Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу")))

Фото к рецепту: Крокеты...из риса с мясом  ужин в субботу )))

Ингредиенты

  • 1.рис "арборио" 300 гр.
  • 2.фарш свинина+говядина 200 гр.
  • 3.лук репчатый 1 средняя головка
  • 4.сыр пармезан 80 гр.
  • 5.сливочное масло 30 гр.
  • 6.сыр голландский 150-200 гр.
  • 7.оливковое масло 2 ст.ложки
  • 8.томатная паста 200 гр.
  • 9.яйцо 3 шт.
  • 10.вино белое 100 мл.
  • 11.панировочные сухари
  • 12.масло растительное для жарки
  • 13.соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

См. выше

Пошаговые фото рецепта

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 1

1. Приветствую всех субботним вечером!!!

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 2

2. На сковороде с оливковым маслом обжарить очищенный и мелко порезанный лук)

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 3

3. Через 5 минут добавить фарш и перемешать.

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 4

4. Когда фарш изменит цвет(а на это уйдет около 5 минут) добавить белое вино и ждать пока оно испарится.

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 5

5. В кастрюлю всыпать рис "Арборио"(можно взять любой круглозерный),залить 1 литром мясного бульона и варить на слабом огне 15 минут помешивая,посолить.

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 6

6. Когда шампанское испарилось,добавить томатную пасту,перемешать и жарить еще 5-7 минут постоянно помешивая.Не забыть посолить!!!

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 7

7. Когда рис поварился 15 минут,выключить плиту и слить лишнюю воду.В полуготовый рис добавить пережаренный фарш,яйцо,сливочное масло и пармезан.Все тщательно перемешать...

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 8

8. Сыр нарезать на квадратики.У меня Голландский,а в идеале Моцарелла...

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 9

9. Как только рис остыл,слепить шарики.У меня получилось 18 штук.Скатать в руке шар и сделать в нем углубление.Положить кусочек сыра.

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 10

10. И закройте углубление.Таким же образом слепить последующие крокеты)

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 11

11. Для панировки в тарелке взбейте 2 яйца вилкой.

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 12

12. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари...

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 13

13. Обвалять каждый рисовый шарик в яйце.

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 14

14. Затем в сухарях.

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 15

15. Вот так...

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 16

16. Когда все запанировали.Делаем то же самое второ раз.В яйцо-в сухари.Таким образом будет двойная панировка!!!!

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 17

17. Обжаривать в растительном масле,переворачивая ложкой.Примерно 6-8 минут...

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 18

18. После обжарки выложить на салфетки или бумажное полотенце)))))))

Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу"))): фото шаг 19

19. Приятного аппетита))) И удачных выходных!!!


5.04.57990926544605251.033
OlesiaLesha

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
манюша

Не знаю почему, но мне казалось, что крокеты должны быть круглой формы*DONT_KNOW*Вкусно! С сыром - здорово!*THUMBS UP*@}--}--

OlesiaLesha

Спасибо@}--}--

nname
04.02.2012 21:20

Отличный ужин! Мне бы такие крокеты на обед, а то я на диете после шести не ем:'(

Диля
04.02.2012 22:02

Какие аппетитные,вкусные*THUMBS UP*

Zoya7
04.02.2012 22:26

@}--}--*THUMBS UP*

andreytsibulski

Класс!!!@}--}--

natapit
05.02.2012 00:30

*THUMBS UP*

passion1963

Знаем, знаем, это вкусно и сытно!

tatian-1956

Интересно! Вкусно!

ambrinna
05.02.2012 10:44

*THUMBS UP*

antea
05.02.2012 12:14

Вкусно!

mama tasi

На мой взгляд слишком много томатной пасты, на 6-ом фото её даже больше чем фарша! Но если Вам было вкусно - это главное :)

chef
06.02.2012 00:51

Олесь, фантазийно тебе придумалось! @}--}--

alyakeyk
06.02.2012 01:06

*THUMBS UP*@}--}--

OlesiaLesha

Спасибо вам,девочки@}--}--

lil-8888
06.02.2012 12:14

Вкусно Вы ужинали, Олеся!@}--}--

irina-kolyshkova

Славно поужинали;)*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт