Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки разморозить и залить кипятком...оставить на 1 минуту, затем очистить и измельчить в блендере вместе с 2 зубчиками чеснока.

Сыр натереть на мелкой терке.

Рис хорошо...точнее очень хорошо промыть в холодной воде.

Гребешки нарезать крупным кубиком...я Броньку приобщила.

Лук мелко нарезать, а оставшийся чеснок примять ножом.

Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности, чеснок выкинуть.

В сковороду всыпать рис и обжарить минутку вместе с луком до прозрачности на слабом огне.

Затем влить вино и немного бульона.

Тушить 3 минуты, затем влить половину всего бульона...и добавить порезанные гребешки.

Добавить все специи и тушить пока жидкость не уварится.

Томаты очистить и измельчить в блендере.

Добавить полученную массу из томатов в сковороду вместе с креветочным фаршем и каперсами.

Тушить на медленном огне до готовности, постаянно помешивая и добавляя бульон регулируя густоту ризотто.

Перед подачей всыпать тертый сыр и перемешать.

Подавать с белым вином и в отличном настроении!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 1Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 2Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 3Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 4Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 5Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 6Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 7Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 8Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
17.12.2011 16:35
Ответить
я уже в восторге *BRAVO*
e-cat
17.12.2011 16:38
Ответить
Очень вкусно! 5!
masha2907
17.12.2011 16:48
Ответить
С таким помощником ещё как вкусно!
mama tasi
17.12.2011 17:08
Ответить
Зарегистрируй Броню на сайте :) пусть составит конкуренцию маме! *THUMBS UP* Роскошное ризотто получилось, пять балов!
irina-kolyshkova
17.12.2011 17:12
Ответить
Да,с таким помощником и горы свернуть можно;)Молодцы!!!*BRAVO*@}--}--
ма-ма
17.12.2011 17:45
Ответить
О! И Бронечка опять готовит, молодец какой! Шикарное блюдо! *BRAVO*
ю-ю
17.12.2011 17:53
Ответить
Да, великолепно!!*THUMBS UP*
nino
17.12.2011 18:06
Ответить
VELIKOLEPNOOOOOOOOO5555555
kisa-asik
17.12.2011 18:07
Ответить
ммммм...восторг!)))))@}--}--
karaculla13
17.12.2011 18:12
Ответить
Народное всегда вкусно.С каперсами нужно попробовать...Отлично!!!
манюша
17.12.2011 19:02
Ответить
То, что ризотто обалденное не вызывает сомнений, а вот чем грюйер заменить? И Ксюша, креветки обычныне имеются в виду варёно-мороженые?:)*BRAVO*
antea
17.12.2011 19:07
Ответить
Очень интересный рецепт, очень вкусно без сомнения!
Ответить
Как аппетитно! Есть сразу захотелось!:p
bu inna
17.12.2011 20:24
Ответить
О, Бронька! Какой молодец!!! Замечательное ризотто приготовил,*BRAVO* сейчас я свою команду выпущу на сайт;)
lianaaa
17.12.2011 20:46
Ответить
Ну с таким помощником не вкусно не может быть*BRAVO*
natapit
17.12.2011 21:11
Ответить
я уже в восторге!*THUMBS UP*
lepardik
17.12.2011 21:38
Ответить
Ням-ням! Оооооочень нравиться! :p:)
Жени
17.12.2011 21:57
Ответить
ням-ням!))) А помощник то-тьфу-тьфу-тьфу)
strelec148
17.12.2011 22:02
Ответить
спасибочки!!! Броньке все комменты прочитала...гордится! ;):) Машуль, грюер замени любым сыром.
andreytsibulski
17.12.2011 22:26
Ответить
С большим удовольствием угостился-бы!*THUMBS UP*@}--}--
lina(Polina)
17.12.2011 23:04
Ответить
Ой какая симпатичная помощница!!! @}--}--
strelec148
17.12.2011 23:33
Ответить
это помощник!
sweta1
17.12.2011 23:54
Ответить
Молодой человек с детства приобщен к изящному и гурманистому!!!!!СУПЕР!:)*BRAVO*
chef
18.12.2011 02:42
Ответить
Я бы сейчас это схомячила... Ксюн, фантазийно приготовила! Броньке чмок :*
chef
18.12.2011 02:43
Ответить
... Ксюнь... спать уже начинаю хотеть... O<img loading=" />
avise
18.12.2011 09:24
Ответить
Конечно, это очень вкусно! *BRAVO*
strelec148
18.12.2011 13:52
Ответить
Я забыла написать почему ангельский...Алиночка мне Ангелочка на ДР подарила...вот я и назвала. :) и фото с ангелами.
strelec148
18.12.2011 13:53
Ответить
Спасибо, мои дорогие...Наталь, а тебе чмок от него. :*
laralaram
18.12.2011 16:46
Ответить
красиво жить не запретишь... вкусно, да, но у нас эти гребешки, млин, золотые!*WASSUP*
lenochek 0107
18.12.2011 17:31
Ответить
Роскошно как!*BRAVO*
sentyabr
19.12.2011 16:19
Ответить
Восторг уже от описания! Представляю какой божественный вкус! Супер!*THUMBS UP*
кыш
19.12.2011 22:08
Ответить
У такого очаровательного повара не может быть невкусно!@}--}--
anita81
20.12.2011 13:06
Ответить
отличное ризотто, состав очень богатый*THUMBS UP*
anna1990
20.12.2011 20:23
Ответить
Ксюшь, ну это просто божественно, морепродукты это Я. Ну мимо не пройти такой вкусноты!!!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
MissJoker
25.12.2011 02:36
Ответить
Оксан, и как я пропустила такую Вкусность))) Отличное ризотто, надо будет повторить))):)
strelec148
25.12.2011 02:51
Ответить
спасибки! Натуль, повтряй...не пожалеешь!
Yep-eh
22.05.2015 17:48
Ответить

Очень заинтересовалась рецептом, но у меня вопрос про рис, я читала на других сайтах что его не нужно мыть... Например:  Хотя промывка улучшает вкус риса, она используется не для всех сортов риса. Промывать рекомендуется сорта ароматного риса "басмати", "жасмин", белый и коричневый длиннозерный рис, круглозерный рис и рис для суши. Рис для приготовления ризотто мыть не рекомендуется. Если вы промыли рис для жарки, то перед приготовлением его необходимо тщательно просушить.

А у вас его промыть даже очень хорошо...  Где правильней? 

strelec148
25.05.2015 14:48
Ответить
*комментарий удален пользователем
strelec148
25.05.2015 14:51
Ответить

скорее на вкусе отразится замена арборио на другой сорт риса! если вы решите промыть рис, на вкус это совершенно не повлияет, но обезопасит от грязи и проблем с расстролйством желудка. :)))

Yep-eh
30.05.2015 21:57
Ответить

Спасибо за ответ! laugh

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru