nattyland

nattyland

Рейтинг активности: 25.395
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 22.05.2009 00:04
Последний визит: 15.11.2017 21:53
Отзывы: 4    Изменить/посмотреть


Сациви из баклажанов или признание в любви к грузинской кухне (дуэль)
Сациви из баклажанов или признание в любви к грузинской кухне (дуэль)
1 кг. небольших тонких баклажанов
2-3 средние луковицы
2 зубчика чеснока
стебли сельдерея по числу баклажан (или молодые черешки)
1,5 ст. очищенных грецких орехов
¾ ст. белого винного уксуса
Каталог: Другие основные блюдаnattyland
  • 02 августа 2010, 16:48
Божественный торт с вишней и миндалем / дуэль
Божественный торт с вишней и миндалем / дуэль
для теста:
250 гр. сливочного масла
200 гр. сахара (у меня чуть меньше - 180 гр)
1 пакетик ванильного сахара (у меня пакетик ванилина)
4 желтка
250 гр. муки
Каталог: Тортыnattyland
  • 28 июля 2011, 17:01
Курочка "ацтек"
Курочка "ацтек"
курица целая 1,5 кг.
луковица - 1 крупная
зубчик чеснока
оливковое масло - 4 ст.л.
6 консервированных помидоров в собственном соку
томатный сок (из под помидорок) - 0,5 ст.
Каталог: Блюда из птицыnattyland
  • 18 февраля 2010, 15:12
Творожно-медовый торт с легкой цитрусовой ноткой "очарование"
Творожно-медовый торт с легкой цитрусовой ноткой "очарование"
для теста:
25 гр. свежих дрожжей или 1 ст.л. + 1/4 ст.л. сухих
250 гр. муки
30 гр. сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. жидкого меда
щепотка соли
Каталог: Тортыnattyland
  • 22 марта 2010, 18:17
Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только)
Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только)
350 гр. изюма (у меня были цукаты с изюмом)
1/4 ст. глазированной вишни (взяла сушеную), порезать на кусочки
250 гр. остывшего крепкого черного чая (у меня был эрл грей)
75 мл. виски
225 гр. простой муки
2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
Каталог: Кексы и маффиныnattyland
  • 23 марта 2010, 23:58
Финский творожный пирог - рецепт для мультиварки
Финский творожный пирог - рецепт для мультиварки
тесто:
150 гр. растопленного сливочного масла
300 мл. муки (в рецепте именно мл. - я использовала мерный ст. чик)
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сахара
1 яйцо
Каталог: Сладкие пирогиnattyland
  • 27 ноября 2009, 18:58
Пшенные колобки-сюрпризы с творогом
Пшенные колобки-сюрпризы с творогом
пачка обезжиренного творога
1 ч.л. сливок 10%
консервированная вишня - 1 ст.л.
сахар - 1,5 ч.л.
пшенная каша (рассыпчатая, сваренная на молоке с добавлением сливочного масла)
Каталог: Десерты из творога, молока и сыраnattyland
  • 19 февраля 2010, 20:34
Творожный чизкейк - рецепт для мультиварки
Творожный чизкейк - рецепт для мультиварки
4 пачки обезжиренного творога
4 крупных или 5 не крупный яиц
крахмал - 3 ст.л. с горкой
сметана (250 гр) или маленькая бутылочка (350 мл. кажется) питьевой активии без добавок
сахар - я кладу 1 ст. для мультиварки - а вам
Каталог: Десерты из творога, молока и сыраnattyland
  • 02 декабря 2009, 17:21
Нежнейшая буженина - рецепт для мультиварки
Нежнейшая буженина - рецепт для мультиварки
свиная шейка - примерно 750-800 гр.
растительное масло
чеснок - 2 зубчика (или больше - на ваш вкус)
сушеный укроп - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Буженинаnattyland
  • 17 декабря 2009, 23:00
Блинный торт с вишней и шоколадом
Блинный торт с вишней и шоколадом
блины готовим по своему любимому рецепту. я делаю уже много лет по рецепту нашего замечательного кулинара fialka1 (ссылка внизу):
2 яйца
2 ст. кефира
2 ст. муки
1 ст. крутого кипятка
0,5 ч.л. соды
Каталог: Блины на кефиреnattyland
  • 01 августа 2011, 14:28
Творожная запеканка-облако "достучаться до небес" - рецепт для мультиварки
Творожная запеканка-облако "достучаться до небес" - рецепт для мультиварки
3 пачки обезжиренного творога в ванночках (0,1% домик в деревне 250 гр. или что-то подобное - консистенция густой сметаны)
5 яиц
крахмал кукурузный - 3 ст.л. с горкой
сметана (100 гр)
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 2 ч.л.
Каталог: Другая выпечкаnattyland
  • 23 июня 2010, 12:15
Апельсиново-мятный картофель
Апельсиново-мятный картофель
1 кг. мелкого молодого картофеля ( ну какой сейчас молодой картофель - что вы, брала обычный)
2 ч.л. тертой апельсиновой цедры
50 гр. апельсинового сока
2 ст.л. свежей нарубленной мяты
пару кусочков сливочного масла
перец чили
Каталог: Из овощей и грибовnattyland
  • 15 февраля 2010, 11:36
Шоколадная филигрань (восхитительный дуэт маскарпоне и шоколада)
Шоколадная филигрань (восхитительный дуэт маскарпоне и шоколада)
бисквит:
3 яйца
75 гр. сахарной пудры
50 гр. муки
25 гр. какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Тортыnattyland
  • 15 марта 2010, 18:41
Итальянский дессерт цукотто "встреча после долгой разлуки"
Итальянский дессерт цукотто "встреча после долгой разлуки"
для теста:
3 крупный яйца
3 ст.л. сахарной пудры
4 ст.л. простой муки
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. растит масла
Каталог: Тортыnattyland
  • 24 апреля 2011, 20:36
Кебаб из баранины
Кебаб из баранины
450-500 гр. мякоти баранины (в оригинальном рецепте 50х50 говядина/баранина)
1 большая луковица
1/2 ч.л. молотого барбариса
соль, свежемолотый черный перец
немного уксуса

Каталог: Блюда из мясного фаршаnattyland
  • 02 мая 2011, 00:47
Шоколадное ризотто с фундуком
Шоколадное ризотто с фундуком
100 гр. темного воздушного шоколада
450 мл. молока
2 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
125 гр. риса "арборио"
70-100 гр. фундука (я брала на глаз - две пригоршни)
Каталог: Десерты из шоколадаnattyland
  • 04 апреля 2010, 20:28
Панеттоне - итальянский брат русскому куличу
Панеттоне - итальянский брат русскому куличу
350 гр. муки с высоком процентом протеина
20 гр. свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
3 желтка
Каталог: Другая выпечкаnattyland
  • 16 марта 2010, 14:42
Творожно-кокосовый дуэт с барбарисовым соусом (для мультиварки и для духовки)
Творожно-кокосовый дуэт с барбарисовым соусом (для мультиварки и для духовки)
для творожной массы:
мягкий творог – 600 гр. (я брала обезжиренный)
сахар – 150 г
яйца – 2 шт.
ванильный пудинг – 1пакетик
растит. масло без запаха – 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пирогиnattyland
  • 08 марта 2010, 13:47
Сметанное печенье с тыквой
Сметанное печенье с тыквой
тыква - 250-300 гр.
сметана - 300-350 гр.
мука - 3 ст.
сахар - 1 ст.
сливочное масло - 120 гр.
сода - 0,5 ч.л.
Каталог: Печенье из тыквыnattyland
  • 01 ноября 2009, 20:35
Шоколадно-гречневый торт с творожно-клюквенным муссом
Шоколадно-гречневый торт с творожно-клюквенным муссом
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 150 г
вода 2 ст.л.
мука гречневая 150 г
какао порошок 2 ст.л.
Каталог: Тортыnattyland
  • 17 июня 2010, 20:50
Золотистые биточки из поленты с брынзой
Золотистые биточки из поленты с брынзой
250 гр. поленты ( у меня полента быстрого приготовления agnesi)
2 ч.л. соли ( если у вас соленая брынза, соль не кладите)
брынза (не очень соленая)- примерно 100 гр.
300 мл. воды
2 яйца
оливковое масло
Каталог: Другие основные блюдаnattyland
  • 22 марта 2010, 11:46
Золотистый кукурузник с тыквенными семечками и вишней
Золотистый кукурузник с тыквенными семечками и вишней
кукурузная крупа или полента - 1,5 ст.
кефир - 2 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт
сода - 0,5 ч.л.
сливочное масло - прим. 100 гр.
Каталог: Сладкие пирогиnattyland
  • 20 мая 2010, 01:39
Летний пирог с садовыми ягодами и фруктами
Летний пирог с садовыми ягодами и фруктами
для теста:
мука - 200 гр
сахар - 100 гр
сливочное масло - 120 гр
яйцо - 1 шт

Каталог: Сладкие пирогиnattyland
  • 03 августа 2009, 01:03
Террин с баклажанами, сыром и грецкими орехами
Террин с баклажанами, сыром и грецкими орехами
3 средних баклажана
5-6 штучек томатов черри
400 гр. адыгейского сыра
150 гр. брынзы (сухой)
2 ст.л. сметаны
1 зуб. чеснока
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовnattyland
  • 02 марта 2010, 14:57
Картофельный салат с сельдью
Картофельный салат с сельдью
картофель не крупный - 2-3 шт. (отварить заранее)
редис - 10-12 шт.
зеленый лук - 2-3 стрелки
красный сладкий перец - 1 небольшой
филе сельди - 2 половинки одной сельди.

Каталог: Другие салатыnattyland
  • 12 марта 2010, 22:38
Крем-суп из тыквы с птицей
Крем-суп из тыквы с птицей
курица или индейка (филе) - примерно 200-300 гр.
тыква (желательно не очень сладкий сорт) - 300-400 гр
луковица - 1 шт.
карри
молотый имбирь
соль
Каталог: Со сливкамиnattyland
  • 06 октября 2009, 16:41
Домашняя лапша из моркови
Домашняя лапша из моркови
200 гр. моркови ( у меня получилось на 2 крупные моркови)
3 яйца
1 ст.л. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
мука
Каталог: Пастаnattyland
  • 15 февраля 2010, 14:14
Кельтский пирог (pastai geltaidd) со шпинатом и эстрагоном
Кельтский пирог (pastai geltaidd) со шпинатом и эстрагоном
для геркулесовой основы:
сливочное масло - 100 г.
вода - 2 ст.л.
геркулес ( у меня хлопья) - 100 г.
мука - 75 г.
соль
Каталог: Пицца и несладкие пирогиnattyland
  • 28 марта 2010, 01:36
Лимонный чизкейк с виноградом ( к дню святого валентина)
Лимонный чизкейк с виноградом ( к дню святого валентина)
150 гр. печенья с корицей ( я брала обычное песочное печень и отдельно молотую корицу)
80 гр. размягченного сливочного масла
80 гр. сахара
3 яйца
1 ст.л. муки
80 гр. жирного творога ( я брала 9%)
Каталог: Другая выпечкаnattyland
  • 10 февраля 2010, 15:24
Голень индейки, запеченная под маринадом из шиповника с медом и травами
Голень индейки, запеченная под маринадом из шиповника с медом и травами
голень индейки - 2 шт.
шиповник (сухие ягоды) - горсть
вода (кипяток) - 1 ст.
розмарин - 1 щепотка сушеных листочков
гвоздика - 2-3 засушенных стручка
перец чилли (сушеный, молотый) - 1/3 ч.л.
Каталог: Блюда из птицыnattyland
  • 11 марта 2010, 00:57

Дорогой кулинар, nattyland! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой степени сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь удивительное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят уникальные статьи и подборки рецептов.