Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу")))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Приветствую всех субботним вечером!!!

2. На сковороде с оливковым маслом обжарить очищенный и мелко порезанный лук)

3. Через 5 минут добавить фарш и перемешать.

4. Когда фарш изменит цвет(а на это уйдет около 5 минут) добавить белое вино и ждать пока оно испарится.

5. В кастрюлю всыпать рис "Арборио"(можно взять любой круглозерный),залить 1 литром мясного бульона и варить на слабом огне 15 минут помешивая,посолить.

6. Когда шампанское испарилось,добавить томатную пасту,перемешать и жарить еще 5-7 минут постоянно помешивая.Не забыть посолить!!!

7. Когда рис поварился 15 минут,выключить плиту и слить лишнюю воду.В полуготовый рис добавить пережаренный фарш,яйцо,сливочное масло и пармезан.Все тщательно перемешать...

8. Сыр нарезать на квадратики.У меня Голландский,а в идеале Моцарелла...

9. Как только рис остыл,слепить шарики.У меня получилось 18 штук.Скатать в руке шар и сделать в нем углубление.Положить кусочек сыра.

10. И закройте углубление.Таким же образом слепить последующие крокеты)

11. Для панировки в тарелке взбейте 2 яйца вилкой.

12. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари...

13. Обвалять каждый рисовый шарик в яйце.

14. Затем в сухарях.

15. Вот так...

16. Когда все запанировали.Делаем то же самое второ раз.В яйцо-в сухари.Таким образом будет двойная панировка!!!!

17. Обжаривать в растительном масле,переворачивая ложкой.Примерно 6-8 минут...

18. После обжарки выложить на салфетки или бумажное полотенце)))))))

19. Приятного аппетита))) И удачных выходных!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

манюша

04.02.2012 21:07

Ответить

Не знаю почему, но мне казалось, что крокеты должны быть круглой формыВкусно! С сыром - здорово!

OlesiaLesha

04.02.2012 21:07

Ответить

Спасибо

nname

04.02.2012 21:20

Ответить

Отличный ужин! Мне бы такие крокеты на обед, а то я на диете после шести не ем

Диля

04.02.2012 22:02

Ответить

Какие аппетитные,вкусные

Zoya7

04.02.2012 22:26

Ответить

andreytsibulski

04.02.2012 23:22

Ответить

Класс!!!

natapit

05.02.2012 00:30

Ответить

passion1963

05.02.2012 00:32

Ответить

Знаем, знаем, это вкусно и сытно!

tatian-1956

05.02.2012 01:12

Ответить

Интересно! Вкусно!

ambrinna

05.02.2012 10:44

Ответить

kisa-asik

05.02.2012 10:51

Ответить

antea

05.02.2012 12:14

Ответить

Вкусно!

mama tasi

05.02.2012 18:31

Ответить

На мой взгляд слишком много томатной пасты, на 6-ом фото её даже больше чем фарша! Но если Вам было вкусно - это главное

chef

06.02.2012 00:51

Ответить

Олесь, фантазийно тебе придумалось!

alyakeyk

06.02.2012 01:06

Ответить

OlesiaLesha

06.02.2012 01:19

Ответить

Спасибо вам,девочки

lil-8888

06.02.2012 12:14

Ответить

Вкусно Вы ужинали, Олеся!

светлана65

06.02.2012 14:40

Ответить

irina-kolyshkova

07.02.2012 01:33

Ответить

Славно поужинали

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт