Варенье

Компот

Соленья и маринады

Счастливый рис по мотивам японской кухни

Приготовьте счастливый рис по мотивам японской кухни с рисом Мистраль "Кубань", свининой, помидорками черри и морской капустой. Уникальный вкус в каждом укусе!

Продукты

рис мистраль "кубань" - 1 ст.
вода - 1,5 ст.
уксус для приготовления суши - 3 ст.л.
свинина – 500 г
помидорки "черри" в томатном соке - 100 г
стручки фасоли - 100 г (у меня замороженные)
чеснок – 10 г
имбирь свежий – 10 г
лук репчатый – 40 г
крахмал кукурузный – 1/2 ст.л.
оливковое масло – 12 г
соевый соус – 20 мл.
чёрный и белый перец (крупного помола) - 1 щепотка
сахарная пудра - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
зелень по желанию (я использовала сушеную петрушку)
лист морской капусты.

Пошаговый способ приготовления

Рис промыть до прозрачной воды. Залить кипятком и варить на слабом огне 10 мин. и дать постоять на выключенной плите еще 10 мин.

Уксус подогреть и влить в горячий рис, перемешать рубящими, режущими движениями, чтобы рисинки не слиплись и не превратились в кашу.

Когда рис остынет до температуры 30-40 гр. лепим "веселых человечков",

глазки и ротики вырезаем из листа морской капусты.

Усаживаем "человечков" на дно нашей "ВАННЫ".

Пусть сидят и ждут свое "СЧАСТЬЕ"!

В это время филе свинины режем на кусочки величиной 1 Х 1 см.

В глубокой чашке маринуем кусочки свинины с соевым соусом, солью и сахарной пудрой 20 мин.

Маринованную свинину обжариваем в сотейнике на оливковом масле 10-12 мин.

Добавляем перец и мелко порезанный лук и жарим еще 5-7 мин.

Добавляем фасоль (не размороженную), и 200 гр. воды и тушим до готовности фасоли. За 3-4 минуты до готовности добавляем мелко резаный имбирь и чеснок и помидорки "Черри" вместе с соком.

Загущаем крахмалом (развести в 30 гр воды и влить в сотейник).

Добавляем соль и зелень по вкусу.

Заполняем "ВАННУ" приготовленным "СЧАСТЬЕМ"

Вот так мы приготовили "СЧАСТЛИВЫЙ РИС"

Приятного аппетита!