриного бульона:
- 2-3 бедра курицы
- 1 луковица
- 3-4 горошины черного перца
- зелень (укроп, петрушка, базилик)
- соль
Ризотто с грибами (risotto ai funghi)
рис арборио — 300 г
масло сливочное — 60 г
вино белое сухое — 150 г
шампиньоны (свежие) — 300 г
грибы сушеные - 5-6 шт
бульон куриный — 1 л
масло оливковое — 2 ст.л.
лук белый большой — 2 шт
пармезан или грана падано — 70 г
петрушка - несколько веточек
базилик для подачи
перец розовый — 10 шт
морковь маленькая — 1 шт
сельдерей черешковый — 1 шт
филе куриное — 400 г
лавровый лист — 1 шт
соль морская -
Каталог: Блюда из птицы
110350 мин.1518
10 декабря 2014, 16:18
рис арборио — 300 г
масло сливочное — 60 г
вино белое сухое — 150 г
шампиньоны (свежие) — 300 г
грибы сушеные - 5-6 шт
бульон куриный — 1 л
масло оливковое — 2 ст.л.
лук белый большой — 2 шт
пармезан или грана падано — 70 г
петрушка - несколько веточек
базилик для подачи
перец розовый — 10 шт
морковь маленькая — 1 шт
сельдерей черешковый — 1 шт
филе куриное — 400 г
лавровый лист — 1 шт
соль морская -
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
