Ризотто с "острым шоколадом"

Фото к рецепту: Ризотто с  острым шоколадом

Ингредиенты

  • рис "арборио" (мистраль - очень ничего) 250 гр.
  • куриный бульон 1 литр
  • сыр маскарпоне 70-100 гр.
  • сливочное масло
  • горький шоколад (молочным заменить нельзя в данном случае)100 гр.
  • луковица шалота
  • сухое белое вино 50 мл.
  • цедра 0,5 лимона и 0,5 лайма (можно 1 лимон, но хуже)
  • на кончике ножа, пудра чили; соль.

Пошаговый рецепт приготовления

шоколад растопить на водяной бане, добавить соль и чили.

вылить на лист пергамента, остудить...

лук нарезать помельче, обжарить на сл.масле, буквально пол минутки, добавить рис и обсушить минуту.

затем добавить в рис вино и выпарить

ПОСТЕПЕННО добавлять бульон и готовить методом выпаривания до состояния "аль-денте"

Снять с плиты, добавить сыр

добавить цедру, соль

хорошо перемешать и дать настояться...1-2 мин.

Выложить на тарелку, украсить долькой шоколада...

Buon appetito!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Всем гостям очень нравится! :)

5.04.6507277712385011.067
strelec148

Кухня: Итальянская

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
015704141

интересно!

strelec148

очень жаль, что не оценили...правда вкусное ризотто... :(

ilona g
25.11.2007 01:25

vam +5+5+5 ochen xoroshiy retsept

alice_catty

даже не представляю вкус... неожиданная смесь продуктов

strelec148

alice_catty ты имеешь ввиду шоколад? там его кусочек...попробуйте, это вкусно! главное, что бы продукты все были качественные...а на картинке перебор с шоколадом! ;)

natalina
25.11.2007 04:11

мне нравится ризотто в любой вариации, занесу в копилку и попробую!!! ;)

f-1111
26.11.2007 20:20

Сейчас фишка готовить мясо и рыбку с шоколадным соусом. Это просто фэнтэзи!!!! Рис не пробовала. Все еще впереди!Спасибо!

irina75
27.11.2007 21:38

обожаю ризотто,но такой вариант не пробовала 5 и забираю

bart
28.11.2007 05:14

это что-то новенькое и наверняка вкусное. 5

paris-moscow

острый шоколад - это интересно! :)

sinbat
19.12.2007 00:53

изыск!

irina90-60-90

ОПЯТЬ четверка? Хотя:( многие не понимают вкус ШОКОЛАДА!;)

irina90-60-90

ЗАБЫЛА:)забрать рецептик!

gotovnica

Довольно необычное сочетание продуктов...

mimi
20.01.2008 04:39

ставлю 5 за смелость!

marusja
14.02.2008 22:01

Здорово! Вкусно.5

гетьмановна

Я люблю этот шоколад .пользуюсь им .Спасибо за ризотто .5.

begi
02.06.2008 22:30

Необычный рецепт! Об.приготовлю так. За рецепт только 5++++++! Люблю все необычное! Спасибо за рецепт!

anita81
16.08.2011 19:16

Креативно!*THUMBS UP*

strelec148

действительно креативно, нужно будет мне его приготовить и поменять фото, а то старое не передает всю картинку...вкусное ризотто! *OK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...