Овощное рагу

Овощное рагу, как и любое другое, обладает неповторимым ароматом именно благодаря тому, что происходит совместное тушение различных овощей и продуктов, после чего следует перемешивание и высвобождение различных ароматов. Рецепты овощных рагу могут включать в себя почти все самые популярные овощи. Немаловажным моментом при приготовлении овощного рагу является закладка ингредиентов. Ведь есть овощи, например кабачки или баклажаны, которые готовятся достаточно быстро, поэтому их нужно добавлять в рагу самыми последними. Помидоры лучше очищать от кожуры. Отличным гарниром для овощного рагу послужит картофель.

6 рецептов овощное рагу

Каннелонни с овощным рагу

Каталог: Овощное рагу

697160 мин.43055

passion1963

10 ноября 2010, 23:41

10-12 трубочек каннеллони
1 баклажан
1 паприка
1 луковица
2 помидора
соль, сахар, перец
2 ст.л. оливкового масла
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
соль, мускатный орех, молотый перец, чили на кончике ножа
500 мл. молока
100 гр. сыра

Перейти к рецепту

Просто-вкусное овощное рагу

Каталог: Овощное рагу

874690 мин.5516

tez

14 октября 2010, 21:25

окорочок куриный - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
огурец - 1 шт.
лук - 2 небольшие
морковь - 1 шт.
зеленый горошек - 1 банка
чесночок - 2 головки
вода - 1 ст.
зелень, соль.

Перейти к рецепту

Овощное рагу в домашнем слоёном тесте. пирог с тушёными овощами.

Каталог: Овощное рагу

234890 мин.5899

mama tasi

06 июля 2010, 04:51

для теста:
масло сливочное из морозилки 100 гр.
вода холодная 60 мл.
мука 175 гр.
сыр 50 гр.
для тушёных овощей:
кабачок и баклажан по 1 шт.
перец болгарский 2 шт.
помидоры 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
сельдерей 1черешок.
оливки без косточки 10 шт.
чеснок молодой 2-4 зубчика.
сахарный песок и яблочный уксус по 2 ст.ложки.
соль .
оливковое масло 100 мл.
зелень на ваш вкус, у меня базилик, укроп и петрушка.
факультативно:
моццарелла (не рассольная!) 100 гр.
охотничьи колбаски.
желток для смазывания пирога.

Перейти к рецепту

Постное овощное рагу с чесночно-мятным ароматом

Каталог: Овощное рагу

148290 мин.4354

Nathalya

29 июня 2010, 20:56

синие (баклажаны) - 3 средних шт
кабачки - 3 средних шт
лук репчатый - 3 шт
помидоры - 3 крупных шт
морковь - 3 небольших шт
соль
перец, лавровый лист
растительное масло
чеснок - 1 головка
мята ментоловая - листики с 3 веточек
(чеснока и мяты можно и больше!)

Перейти к рецепту

Овощной салат и овощное рагу за 30 мин

Каталог: Овощное рагу

1947730 мин.1233

ирусик-88

10 апреля 2009, 12:34

цукини 4 шт.
баклажан 1 шт.
помидоры 3 шт.
цветная капуста 1 шт.
шампиньоны 200 гр.
сельдерей 1 пуч.
стручковый горох 200 гр.
болгарский перец 2 шт.
укроп 1 пуч.
кинза 1 пуч.
чеснок 2 зуб.
лимон 1 шт.
салат 3-5 листиков
оливковое масло
бальзамическое масло
чили красный
чёрный перец
макароны (chow mein noodles) 100-150 гр.

Перейти к рецепту

"овощное рагу с фрикадельками"

Каталог: Овощное рагу

189460 мин.4560

irina90-60-90

15 апреля 2008, 14:07

для тефтель:
мясо телятина 400 г.
мясо свинина 500 г.
чеснок 2-3зуб.
хлеб бел.в сливках
соль морская
перец черный
орегано
яйцо 1 шт.
рис 2 ст.л.
мускат.орех на кон.ножа
-
картофель 10-12 шт.
капуста
морковь 1 шт.
лук 3 шт.
аджика 3 ст.л.
паприка
лаврушка 2л.
чили (на любителя)
гвоздика 2-3 шт.
корень сельдерея
майоран
овощной бульон
масло оливк.
сахар 1-2 ч.л.
чеснок 2зуб.
зелень

Перейти к рецепту