Ингредиенты

  • рис "арборио" (мистраль - очень ничего) 250 гр.
  • куриный бульон 1 литр
  • сыр маскарпоне 70-100 гр.
  • сливочное масло
  • горький шоколад (молочным заменить нельзя в данном случае)100 гр.
  • луковица шалота
  • сухое белое вино 50 мл.
  • цедра 0,5 лимона и 0,5 лайма (можно 1 лимон, но хуже)
  • на кончике ножа, пудра чили соль.

Пошаговый рецепт приготовления

шоколад растопить на водяной бане, добавить соль и чили.

вылить на лист пергамента, остудить...

лук нарезать помельче, обжарить на сл.масле, буквально пол минутки, добавить рис и обсушить минуту.

затем добавить в рис вино и выпарить

ПОСТЕПЕННО добавлять бульон и готовить методом выпаривания до состояния "аль-денте"

Снять с плиты, добавить сыр

добавить цедру, соль

хорошо перемешать и дать настояться...1-2 мин.

Выложить на тарелку, украсить долькой шоколада...

Buon appetito!

Пошаговые фото рецепта

Ризотто с "острым шоколадом": фото шаг 1Ризотто с "острым шоколадом": фото шаг 2

Дополнительная информация

Всем гостям очень нравится! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

015704141
24.11.2007 21:56
Ответить
интересно!
strelec148
24.11.2007 22:52
Ответить
очень жаль, что не оценили...правда вкусное ризотто... :(
ilona g
25.11.2007 01:25
Ответить
vam +5+5+5 ochen xoroshiy retsept
alice_catty
25.11.2007 02:06
Ответить
даже не представляю вкус... неожиданная смесь продуктов
strelec148
25.11.2007 03:18
Ответить
alice_catty ты имеешь ввиду шоколад? там его кусочек...попробуйте, это вкусно! главное, что бы продукты все были качественные...а на картинке перебор с шоколадом! ;)
natalina
25.11.2007 04:11
Ответить
мне нравится ризотто в любой вариации, занесу в копилку и попробую!!! ;)
f-1111
26.11.2007 20:20
Ответить
Сейчас фишка готовить мясо и рыбку с шоколадным соусом. Это просто фэнтэзи!!!! Рис не пробовала. Все еще впереди!Спасибо!
irina75
27.11.2007 21:38
Ответить
обожаю ризотто,но такой вариант не пробовала 5 и забираю
bart
28.11.2007 05:14
Ответить
это что-то новенькое и наверняка вкусное. 5
paris-moscow
07.12.2007 20:14
Ответить
острый шоколад - это интересно! :)
sinbat
19.12.2007 00:53
Ответить
изыск!
irina90-60-90
26.12.2007 00:11
Ответить
ОПЯТЬ четверка? Хотя:( многие не понимают вкус ШОКОЛАДА!;)
irina90-60-90
26.12.2007 00:13
Ответить
ЗАБЫЛА:)забрать рецептик!
gotovnica
20.01.2008 04:38
Ответить
Довольно необычное сочетание продуктов...
mimi
20.01.2008 04:39
Ответить
ставлю 5 за смелость!
marusja
14.02.2008 22:01
Ответить
Здорово! Вкусно.5
гетьмановна
03.04.2008 15:00
Ответить
Я люблю этот шоколад .пользуюсь им .Спасибо за ризотто .5.
begi
02.06.2008 22:30
Ответить
Необычный рецепт! Об.приготовлю так. За рецепт только 5++++++! Люблю все необычное! Спасибо за рецепт!
anita81
16.08.2011 19:16
Ответить
Креативно!*THUMBS UP*
strelec148
17.08.2011 03:17
Ответить
действительно креативно, нужно будет мне его приготовить и поменять фото, а то старое не передает всю картинку...вкусное ризотто! *OK*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели