Вход | Регистрация
Ризотто с лисичками и овощами
Ингредиенты
- 150 гр. риса арборио
- по 50 гр. моркови и цуккини
- по 20 гр. слив и растит масла,твердого сыра типа пармезан
- 100 гр. лисичек(у меня замороженные)
- 50 мл. белого,сухого,хорошего вина
- 2 зб чеснока
Пошаговый рецепт приготовления
Режем кубиками лук,цуккини,морковь. Если лисички крупные-тоже режем
В сковороде растопить слив масло,туда же растительное и закидываем секунд на 30 лук и измельченный чеснок ,часто помешивая.Туда же цуккини с морковью.Все делаем на большом огне,непрерывно помешивая.Еще через 30 сек грибы.Через минуту добавляем рис,вливаем вино,перемешиваем и выпариваем последнее .
Уменьшаем огонь и начинаем добавлять по каких грамм 100 бульона.Туда же грибной порошок.Как только первая порция впитывается в рис,добавляем следующие 100 гр.В целом пройдет около 20 минут.Пробуем на соль,перец(добавляем по желанию) Рис должен остаться чуть недоваренным. Чуть!
Добавляем базилик,тимьян(травки желательно свежие),тертый сыр,перемешиваем и выключаем.Подаем присыпав,например, тимьяном
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
принцесса специй
Ответить28.08.2010 02:08
Очень вкусно!5555!!!!Лисички обожаю!
passion1963
Ответить28.08.2010 02:22
Просто просится в рот, лисички такие красотулечки!
druzhina
Ответить28.08.2010 02:24
Здорово!!! Очень полезный "наборчик"!!!
lil-8888
Ответить28.08.2010 02:17
Очень аппетитно!5
кыш
Ответить28.08.2010 02:43
Лисички замечательные! Видно, что ещё вчера "бегали". Аппетитнейшая тарелочка!
Аппетитнейшая тарелочка!svlux
Ответить28.08.2010 03:09
ochen appetitnenko!!!!!!!5555+++++++
chef
Ответить28.08.2010 03:44
С любимыми лисичками... Ммм, божественное по составу ризотто и сверх соблазнительные снимки! 
andreytsibulski
Ответить28.08.2010 04:13
Очень соблазнительно-аппетитно,555+++!!!allenka(alarm clock)
Ответить28.08.2010 04:16
Супер-снимки и супер блюдо!Лисичек мне не видать,как своих ушей
Nathalya
Ответить28.08.2010 04:27
Лихо закручен сюжет!
sweta1
Ответить28.08.2010 04:28
с удовольствием угостилась бы!5!вкусно!
purplefly
Ответить28.08.2010 04:28
так вот что ты приготовила для нашей дуэли=) очень аппетитное ризотто!=)
ra999
Ответить28.08.2010 04:48
Очень нравятся ингредиенты. Вопрос (по сути того, что глаза видят на фото) - почему ризотто такое сухое?
ирусик-88
Ответить28.08.2010 07:43
Не одна я лисички собираю в моём случае наоборот,попробовала с вином готовить и без него уже не вкусно
Очень аппетитное ризотто на фото,ну прям ОЧЕНЬ!555555+++++ Удачи в дуэли
в моём случае наоборот,попробовала с вином готовить и без него уже не вкусно Очень аппетитное ризотто на фото,ну прям ОЧЕНЬ!555555+++++ Удачи в дуэливаруник
Ответить28.08.2010 08:30
Вика,хороший вопрос! Надо было мне в доп инфе его раскрыть.Если делать его более кремовым(как и положено),то надо есть сразу и никаких не потом,т к через некоторое время наше ризотто превратиться в довольно разваренную кашу,впитав остатки жидкости.А у меня был случай как раз на потом,делала пока была возможность.Так что,непосредственно перед подачей,хорошо бы разбавить наше ризотто небольшим количеством бульона.Внешний вид,конечно,слегка пострадает,но зато будет...ээ..правильно слегка кремообразным
purplefly-ну,у меня без изысков особых
Ирусик-а у меня с вином особой любви не получается
А про лисички...только они в этом году у нас и растут.Уже килограмма 2 насобирала
Большое всем спасибо за внимание к рецепту!
purplefly-ну,у меня без изысков особых
Ирусик-а у меня с вином особой любви не получается А про лисички...только они в этом году у нас и растут.Уже килограмма 2 насобирала
Большое всем спасибо за внимание к рецепту!алёнушка777
Ответить28.08.2010 14:25
очень понравилось 555...я и слова "ризотто" почему то боялась...с такими подробностями решусь наверное
pesto9
Ответить28.08.2010 15:06
5a_l
Ответить28.08.2010 15:10
Замечательное ризотто, правильное! Спасибо и удачи в дуэли!5!
Спасибо и удачи в дуэли!5!александер
Ответить28.08.2010 16:15
Чудесно!!! 5555
гульшан
Ответить28.08.2010 18:40
l@r@4ka
Ответить28.08.2010 19:48
вкусное ризотто с замечательным составом 555
alfred
Ответить28.08.2010 21:08
chemicolya
Ответить28.08.2010 21:30
Олечка, какое аппетитное и оригинальное ризотто! Соблазнительно-вкусное фото!
варуник
Ответить29.08.2010 01:04
Спасибо большое! Угощаю
pusik547
Ответить29.08.2010 14:22
5!
irina-kolyshkova
Ответить29.08.2010 15:36
КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!555
strelec148
Ответить29.08.2010 18:44
Отличное ризотто, Ольчик! 5...но я люблю когда посочнее!
варуник
Ответить29.08.2010 20:01
Ксюх,я написала об этом в доп инфе
glaros
Ответить29.08.2010 21:16
Я с вином готовлю, но лисички... Нету их в Греции!!! Шампиньонами придется заменить!
glaros
Ответить29.08.2010 21:16
Я с вином готовлю, но лисички... Нету их в Греции!!! Шампиньонами придется заменить!
fanny
Ответить30.08.2010 01:57
Оль, а у тебя лисички не горчат, ели их замораживать?
шуш
Ответить30.08.2010 02:12
Ольчик, обожаю ризото с вином( и вино, в часности !!!), да ещё и с грибами ! Буду заменять лисички белыми или шампиньонами - ну не грибник я( не разбираюсь в собирании, зато в покупке ...- это да 
!). Фотка супер аппетитная- сплошное издевательство!!!
5+5+5+5+5+5+5+5+
!!!), да ещё и с грибами ! Буду заменять лисички белыми или шампиньонами - ну не грибник я( не разбираюсь в собирании, зато в покупке ...- это да !). Фотка супер аппетитная- сплошное издевательство!!!
5+5+5+5+5+5+5+5+варуник
Ответить30.08.2010 04:49
Оль,никогда и никакои горечи не чувствовала. Не могу писать нормально-клавиатуру дети водои залили Рина,заменяи лучше белыми Дорогие кулинары,спасибо вам.(даже восклицательныи знак поставить не могу
Рина,заменяи лучше белыми Дорогие кулинары,спасибо вам.(даже восклицательныи знак поставить не могу oulga
Ответить30.08.2010 17:22
Очень вкусно! 55555!
sentyabr
Ответить30.08.2010 18:10
Очень вкусно, особенно с лисичками! 5!
Желаю победы!
lillit1
Ответить30.08.2010 18:47
вкусно смортится
lillit1
Ответить30.08.2010 18:48
вкусно смортится
варуник
Ответить31.08.2010 03:06
Спасибо большое
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
