Зеленое ризотто со шпинатом и горошком
Ингредиенты
- 250 гр. риса «арборио» от «мистраль»
- 200 гр. замороженного шпината
- 150 гр. замороженного зеленого горошка
- 250 мл. сухого белого вина
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2-3 ст л оливкового масла
- 1 чл сухой мяты или полпучка свежей
- соль
- перец и итальянские травы
- около 1 литра горячего овощного или куриного бульона
- 50 гр. натертого пармезана
Пошаговый рецепт приготовления
Лук и чеснок нарезать очень мелко.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить овощи до прозрачности.
Добавить рис к овощам и продолжать жарить 2-3 минуты.
Влить вино и готовить на среднем огне до его полного выпаривания.
Влить половник бульона и продолжать готовить, помешивания, до впитывания бульона.
Повторять вливать бульон до почти полной готовности риса.
Вместе с последним половником добавить мяту, шпинат и горошек.
Когда бульон впитается приправить солью, перцем и итальянскими травами.
Всыпать пармезан, перемешать и подавать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Красивые нежные фото!
Весна идёт!Весне дорогу!......смакота!
вот сняла с языка... весна наступает
Это блюдо мне очень нравится, беру рецепт, спасибо, Таня!
Рисинки прямо прозрачные, очень красиво!
Очень аппетитно получилось!
Последнее фото, невероятно аппетитное, Танюш! Классный рецепт!
Танюш,вкусно очень,а фото отпадное!!!
В весенних красках)) как нежно!
Танюша-ризотто вкуснейшее-а фото- просто прелетсь. Изысканно так- и очень свежо!!!!!!!
Вкуснятина! Мечтаю теперь такой приготовить!
Какое приятное блюдо. Очень хочу попробовать!