Ризотто с грибами и креветками

Фото к рецепту: Ризотто с грибами и креветками

Ингредиенты

  • для ризотто:
  • 250 гр-риса мистраль арборио
  • 200 гр. -грибов шампиньонов(порезанных)
  • 250 гр-креветок
  • 1-средняя морковь(натертая на средней терке)
  • 2,5-3 ст. -бульона(у меня куриный)
  • 2 шт. -лука(порезанного кубиком)
  • 2-3 зубка-чеснока(мелко порезать)
  • 100 гр-сыра
  • по 0,5 ч.л. -базилик,розмарин
  • 1 ч.л. -карри
  • 1 ст.л. -соевого соуса(у меня с грибами стебель бамбука)
  • 2 ст.л-оливкового масла
  • соль перец-

Пошаговый рецепт приготовления

Лук обжариваем на разогретой сковородке с оливковым маслом.

До золотистого цвета.Добавляем грибы и обжариваем .Креветки отварить,остудить,очистить.

В сковороду с грибами и луком влить бульон (1стакан) добавить рис,

карри и морковь.

Накрыть крышкой и тушить помешивая.

Добавить чеснок и долить остальной бульон.Тушим до полного впитывания( рисом бульона).

Несколько креветок оставить для украшения.

Затем добавляем соль,перец по вкусу и специи и соевый соус и креветки.

Перемешиваем.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить в ризотто,

помешивая(сыр должен расплавиться и тянуться)

Дать по томиться 5мин.

При подаче украсить креветками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Еще в Средние века,завезенный с Востока рис,стал основой для целой кулинарной науки-приготовления Ризотто,что обрело степень высочайшего мастерства именно в Италии. Особые сорта риса-Арборио,Балдо,Рома,Карнароли- обеспечивают классическому ризотто тот кремовый изысканный вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.


5.04.55606816310155251.026
irina-kolyshkova

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lira_s
23.02.2013 20:58

Иришка, какое ризотто аппетитное *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

:[Спасибо Ириш*IN LOVE*

irina-kolyshkova

Спасибо Андрей--с праздником!!!*IN LOVE**DRINK*

Лена72

Иринка,удачи в конкурсе!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

Леночка спасибо!*IN LOVE*:*

natasha76-07

Иришка, молодца!!!!!!!!!!!!!!!!! Ризотто получилось на СЛАВУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Спасибо Наташенька*IN LOVE*

ма-ма

вкусно! *BRAVO**KISSED*

irina-kolyshkova

Светочка-спасибо:*

TANCHITTA

:) вкусно!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Спасибо-Татьяна*IN LOVE*

принцесса специй

Вкусный состав!!!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Сонечка спасибо:)*IN LOVE*@}--}--

larochka
24.02.2013 13:43

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

Лариса@}--}--

cheerup
24.02.2013 18:34

Я тоже такое люблю, вкусно! *THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Спасибо Ириш---мы на одной вкусовой волне;)*IN LOVE*

chudo
24.02.2013 19:38

*BRAVO**THUMBS UP**THUMBS UP**DRINK*

irina-kolyshkova

Татьяна*DRINK*

krolya
24.02.2013 20:27

жаль, что мне пока не рис, не креветочки низя:(, а так бы обязательно попробовала бы*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Зоенька--не переживай,все скоро наладится и обязательно все покушаешь;)Спасибо,что заглянула*IN LOVE*

OlesiaLesha

Ириш знаю как это вкусно...Флюиды сайта,на той неделе делала абсолютно то же самое...с грибами-шампиньонами и креветками:)@}--}--

irina-kolyshkova

Спасибо Олесь.Значит я от тебя по запаху просекла и тоже приготовила--это и правда вкусно;)*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Машенька--спасибо!!!*IN LOVE*

irina-kolyshkova

Спасибо Ириш:**IN LOVE*

Ирина 211978

Ирочка, очень вкусное ризотто! *BRAVO*

irina-kolyshkova

Ириша--спасибо:**IN LOVE*

irina-kolyshkova

Лалина--спасибо за розы и оценку*IN LOVE*

tatian-1956

Такая красивая кремовая консистенция у ризотто!!! Классный состав!!! Вкусно же вам было, Ириша!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

Танюша спасибо!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE*

ogiway
25.02.2013 19:56

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Да вы, девушка, мастер-риззоттер;););) Классно!@}--}--

irina-kolyshkova

Ты Оксан--колбасная Фея,а я вот:[прям захвалила меня:[Спасибо тебе:**IN LOVE*

strelec148

как же я обожаю это сочетание грибы+рис...это гениально! а если еще и морепродукты....ууууууууууууу шедев однозначно! Ириш, очень порадовала! хотелось бы чаще видеть твои рецепты на главной! :)

irina-kolyshkova

Ксюнечка--приятно слышать от тебя столько комплиментов.Буду стараться:[Спасибо тебе за внимание к рецепту*IN LOVE*:*@}--}--

irina-kolyshkova

Елена -спасибо*IN LOVE*

mama tikka

Ух, я бы сейчас тарелочку такую уговорила бы! Ира, очень аппетитно, молодец! Удачи в конкурсе!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina-kolyshkova

Катюш--спасибо большое!!!:**IN LOVE*

irina-kolyshkova

Спасибо Вам Галек:)@}--}--

irina-kolyshkova

Спасибо Елена:)@}--}--

chef Ruletka

Ириш, ризотто с морковью ещё никогда не пробовала. Фантазийно! @}--}--

irina-kolyshkova

Спасибо Дорогая моя Наташенька;)*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты