"ОВОЩНОЕ РАГУ с фрикадельками"

Ингредиенты

для тефтель:
мясо телятина 400г.
мясо свинина 500г.
чеснок 2-3зуб.
хлеб бел.в сливках
соль морская
перец черный
орегано
яйцо 1шт.
рис 2ст.л.
мускат.орех на кон.ножа
---------------------
картофель 10-12шт.
капуста
морковь 1шт.
лук 3шт.
аджика 3ст.л.
паприка
лаврушка 2л.
чили (на любителя)
гвоздика 2-3шт.
корень сельдерея
майоран
овощной бульон
масло оливк.
сахар 1-2ч.л.
чеснок 2зуб.
зелень

Способ приготовления

Готовлю это блюдо давно,и называется в нашей семье"ОВОЩНОЕ РАГУ"Меняется только состав овощей.Иногда делаю без мяска. сегодня решила поделится самым любимым рецептиком.

Итак,приступим:Мяско лучше брать свежее,помыли,порезали,прокрутили.В фарш добавляем хлеб(замоченный в сливках)чеснок(меленько порезанный)яйцо,рис(заранее замоченный в теплой воде)приправы,хорошенечко перемешали,пусть отдыхает.

А мы займемся овощами.Лук порезали и обжарили на оливк.масле.Морковку почистили и натерли на круп.терке,добавили к луку,также добавили аджику,сельдерей,приправы и еще чуток обжарили.Залили овощным бульоном(любым)и доводим до кипения.Кладем капусту(крупными кусочками)картошку(кубиками).Из фарша формируем шарики и опускаем в бульон.ГОТОВИТСЯ на медлен.огне(15-20минут)можно в духовке.В конце добавляется сахар,зелень,чеснок(на любителя).

Все готово!Можно кушать!