28 рецептов ризотто с морепродуктами

Ризотто с кальмарамиРизотто с кальмарами

Каталог: Ризотто с кальмарами

рис для ризотто – 800 г
кальмары замороженные – 600 г
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 1 головка
бульон куриный – 1,5 л
вино белое сухое – 250 мл.
кинза, петрушка – по 1 пучку
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
масло оливковое – 70 мл.
масло сливочное – 80 г
сыр пармезан – 150 г
соль, белый перец

1281560 мин.1203

Геннадий

10 августа 2017, 11:03


Клубничное ризотто с креветкамиКлубничное ризотто с креветками

Каталог: Ризотто с креветками

рис арборио 125 г
креветки мелкие 150 г
клубника 150 г
лук 0,5 шт.
имбирь кусочек 1,5 см
соль
перец
вино сухое белое 150 мл.
масло сливочное 30 г
оливковое масло 2 ст.л.
зелень кинзы или мяты
клубничные чипсы для украшения

910140 мин.2149

кыш

14 июня 2015, 17:11


Ризотто с карри и креветками, обжаренными в медеРизотто с карри и креветками, обжаренными в меде

Каталог: Ризотто с креветками

креветки крупные - 8 шт.
семена кунжута, обжаренные - 2 ст.л.
лук зеленый – 4 пера
репчатый лук - 2 маленьких луковицы
сливочное масло - 2 ст.л.
порошок карри - 1 ст.л.
перец чили -1 стручок
белое вино – 50 мл.
кокосовое молоко – 75 мл.
соль
перец
лук шалот - 1 шт.
рис круглый – 3/4 ст.
горячий куриный бульон – 1,5 ст.
сливки 33% - 50 мл.
оливковое масло – 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.

782045 мин.21416

fanny

09 июня 2015, 00:46


Ризотто с креветками и шампанским "asti"Ризотто с креветками и шампанским "asti"

Каталог: Ризотто с креветками

225 гр. риса "арборио"
1 головка репчатого лука
4 -5 шайб консервированного ананаса
300 гр. королевских креветок в/м
100 мл. шампанского (у меня "асти")
800-900 мл. воды или овощного бульона
100 гр. сыра (у меня "гауда")
соль
чёрный молотый перец
1 ст л оливкового масла
30 гр. сливочного масла

836340 мин.42411

манюша

03 июня 2015, 11:51


Ризотто с креветками, почти как в римеРизотто с креветками, почти как в риме

Каталог: Ризотто с креветками

рис для ризотто (арборио, карнароли) – 200 г
вода – для бульона
креветки варено-мороженные в панцире с головой – 500 г
вермут – 100 мл.
соль, белый перец
чеснок – 4 зубчика
лук рпчатый – 1 шт
томаты – 3 ч.л.
сливочное масло – 70 г
оливковый «ideal» - 2 ст.л.
розмарин – 1 веточка

121020 мин.2220

krisenok

19 апреля 2015, 22:55


Ризотто с грибами и креветками в сливочном соусе.Ризотто с грибами и креветками в сливочном соусе.

Каталог: Ризотто с креветками

1. рис «италика» от «мистраль»-300 г
2. оливковое масло- 2 ст.л.
3. сливочное масло – 2 ст.ложки
4. лук-1некрупная луковица
5. вино белое сухое-100 мл.
6. бульон куриный -около литра
7. пармезан -50 г
8. креветки чищеные-250 г
9. грибы свежие-у меня шампиньоны-200 г
10. сливки 20%-150 мл.
11. соль
12. перец черный –

435510 мин.31411

ogiway

11 октября 2014, 13:15


Ризотто с гребешками и креветкамиРизотто с гребешками и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

чеснок 1 зубчик
имбирь свежий 1 см.
перец болгарский красный 1\4 шт.
вино белое 50 мл.
рис арборио мистраль 120 гр.
масло раст. 2 ст.л.
_______________
соус на 1 порцию:
4 креветки
2 гребешка
1 помидор
сливки 33 % 120 мл.
соль
цедра лимона 1/2 ч . л.
масло раст. 2 ст.л.

2105125 мин.22822

bu inna

22 апреля 2013, 19:20


Яблочное ризотто с креветкамиЯблочное ризотто с креветками

Каталог: Ризотто с креветками

2 шт. несладкого яблока
8-9 больших креветок
240 гр. риса
300 мл. сухого белого вина
1 маленькая луковица
5 ст.л. оливкового масла
1 л овощного бульона
100 гр. сыра чеддер
2-3 ст.л. маскарпоне
соль
перец
лимонный сок

115860 мин.1518

cheerup

07 марта 2013, 16:01


Ризотто с лаймом и креветкамиРизотто с лаймом и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

рис для ризотто-350 гр.
лайм-1 шт. (снять цедру и отжать сок)
сливочное масло-40 гр.
овощной бульон-1 л.
креветки очищенные-400 гр.
вино белое сухое- половина бокала
луковица-1 шт.
зеленый лук-1 веточка
соль
перец

703720 мин.413

Дарья

23 февраля 2013, 23:06


Ризотто с морепродуктамиРизотто с морепродуктами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

черешковый сельдерей - 2 стебля
репчатый лук - 1 шт.
помидор - 1 большой или полтора маленького
белое вино - 100 гр.
рис "арборио" - 200 гр.
рыбный бульон или вода - 650 гр.
мидии - 150 гр.
очищенные криветки - 150 гр.
оливковое масло - 5 ст.л.
масло сливочное - примерно 40 гр.
сыр - для посыпки
петрушка
соль

78610 мин.459

K_S_U

28 мая 2012, 23:57


Ризотто с семгой и креветкамиРизотто с семгой и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

филе семги - 150 гр
рис для ризотто "арборио" -1 ст
креветки очищенные- 20 шт
оливковое масло - 2 ст. л
масло сливочное - 1 ст. л
чеснок - 2 зубчика
лук - 1 шт
шафран - 1 щепотка
петрушка, соль
перец

2073440 мин.31916

ГАЛЮША

22 мая 2012, 00:07


Ризотто из кускуса с креветкамиРизотто из кускуса с креветками

Каталог: Ризотто с креветками

400 гр. креветок
200 гр. кускуса
200 мл. томатного сока
50 мл. оливкового масла
1 зубок чеснока
½ перца чили
½ кабачка
розмарин, соль
4 пищевых пакета saga
кулинарная нить

794225 мин.118

Шеф-повар SAGA

17 апреля 2012, 12:28


Ризотто с зеленым горошком и морепродуктамиРизотто с зеленым горошком и морепродуктами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

рис арборио - 250 г.
зеленый горошек - 150 г.
репчатый лук - 1 шт.
оливковое масло
морская соль
молотый черный перец
овощной бульон
зелень петрушки
кальмар - 1 шт.
креветки -200 г. (вес неочищенных креветок)
количество морепродуктов дано на одну порцию, так как ризотто с ними ела только я, остальные члены семьи постятся строго))

1039830 мин.41423

ирина-к

18 марта 2012, 21:20


Ризотто с клубникой и креветкамиРизотто с клубникой и креветками

Каталог: Ризотто с креветками

300 гр. клубники
8-9 больших креветок
240 гр. риса
300 мл. сухого белого вина
1 маленькая луковица
5 ст.л. оливкового масла (у меня растительное на травах)
1 л овощного бульона
100 гр. сыра чеддер ( у меня пармезан)
2-3 ст.л. маскарпоне
листья мяты
соль
перец

104930 мин.2732

cheerup

14 марта 2012, 15:10


Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.

Каталог: Ризотто с морепродуктами

рис "арборио", но можно использовать "италика" 250 гр.
креветки обычные, но крупные 350 гр.
гребешки крупные 5 шт.
бульон куриный 1 литр.
лук-репка 1 шт.
чеснок 4 зубчика.
вино белое сухое 100 мл.
томаты в с/соку 800 гр.
сыр грюйер 70 гр.
смесь итальянских трав.
красный острый перец 0,5 ч.л.
перец черный свежемолотый.
каперсы 2 ст.л.
соль морская.
оливковое масло.

1688845 мин.44048

strelec148

17 декабря 2011, 16:00


Ризотто с кальмарами и креветкамиРизотто с кальмарами и креветками

Каталог: Ризотто с кальмарами

рис "арборио" или "карнароли" 250 гр.
кальмары (тушки) 2 шт. (~350 гр. )
креветки сырые 16/20 20 шт.
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 2 зубчика
вино бел. сух. 150 мл.
бульон рыбный или овощной 1 л.
шафрановая спиртовая настойка 1 ч.л.
масло сл. 50 гр.
масло ол. 6 ст.л.
соль
перец черный молотый

455000 мин.33149

azzurro07

25 ноября 2011, 15:54


Томатное ризотто с дарами моря(влк)Томатное ризотто с дарами моря(влк)

Каталог: Ризотто с морепродуктами

рис "арборио" 1,5 ст.(250 гр. )
креветки 16/20 9 шт.
мидии очищ. в/м 100 гр.
осьминоги-бэби 9 шт.
лук репч. 1 шт.
бульон рыбный 4-5 ст.
вино бел.сух. 120 мл.
томаты конс. 250 гр.
чеснок св. 1 зубчик
масло ол.
орегано суш.
соль морская
перец черный молотый
петрушка св.

1190140 мин.36899

azzurro07

24 февраля 2011, 17:22


Сливочный ризотто с томатами и креветками.Сливочный ризотто с томатами и креветками.

Каталог: Ризотто с креветками

рис "арборио" или "италика" 1,5 ст. (200 мл. ).
сливки 22% 500 мл.
креветки очищенные 400 гр.
томаты свежие 4 шт.
лук - репка 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
лавровый лист 1 шт.
итальянские травы.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.

2412230 мин.43348

strelec148

14 ноября 2010, 22:55


Ризотто чёрное с креветкамиРизотто чёрное с креветками

Каталог: Ризотто с креветками

лук-шалот – 1шт
сливки-1 дл.( слегка взбитые)
оливковое масло
рис для рисотто – 250 гр
белое сухое вино – 50 мл.
бульон – 450 мл.
соль
перец
пармезанский сыр – 50 гр(тёртый)
кальмаровые чернила – 4гр
тигровые креветки – 16 шт
ras-el-hanoud – приправа марокканская -1 ст.л. (паприка, кумин, корица, мускатный орех, чеснок, чили)
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень для украшения

843330 мин.42946

wereld

29 июля 2010, 01:14


Ризотто с кофейными помидорами и жаренными мидиямиРизотто с кофейными помидорами и жаренными мидиями

Каталог: Ризотто с мидиями

кофе-помидоры:
2 средних помидора
1 ч.л. кофейных зерен
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кофейного ликера (можно заменить на любой прозрачный ликер, я использовала ликер домашнего приготовления)
соль, свежемолотый перец
ризотто:
3 ст.л. оливкового масла+30 гр. сливочного масла
300 гр. риса для ризотто или любого другого круглого риса
3 луковки шалот
100 мл. белого сухого вина
900 мл. куриного или овощного бульона (у меня был куриный)
соль
перец о вкусу
30 гр. натертого на терке пармезана
для базиликового масла:
листики с четырех веточек базилика
4 ст.л. оливкового масла
для жаренных мидий:
300 гр. варено-мороженных мидий
1 ст.л. сливочного масла
белая часть лука порея
соль
перец

971240 мин.42649

passion1963

22 июня 2010, 01:01


Экспресс ризотто с креветками и камбала в соевой панировке.Экспресс ризотто с креветками и камбала в соевой панировке.

Каталог: Ризотто с креветками

для ризотто на 4 порции:
2 лимона,
3,5 ст куриного бульона,
0,5 ст сухого белого вина,
2 ст риса арборио,
1 ст замороженного горошка,
0,5 кг. очищенных креветок,
1 луковица,
2 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, белый перец.
2 средних камбалы,
2-3 ст.л. соевой муки,
1-2 ст.л. приправы для рыбы,
растительное масло.
соль при необходимости.

844120 мин.22530

cpz_new

01 мая 2010, 03:37


Ризотто с морепродуктамиРизотто с морепродуктами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

полкило риса
1 луковица
300-400 гр. смеси морепродуктов
100-150 гр. жидких сливок
соль

912225 мин.41820

fille

17 января 2010, 01:28


Ризотто с карри и морепродуктамиРизотто с карри и морепродуктами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

рис для ризотто-250 гр
морской коктейль-300 гр
вино белое сухое-180 мл.
бульон куриный-1 литр
1 средняя луковица
1 большой зубчик чеснока
1 небольшая морковь
сыр пармезан-150 гр
карри
орегано
соль
перец сладкий-1 шт
оливковое масло для жарки

1305440 мин.41922

iamnastya

28 сентября 2009, 02:15


Ризотто с морепродуктамиРизотто с морепродуктами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

рис ризотто arborio 400 гр
1 упаковка морской коктейль 550 гр(креветки,осминоги,мидии,кальмары)
1 большая морковь
1 большая луковица
2 дольки чеснока
4 пера зеленого лука
100 гр. сыр гауда
2 ст.л. тертый пармезан
растительное масло 1\5 ст
специи:
оригано 1 ч.л,базилик 1 ч.л,мускатный орех 0.5 чл,1 ч.л мед,белый перец 1 ч.л,кайенский перец 0.5 ч.л,щепотка лимоной кислоты,соль.

2218550 мин.52950

fialka1

18 марта 2009, 21:37


Ризотто с креветками и карри (risotto con gambery e curry)Ризотто с креветками и карри (risotto con gambery e curry)

Каталог: Ризотто с креветками

200 гр. риса сорта «арборио» или «карнароли» (я использовал «карнароли»)
дальше (на первой картинке на столе по часовой стрелке):
куриный бульон
сухое белое вино (я использовал совиньон)
лук 1шт
масло сливочное 100 гр
замороженные креветки (200-250 гр)
специи (на первой картинке в пиале по часовой стрелке):
готовый порошок карри (не острого, «нежного»!)
имбирь (лучше использовать свежий, но у меня не оказалось)
кардамон (не молотый!)
кориандр (не молотый!)
тмин (не молотый!)
куркума
чеснок (в центре)

1501230 мин.2729

antivariant

17 ноября 2008, 20:44


Черный ризотто с морепродуктамиЧерный ризотто с морепродуктами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

500 гр. смеси замороженных морепродуктов (каракатицы, креветки, мидии)
6-7 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 морковка
200 мл. сухого белого вина
300 гр. риса
соль, вегетта, свежемолотый черный перец
2 пакетика чернил от каракатицы (тинта)
пармезан

88960 мин.4513

galjina

20 октября 2008, 21:40


Ризотто с морепродуктами и грибамиРизотто с морепродуктами и грибами

Каталог: Ризотто с морепродуктами

рис "арборио" 350 г
коктейль из морепродуктов в масле "миланье" 580 г
150 мл. сухого белого вина
1 средняя луковица
1 большой зубчик чеснока
грибы свежие 200 г
0,5 ч.л. лимонного перца
для овощного бульона: 1,5 л воды, 1 морковь, 1 стебель сельдерей, корень и 5 стеблей петрушки, соль.

155770 мин.1739

nikachka

15 октября 2008, 16:23


Ризотто с цуккини и кальмарамиРизотто с цуккини и кальмарами

Каталог: Ризотто с кальмарами

200 гр. риса для ризотто (арборио,италика)
500 гр. очищенных кальмаров
1 луковичка
2 молодых цуккини
2-3 ст. рыбного бульона или кипятка
100 мл. белого сухого вина
оливковое масло
соль-перец

116560 мин.2545

mimi

12 июня 2008, 17:40


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru