hammi4uga

hammi4uga

Рейтинг активности: 7.735
Пол: Женский
День рождения: 13 апреля 1985
Город: Москва
Регистрация: 05.11.2008 17:09
Последний визит: 22.07.2020 15:35
Отзывы:     Изменить/посмотреть


Баранина в собственном соку
Баранина в собственном соку

баранина - 2,5 кг. (преимущественно ребра, каре)
помидоры свежие - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок
лавровый лист
кинза

Каталог: Блюда из мяса
hammi4uga
  • 12 ноября 2009, 17:14
Торт бисквитный с фруктами и творожным кремом
Торт бисквитный с фруктами и творожным кремом

бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
0,5 ст. ряженки
1/4 банки сгущеного молока
1,5 ст. муки

Каталог: Торты
hammi4uga
  • 27 февраля 2010, 14:00
Торт "сливочное суфле на шоколадной основе "брауни"
Торт "сливочное суфле на шоколадной основе "брауни"

для творожного мусса:
500 гр. нежирного творога
3 яичных желтка
150 гр. сахара
1 лимон (сок)
20 гр. желатина

hammi4uga
  • 24 февраля 2010, 18:56
Салат из печени трески
Салат из печени трески

косервированая банка печени трески в масле
2 сваренных вкрутую яйца
1 тертая морковь свежая
1 свежий огурчик
консервированный горошек
сок лимона

hammi4uga
  • 11 ноября 2009, 15:50
Куриный рулет к праздничному столу
Куриный рулет к праздничному столу

1 крупная курица
1 болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
зелень: петрушка, укроп, кинза
смесь перцев
соль

Каталог: Мясные
hammi4uga
  • 12 января 2010, 15:31
Закуска из цветной капусты
Закуска из цветной капусты

500 гр. цветной капусты
200 г. сыра пармезан
50 г. зелени ( петрушка , кинза, укроп, лук перьевой)
соль
перец
3 ст.л. муки

hammi4uga
  • 21 сентября 2009, 20:28
Лепешка "три сыра" аля хачапури
Лепешка "три сыра" аля хачапури

для теста:
мацони - 1 ст.
яйцо - 1
муки - необходимое кол-во для замеса некрутого теста
щепотка соли
для начинки 1:

Каталог: Пицца
hammi4uga
  • 11 декабря 2009, 14:13
Крем-суп из тыквы с сыром
Крем-суп из тыквы с сыром

500 г. тыквы
1 морковь
1 картофель
100 г. сливок
сыр: пармезан, сулугуни, эдам
соль, сухой базилик, паприка, шафран, кориандр, перец

Каталог: Супы-пюре
hammi4uga
  • 13 января 2010, 20:50
Вареники "донские" с квашеной капустой и картофелем
Вареники "донские" с квашеной капустой и картофелем

тесто:
1 ст. холодной воды
3 ст.(примерно) муки (возможно необходимо больше для замеса эластичного теста)
щепотка соли
начинка:
5 шт. вареной картошки

hammi4uga
  • 14 декабря 2009, 20:26
Борщ казацкий
Борщ казацкий

для бульона:
говядина на косточке - 500 г.
3 л чистой воды
1 луковица репчатого лука
1 морковь
лавровый лист

hammi4uga
  • 09 февраля 2010, 21:24
Воздушный крем-суп из цветной капусты
Воздушный крем-суп из цветной капусты

цветная капуста
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук порей - 1/2 стебля небольшого
сливки - 100 мл.
плавленный сыр - 1 шт.

Каталог: Супы-пюре
hammi4uga
  • 02 декабря 2009, 18:29
Легкая творожная запеканка с мандаринами и черносливом под ореховой корочкой
Легкая творожная запеканка с мандаринами и черносливом под ореховой корочкой

500 гр. творога
2 яйца
5 ст.л. меда
ваниль
1/2 ч.л. корицв
апельсиновой цедры щепотку

hammi4uga
  • 28 декабря 2009, 16:58
Пирог со шпинатом и сыром
Пирог со шпинатом и сыром

тесто:
100 гр. творога 9 %
50 гр. масла сливочного / маргарина (на выбор)
150 г. муки
начинка:
2 пучка свежего шпината

Каталог: Пицца
hammi4uga
  • 05 ноября 2009, 19:13
"лесная братва" имбирно-пряничное печенье с апельсиновой ноткой
"лесная братва" имбирно-пряничное печенье  с апельсиновой ноткой

175 гр. размягченного сливочного масла
175 гр. коричневого сахара
2 яйца
450 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. молотого имбиря

hammi4uga
  • 10 декабря 2009, 21:06
Заливное из форели с помидорами "черри"
Заливное из форели с помидорами "черри"

0,5 кг. форели свежей
0,5 банки оливок (у меня были черные)
пучок укропа
1 лимон
30 гр. желатина
соль

hammi4uga
  • 12 марта 2010, 14:03
Запеченое куриное филе с грибами и сыром
Запеченое куриное филе с грибами и сыром

куриное филе - 5 шт.
шампиньоны - 200 гр.
опята - 200 гр.
репчатый лук - 1 головка большая,
сыр (пармезан)
йогуртовый майонез (если нет, то легкий майонез, либо смешать нежирную сметану с майонезом)

hammi4uga
  • 09 декабря 2009, 20:49
Икра свекольная
Икра свекольная

свекла - 3 средние шт.
репчатый лук
томатный сок/паста/свежие помидоры ( что будет под рукой)
соль
перец
подсолнечное масло

hammi4uga
  • 27 октября 2009, 20:45
Штрудель яблочный на скорую руку
Штрудель яблочный на скорую руку

тесто слоеное готовое - 500 гр. (из него получилось 2 рулета)
3 крупных аоматных яблока
50 гр. сахара (коричневый)
170 гр. изюма ( белый и черный)
1 ст.л. корицы
1 ст.л. коньяка

hammi4uga
  • 27 октября 2009, 20:09
Грушевая запеканка
Грушевая запеканка

творог - 600 г. (9% жирности)
яйца - 2 шт.
сахар - 4 ст.л. с горкой
ванилин
корица
коричневый сахар - 1 ч.л.

hammi4uga
  • 04 августа 2009, 04:32
Пироги сдобные несладкие
Пироги сдобные несладкие

тесто сдобное:
500 гр. муки
100 мл. сметаны
2 яйца
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

hammi4uga
  • 08 августа 2011, 19:10
Пирог картофельный с грибами
Пирог картофельный с грибами

слоеное тесто - 300 г.
картофель - 3 шт.
грибы опята - 200 г.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
яйцо- 1 шт.

Каталог: Пицца
hammi4uga
  • 11 марта 2010, 17:45
Чизкейк клубничный
Чизкейк клубничный

бисквит:
2 яйца
100 г. сахара
ваниль
150 г. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

hammi4uga
  • 16 февраля 2010, 15:54
Песочный пирог с творожно-апельсновый начинкой
Песочный пирог с творожно-апельсновый начинкой

песочное тесто:
125 гр. - масла сливочного
125 г. сахара
250 г. - муки
2 яйца
творожно-апельсиновая начинка:

hammi4uga
  • 25 февраля 2010, 13:37
Джем из фейхоа (свежий)
Джем из фейхоа (свежий)

10 крупный ягод фехоа
5 ст.л. сахарного песка

hammi4uga
  • 24 ноября 2009, 15:29
Пирог "радужный" с тыквой и яблоками
Пирог "радужный" с тыквой и яблоками

тесто слоеное готовое
яблоки - 3 шт.
тыква - 100 г.
сахар - 3 ст.л.
мед - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.

hammi4uga
  • 24 ноября 2009, 15:48
Рыба по-невски
Рыба по-невски

филе любой рыбы (в моем случае оказалась тилапия) - 4 шт.
гречка
лук шалот/ репчатый
соль
перец
приправы для рыбы

Каталог: Блюда из рыбы
hammi4uga
  • 09 октября 2009, 15:26
Кролик под карамельно-апельсиновым соусом
Кролик под карамельно-апельсиновым соусом

1/2 тушки крупного кролик либо ц
1 головка лука,
2 зубочка чеснока
0,5 ст. белого вина
сок 1 апельсина + цедра
корица

Каталог: Блюда из мяса
hammi4uga
  • 17 февраля 2010, 20:50
Праздничные корзиночки (закуски)
Праздничные корзиночки (закуски)

для творожного теста:
мука 100 гр. (муки выходит чуть больше)
творог 100 г
масло 50 г
сметана 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.

hammi4uga
  • 13 января 2010, 18:06
Лазанья
Лазанья

листы лазаньи 6 шт.
мясной фарш 500 г.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
соль
перец

Каталог: Паста
hammi4uga
  • 15 февраля 2010, 20:35
Толстолобик с фасолью под томатным соусом
Толстолобик с фасолью под томатным соусом

1 кг. свежего филе "толстолобика" (2 филе без костей)
1 банка красной фасоли в томате
1 луковица
1 морковь
1/2 болгарского перца
соль

Каталог: Блюда из рыбы
hammi4uga
  • 14 января 2010, 18:30