"овощное рагу с фрикадельками"
Ингредиенты
- для тефтель:
- мясо телятина 400 г.
- мясо свинина 500 г.
- чеснок 2-3зуб.
- хлеб бел.в сливках
- соль морская
- перец черный
- орегано
- яйцо 1 шт.
- рис 2 ст.л.
- мускат.орех на кон.ножа
- -
- картофель 10-12 шт.
- капуста
- морковь 1 шт.
- лук 3 шт.
- аджика 3 ст.л.
- паприка
- лаврушка 2л.
- чили (на любителя)
- гвоздика 2-3 шт.
- корень сельдерея
- майоран
- овощной бульон
- масло оливк.
- сахар 1-2 ч.л.
- чеснок 2зуб.
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Готовлю это блюдо давно,и называется в нашей семье"ОВОЩНОЕ РАГУ"Меняется только состав овощей.Иногда делаю без мяска. сегодня решила поделится самым любимым рецептиком.
Итак,приступим:Мяско лучше брать свежее,помыли,порезали,прокрутили.В фарш добавляем хлеб(замоченный в сливках)чеснок(меленько порезанный)яйцо,рис(заранее замоченный в теплой воде)приправы,хорошенечко перемешали,пусть отдыхает.
А мы займемся овощами.Лук порезали и обжарили на оливк.масле.Морковку почистили и натерли на круп.терке,добавили к луку,также добавили аджику,сельдерей,приправы и еще чуток обжарили.Залили овощным бульоном(любым)и доводим до кипения.Кладем капусту(крупными кусочками)картошку(кубиками).Из фарша формируем шарики и опускаем в бульон.ГОТОВИТСЯ на медлен.огне(15-20минут)можно в духовке.В конце добавляется сахар,зелень,чеснок(на любителя).
Все готово!Можно кушать!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
очень ароматно и сытно
Прекрасно сочетается с овощ. салатиком
Овощи могут быть разнообразные (цвет.капуста,брюс.капуста,кабачки.......)
Фантазия!!!!И ВПЕРЕД
красивое рагу
Шикарно! Накормил бы кто-нибудь.... Когда сам готовишь - не так вкусно!
Юра!какие проблемыдавай тарелочку
ОЙ!или адреся курьера вышлю
СПАСИБО
Я очень люлю приправыа последнее время подсела на майоран и орегано,чудесные травки
СПАСИБО!Дорогие мои КУЛИНАРЫ
как всё вкусно и красиво!!!!! супер!!!!! 55555555555
5!
Рагу - просто превосходное!!!! ПЯТЬ!!!!
Я тоже очень люблю специи, но когда готовишь.... принюхиваешься и уже готовое блюдо ешь без наслаждения! Поэтому и говорю...... накормил бы кто!
Фоты офигенные)))Как всегда 10++
СПАСИБО огроменное ВСЕММММ
molli 5,бульон я наливаю на глаз,2-3литра наверное,смотрите сами если хотите погуще или пожиже!
Иришка, отлично придумала! 5
SUPER 5+!!!
molli 5!я так радачто понравилось
СПАСИБО!Дорогие мои КУЛИНАРЫ
СПАСИБО
СПАСИБО
СПАСИБО
+5 Не сомневаюсь что это вкусно и в готовке просто)))
глаз неоторвать 55
СПАСИБОДОРОГИЕКУЛИНАРЫ
