Ризотто с курицей по рецепту манюша
Приготовьте вкусное ризотто с курицей, шампиньонами и сливочным маслом. Рис "арборио", репчатый лук, белое вино и зелень делают блюдо неповторимым!
Продукты
- 50 г сливочного масла
- 200 г шампиньонов
- 1 куриная грудка
- 1 ч.л. соли
- 1\4 ч.л. чёрного перца
- 4 ст. куриного бульона (или воды)
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 средние головки репчатого лука
- 1,5 ст. риса для ризотто ("арборио")
- 0,5 ст. сухого белого вина
- 100 г твёрдого сыра
- 15 г зелени петрушки
Пошаговый способ приготовления
Хоела я сготовить ризотто с креветками. Громогласно объявила, что будет на ужин и ушла на кухню.
ПРоварила креветки, почистила их, положила в миску, поставила в полиэтиленовый пакет, накрыла крышкой и отлучилась в комнату. Минут через 15 вернулась. Меня встретил беспорядок: крышка на полу, пакет разорван, креветок нет, а кошка брата пулей мимо меня вылетела в коридор! Но ризотто обещала. Пришлось делать с курицей.
Шампиньоны почистить и тонко нарезать.
С грудки снять кожу, отдделить филе, промыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см.
В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить грибы до золотистого цвета (минут 5), затем добавить нарезанное куриное филе и обжаривать ещё минуты 4 всё вместе, посолите (1/4 ч л), поперчите.
В кастрюле довести бульон до кипения.
Очистить и нарезать кубиками репчатый лук.
В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета (5 мин), влейте вино, доведите до кипения и всыпьте рис. Посолите (3/4 ч л), готовьте постоянно помешивая до выпмривания жидкости. Подлить 1/2 ст бульона и продолжить готовить рис постоянно помешивая.Рис должен слегка кипеть. Продолжайте готовить рис, подливая по 1/2 ст бульона и перемешивая (всего – около 25-30 мин).
Натеретьсыр на тёрке.
Вымытую петрушку измельчить.
Вмешайть в рис курицу с грибами, сыр и петрушку, прогреть.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 11902
Понравилось: 37
Автор: манюша
Создан: 27 октября 2010, 01:28
Дополнительная информация
Комментарии
27 октября 2010, 01:33
27 октября 2010, 01:34
27 октября 2010, 01:37
27 октября 2010, 01:38
27 октября 2010, 01:55
27 октября 2010, 01:55
27 октября 2010, 01:56
27 октября 2010, 02:24
27 октября 2010, 02:41
27 октября 2010, 02:50
27 октября 2010, 03:05
27 октября 2010, 03:06
27 октября 2010, 03:44
27 октября 2010, 03:45
27 октября 2010, 04:06
27 октября 2010, 04:34
Ужин получился на славу, согласна с предыдущим комментарием Юрия 555
27 октября 2010, 04:45
27 октября 2010, 05:36
27 октября 2010, 12:45
27 октября 2010, 14:11
27 октября 2010, 15:40
27 октября 2010, 18:44
27 октября 2010, 23:18
28 октября 2010, 00:49
28 октября 2010, 05:59
29 октября 2010, 01:12
04 декабря 2010, 18:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти