Морская капуста

58860 мин.2033

---

сушеная морская капуста-50 гр
кукуруза консервированная-1/2 средней банки
фасоль красная(либо вареная,либо консервированная)-2 ст.л.
фасоль белая(тоже самое)-2 ст.л.
перец сладкий красный-1/2 шт.
тыквенные семечки-2 ст.л.
оливковое масло -4 ст.л.
соевый соус-2 ст.л.
соус"нашарап"(из гранатового сока)-1 ст.л.
яйца-6 шт
майонез или сметана-1 ст.л.
мука-3. ст.л.
сода-1 ч.л.

---

1421830 мин.3148

---

окунь морской — 3 шт.
цветная капуста — 0,6 кг
лук репчатый — 1 шт. (большая гол.)
лимон — 0,5 шт.
морковь — 1 шт. (большая)
растительное масло — 4 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л. (в маринад)
соевый соус — 3 ст.л.
соус- маринад teriyaki — 4 ст.л.
паста томатная — 1 ст.л.
помидоры черри — 6 шт.
сметана — 6 ст.л.
сыр -— 80 г
чеснок — 2 зуб.
приправа для овощей — 1 ст.л.
петрушка
укроп
перец черный молотый

---

683310 мин.42414

---

морская капуста миёк сушеная - 16 гр. (1/2 пачки)
икра тобико (с вассаби) - 20 гр. (1/2 баночки)
для луково-перчного соуса: соевый соус kikkoman 2 ч.л.
устричный соус - 2 ч.л.
вассаби - 1 ч.л.
соус острый перечный шираша (зеленый) - 1 ч.л.
яблочный уксус itvl - 1 ст.л.
оливковое масло itvl - 1 ст.л.
жемчужный лук - 6 шт.
острый маринованный перец - 4 шт.
соль
сахарный песок - щепотка

---

72600 мин.3553

---

салат "убей голод"
...........
морская капуста-200 гр
1 отваренная морковь,
1 свежий огурец,
1/2 банки зеленого горошка ,
120 гр. черной икры из водорослей ламинарии .
.............
рулеты-роллеты.
..............
1 тонкий армянский лаваш,
200 гр. соевого паштета с грибами ,
50 гр. постного майонеза ,
100 гр. морковки по-корейски .
............
закуска "цукки"
............
2 шт. цуккини,
1 морковь,
аджики -100 гр.
2-3 ст л раст масла ,
соль и перец .

---

140730 мин.815

---

капуста белокочанная — 1 кг
морковь (большая ) — 1 шт
лук репчатый (большой) — 1 шт
помидор (маринованный) — 5 шт
рассол (от помидоров) — 1 стак.
уксус (белый бальзамик, можно заменить лимонным соком) — 2 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
перец чили
перец черный (молотый )
соевый соус ("киккоман") — 2,5 ст.л.
соль (морская при желании)
зелень (несколько веточек)
вешенки — 150 г
масло оливковое — 4 ст.л.
сахар коричневый (или обычный) — 1 ст.л.

---

286810 мин.119

---

свёкла варёная 2 шт. (250-300 гр. )
колбаса копчёная 200 гр.
яйца варёные 2 шт.
морская капуста маринованная 100-150 гр.
горошек зеленый 1 банка
майонез 3-4 ст.л.
соль
чеснок
для майонеза:
масло растительное (рафинированное) - 100 мл.
молоко - 50 мл.
сок лимона -1 ст.л. или уксус яблочный - 1 ч.л.
горчица - 1/2 ч.л.
соль, сахар - по 1/2 ч.л. без горки
выход готового продукта - 130 гр.

---

940760 мин.223036

---

фарш говяжий 1 кг. 500 гр.
фарш свиной 1 кг. 500 гр.
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
соевый соус 100 мл. (kikkoman)
плоские булочки 22 шт.
сыр плавленный 22 пластинки
капуста айсберг 1 кочан (не большой)
лук репчатый 300 гр.
ананас свежий 2 кг. (твёрдый и слегка не доспелый,с кислинкой)
кетчуп и горчица

---

165670 мин.3453

---

грибы свежие, или замороженные ( у меня опята отваренные и замороженные) – 200 г
лук фиолетовый – 1 луковица среднего размера
картофель – 3 небольших клубня
фасоль красная, консервированная в собственном соку – 150-200 г
огурец свежий – 1 шт.
укроп свежий – небольшой пучок
масло оливковое – 1 ст.л.
листья савойской капусты для подачи

для заправки:
масло оливковое – 2 - 3 ст.л.
уксус яблочный или ягодный – 1 ст.л.
«табаско» - неск. капель
соль морская
перец черный свежемолотый

---

189710 мин.4560

---

для тефтель:
мясо телятина 400 г.
мясо свинина 500 г.
чеснок 2-3зуб.
хлеб бел.в сливках
соль морская
перец черный
орегано
яйцо 1 шт.
рис 2 ст.л.
мускат.орех на кон.ножа
-
картофель 10-12 шт.
капуста
морковь 1 шт.
лук 3 шт.
аджика 3 ст.л.
паприка
лаврушка 2л.
чили (на любителя)
гвоздика 2-3 шт.
корень сельдерея
майоран
овощной бульон
масло оливк.
сахар 1-2 ч.л.
чеснок 2зуб.
зелень

---

1312615 мин.3104

---

бульон из индюшки-1 л
вода питьевая-0,5 л
овощи:
морковь-1 шт
кабачок-100 г
капуста белокочанная-100 г
картофель молодой-3 шт. маленький
сельдерей-1 черешок
перец болгарский зелёный-1 шт
лук зелёный-1 луковица
чеснок-1 зубчик
петрушка-3 веточки
паста томатная-1 ст л
соль морская (любая)-
перец чёрный горошком-7-10 шт
лавровый лист-1 шт
масло оливковое-2 ст л
для подачи:
перец чёрный, свеже-молотый и желанию

---

517890 мин.41534

---

500 г(1 сред.качан)- савойская капуста
400-500 г- филе морской рыбы(у меня окунь и телапия)
3 ст.л. - сливки 20%
2 ст.л. - сливочное масло + для обмазывания формы
1/4 ч.л. - молот мускатный орех
соль, молотый черн.перец
лимон.сок от 1/2 лимона
200 г(2 небольш.)- помидора
100 г(1 средняя л-ца)- белый репч.лук
для соуса:
1 ст.л. муки
250 мл. молока
100 гр. тертого сыра(типа гауда)
1 яич.желток.
немного соли.

---

538560 мин.41314

---

говядина ньюйорк стейки 4 шт. (1 кг.500 гр. )
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. кайенский перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л. орегано сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
брюсельская капуста 1 кг.
растительное масло 3 ст.л.
лук репчатый 200 гр.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
сок апельсина 150 мл.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
соль

---

168130 мин.910

---

капуста — 1/8 кочана
картофель — 2 шт
сладкий перец — 1 крупный
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубка
помидоры — 5 шт. капельки
колбаски копченые — 2 шт
морской коктейль — 300 г
масло оливковое — 3 ст.ложки
лавровый лист — 2 шт
зира — чуть-чуть
тмин — 1 щепотка
лимон — 0,5 шт
вино белое сухое — 1 ст.
кинза — 1 пучок
соль и черный перец —
...................
добавила от себя:
сахар — 2 ч.л.
перец среднеострый — 1 шт.
перец чили — 1 щепотка

---

793220 мин.63748

---

филе желто-пёрого тунца 600 гр.
лук зелёный 2 шт.
лук репчатый 1/2 головки,не большой (не горький).
соль морская 1/2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л. (с пониженным содержанием соли).
табаско соус 1 ч.л. (tabasco).
азиатский кремовый соус 2 ст.л.
для азиатского кремового соуа: сметана густая 100 мл.(в оригинале майонез),сахар 2 ст.л. соевый соус 2 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. кунжутные семена 1 ст.л. белый перец 1/4 ч.л.
листья салатной капусты 2 шт. (для сервировки).

---

74670 мин.22234

---

листы морской капусты (у меня blue dragon)
рис (лучше японику) - но за неимением подойдет кубань - 240 гр. - главное рис должен быть круглый и не пропаренный.
уксус (в идеале рисовый) - 2 ст.л.
соль- 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
для начинки:
1 яйцо
2 ст.л. молока
соль
перец
креветки королевкие (к сожалению, не взвесила)- на тарелочке гр. 250-300, я думаю.
листья салата - 3-4 шт.
огурец - 1 небольшой
сыр филадельфия (за неимением отлично идет альметте сливочный или с зеленью).
семена кунжута

---

58250 мин.4248

---

340 г( упаковка) пасты-камут+квиноа
1 большая маслянная тыква( 1.2 кг)
1 большой батат( 900 гр)
1 средняя фиолетовая луковица( у меня половина большой)
1 средняя жёлтая луковица
2-3 ст.л. кукурузного масла( любое растительное масло)
2 пучка листовой капусты (kale)
около 1 кг. бейби бок чой
3 ст. ( 750 мл. ) куриного( или овощного бульона)
миндаль+кедровые орешки( испечь в духовке 15 мин. при 200 с)
морская соль и перец -
молотый чили-
маленький пучок кинзы+ несколько листиков мяты- нашинковать

---

76430 мин.3229

---

рис мистраль "кубань" - 1 ст.
вода - 1,5 ст.
уксус для приготовления суши - 3 ст.ложки
свинина – 500 гр.
помидорки "черри" в томатном соке - 100 гр.
стручки фасоли - 100 гр. (у меня замороженные)
чеснок – 10 гр.
имбирь свежий – 10 гр.
лук репчатый – 40 гр.
крахмал кукурузный – 1/2 ст.л.
оливковое масло – 12 гр.
соевый соус – 20 мл.
чёрный и белый перец (крупного помола) - 1 щепотка
сахарная пудра - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
зелень по желанию (я использовала сушеную петрушку)
лист морской капусты.

---

253980 мин.932

---

для творожного теста:
мука 100 гр. (муки выходит чуть больше)
творог 100 г
масло 50 г
сметана 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.
1 яйцо
начинка "салат из авокадо":
2 яйца+ авокадо+лук+майонез
начинка "грибная":
200 г. грибов
лук репчатый
1/2 болгарского перца
пармезан 5 ст.л.
майонез легкий
начинка "морской коктель":
цветная капуста 5-7 соцветий
тигровые креветки 9 шт.
чеснок
зелень
соевый соус 50 гр.
огурец свежий (для сервировки)
+ соус "тартар" (легкий майонез calve+сметана 1:1+ соленый огурец+чеснок+зелень)

---

672560 мин.63241

---

говядина рёберный отруб 2 кг.400 гр. (rib-eye steaks).
для мяса: соль крупная морская 2 ч.л. чеснок гранулированый 1 ч.л. тмин 1/2 ч.л. чили перец 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л. масло из виноградных косточек 2 ст.л.
брюсельская капуста 600 гр.
масло из виноградных косточек 50 гр.
чёрный перец 1/4 ч.л.
соль .
лук 1/4 головки среднего размера.
грецкие орехи 4 ст.л. (рубленные).
изюм 2 ст.л.
сыр пармазан 2 ст.л. (тёртый).
уксус красный 4 ст.л.

---

4783060 мин.106684

---

для террина:
2 свиные рульки (1 кг. 962 гр. )
90 гр. печёного перца (1 крупная сладкая паприка + 5 гр. оливкового масла)
50 гр. корнишонов
25 гр. каперсов
20 гр. листьев петрушки
2 лавровых листа
4 гр. семян кориандра
3 гр. чёрного кардамона в капсулах
2 гр. горошин чёрного перца
мельница с чёрным перцем (у меня смесь "5 перцев")
морская соль
5 гр. желатина
35 гр. холодной кипячёной воды (для замачивания желатина)
кроме того:
форма объёмом 1,5 литра
пищевая плёнка
для пиккалилли:
325 гр. очищенного жемчужного лука (лук-севок)
285 гр. очищенного от семенной коробки сладкого перца
330 гр. разобранной на соцветия цветной капусты
1 л. воды
50 гр. морской соли
для маринада:
150 гр. сахара
500 гр. яблочного 6% уксуса
250+60 гр. воды
6 гр. кукурузного крахмала
6 гр. горчичного порошка
4 гр. молотой куркумы
4 гр. молотого имбиря

---

1714730 мин.868100

---

суп:
морковь – 2 шт. (250 гр. )
лук – 1 шт. (180 гр. )
брокколи – 1 шт. (300 гр. )
цветная капуста - 1 шт. (800 гр. )
чеснок – 3 зубка.
сыр чеддер – 250 гр.
куриный бульон – 1,5 литра(1,8 л)
оливковое масло – 2 ст.л.
морская соль ,перец чёрный(свежемолотый) - .
вкусовое предпочтение :
сливки жирные – 200 гр.
или
горчица английская или дижонская (острая) - 3-4 ст.л.
мускатный орех и перец чёрный (свеженатёртые) – в тарелку (кол-во - по желанию и «страсти»).
гренки :
масло пряное (с зеленью,чесноком и перцем ) – 125 гр.
хлеб - 1 батон.

---

99975 мин.301

---

для овощного бульона:
вода - 1 л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 черенок
перец душистый горошек - 3 шт.
лавровый лист - 1 шт.
для ржаных сухариков:
хлеб ржаной - 3 ломтика
соль морская - 0,25 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
оливковое масло рафинированное - 1 ст.л.
для супа:
краснокочанная капуста - 300 гр.
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
оливковое масло рафинированное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л.
бадьян - 1 звёздочка
корица - 1 палочка
бульон овощной - 0,8 л.
дополнительно для подачи:
ржаные сухари
семена тыквы

---

1616560 мин.64161

---

филе акулы 600 гр. (так-же готовят с морским окунем,сибасом,махи-махи,дорадо)
масло растительное 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
красная карри паста 2 ст.л.
кокосовое молоко 380 мл.
картофель 400 гр.
цветная капуста 200 гр. (cauliflower)
лимонная трава 1 шт. (белая часть) можно заменить цедрой лимона
длинная и тонкая фасоль 200 гр. (подойдёт обыкновенная)
сладкий перец 1 шт. (зелёный)
молодая кукуруза 15 шт.
базилик свежий 10 листков (+4 для сервировки)
рыбный соус 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
рис для гарнира

---

736710 мин.272

---

для заправки:
6 ст.л. соевого соуса киккоман
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. сока цитрона (лайма)
1/2 ст.л. свежего тертого корня имбиря
1/2 ст.л. мелко нарезанного перца чили (без семянной части)
1/2 ч/л чесночной пасты (1/2 зубчика чеснока)
1/2 ч/л цедры цитрона (лайма)
для основы:
6 ст.л. зеленого горошка (консервированного или замороженного)
1/2 небольшого кочана пекинской капусты
1 красная (сладкая) луковица
морская соль
для украшения:
ломтики цитрона (лайма)
полоски перца чили
для жарки:
50 мл. растительного масла или фритюр

---

1305860 мин.43650

---

филе лососевых рыб 500-700 гр. (у меня был голец целый около кило гр. а)
икра свежая 100 гр. (у меня из рыбины гольца, можно взять минтая или трески)
лук репчатый 1 шт.
мука рисовая 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
перец
приправы
начинка для террина:
морской коктейль 300-400 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
имбирь 1 смю
перец болгарский ½ шт.
стебли сельдерея 3-4 шт.
растительное масло
белое сухое вино
соль
перец
приправы
капуста брокколи 300 гр. (отварить на пару или в микроволновке)
гарнир:
морковь 2 шт. крупных,
имбирь и чеснок 2 зубчика,
розовый бальзамический уксус 2 ст.л.
сахар тростниковый 2 ст.л.
соль
перец
приправы

---

87470 мин.168

---

салака крупная - 5 шт.
кускус - 2 ст.л
масло оливковое тм itlv - 5 ст.л.
оливки зелёные тм itlv - 15 шт.
маслины чёрные тм itlv - 15 шт.
лимон - 1 шт.
кабачок св. - 50 гр.
баклажан св. - 50 гр.
грибы св. - 2-3 шт.
морковь - 50 гр.
горох молодой - 5-6 стручков.
фасоль стр. - 2-3 шт.
томаты - черри - 10 шт.
кукуруза спелая - 2-3 кусочка
кукуруза молодая - 2-3 початка.
лук-порей - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
перец острый - 2 шт.
капуста пекинская - 50 гр.
огурец св. - 2 шт.
редис св. - 5-6 шт.
зелень - для подачи
салат (любой)- для подачи.
соль морская -
багет - 5-6 кусочков

---

89970 мин.11

---

морковь - 200 гр
тофу - 100 гр
соевый йогурт или сливки - 50-60 мл. (или молоко соевое 30 мл. )
тофу маринованный в специях (необазательно) - 75 гр
морская капуста - по вашему вкусу, у меня 1/2 пачки 15 гр. листов нори
сельдерей стеблевой - 3 средних стебля с молодой листвой (из серединки)
соевый майонез -
кунжут - 4-5 ст. л
петрушка свежая -
шнитт-лук -
масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. л
масло растительное для жарки - 1 ст.л
соевый йогурт или сливки - 50-60 мл.
мед
соль
сахар
соевый майонез:
соевое молоко - 125 мл.
масло растительное без запаха - 175 мл.
горчица - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
сок лимона или уксус - 1 ст.л.
соль

---

370220 мин.2517

---

овощное ассорти (общий вес овощей 2800-3000 г.на 6 банок по 720 мл.)
-
огурцы 500 г.
помидоры черри 500 г.
морковь 200 г.
цветная капуста 350 г.(вес соцветий)
патиссоны 650 г.
перец сладкий 200 г.
лук репчатый, крымский 200 г.
кукуруза мини(10-12 см.)250 г.
-
специи:(на одну банку)
смесь сухих трав(зонтики укропа,листья хрена,вишни,смородины)1,5 ст.л.
кориандр зёрна 0,5 с.л.
горчица зёрна 0,5 ч.л.
перец чёрный горошек 10 шт
-
маринад (на 6 банок по 720 мл.):
вода 2 литра
уксус яблочный 5% 150 мл.
сахарный песок 50 г.
мёд 70 г.
соль морская 100 г.
масло растительное,рафинированное 100 мл.

---

129360 мин.1611

---

свинина - 6 эскалопов.
масло оливковое тм itlv - 4-5 ст.л.
тимьян - 2-3 веточки
кориандр молотый - щепотка
лимон - 1 шт.
кабачок св. - 50 гр.
баклажан св. - 50 гр.
грибы св. - 2-3 шт.
морковь - 50 гр.
горох молодой - 5-6 стручков.
фасоль стр. - 2-3 шт.
томаты - черри - 10 шт.
кукуруза спелая - 2-3 кусочка
кукуруза молодая - 2-3 початка.
лук-порей - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
перец острый - 2 шт.
капуста пекинская - 50 гр.
огурец св. - 2 шт.
редис св. - 5-6 шт.
зелень - для подачи
салат (любой)- для подачи.
соль морская -
оливки зелёные тм itlv - для подачи
маслины чёрные тм itlv - для подачи

---

4693360 мин.10

---

1
лук - 1 шт.
стебли сельдерея - 3 шт.
морковь - 1 шт.
шпинат - 130 гр.
картошка - 3 шт. (средние)
фасоль стручковая - 100 гр.
соль
перец -
прованские травы - 0.5 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
растительное масло
2
шампиньоны - 500 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
растительное масло
рис - 1 ст.
соль
перец
прованские травы - 0.5 ч.л.
вода - 2 ст.
зелень
3
морская капуста - 300 гр.
болгарский перец - 1 шт.
кукуруза (консерв.) - 3 ст.л.
рис вареный - 1 ст.
масло оливковое - 1 ст.л.
4
тесто:
мука - 500 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 15 гр.
дрожжи - 1.5 ч.л.
вода (теплая) - 300 мл.
масло растительное - 20 мл.
начинки :
шампиньоны - 500 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
капуста - 300 гр.
лук - 1 шт.
морковка - 1 шт.
соль
перец
смазать крепким черным чаем
5
сахар - 100 гр.
ван.сахар - 10 гр.
соль - щепотка
мед - 3 ст.л.
растительное масло - 120 мл.
вода - 200 мл. (кипяток)
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
вяленая клубника - 70 гр.
сушеная клюква - 60 гр.
грецкие орехи - 50 гр.

---