Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста

Насладитесь стэйками из рёберного отруба с брюссельской капустой! Говядина, морская соль, чеснок и специи создают невероятный вкус. Попробуйте сегодня!

Фото к рецепту: Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Берём рёберный отруб, срезаем кость, и режем мясо на куски толщиной 3см.

Смешиваем крупную морскую соль, тмин, чили перец и чёрный перец.

Натираем смесью мясо и сбрызгиваем маслом из виноградных косточек.

Помещаем мясо в холодильник на 4 часа, а лучше на всю ночь.

Займёмся Брюссельской капустой.

Промываем, чистим, солим и перчим.

Перемешиваем с 1ст.л.маслом из виноградных косточек.

Выкладываем капусту на противень и помещаем в заранее прогретую духовку.

Запекаем капусту при температуре 200 градусов 15 минут.

Достаём капусту, даём остыть и режем ножом на 4 части.

Добавляем к капусте мелко порезанный лук, рубленные грецкие орехи, изюм, тёртый сыр пармезан.

Перемешиваем.

Соединяем оставшееся масло из виноградных косточек с красным уксусом, взбалтываем и перемешиваем с капустой.

Разжигаем и прогреваем заранее гриль.

Выкладываем мясо на решетку гриля.

Жарим при высокой температуре.

Время жарки 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на сторону.

Снимаем мясо, накрываем и даём постоять 10 минут. Тогда мясо будет сочнее.

Подаём мясо с Брюссельской капустой.

Да, не забудьте налить бокал хорошего красного вина.

Удачи и приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 1
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 2
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 3
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 4
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 5
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 6
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 7
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 8
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста: шаг 9

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
31.12.2010 10:58
Ответить
Андрей, сногсшибательное мяско! Блеск! С наступающим!!!:)
Inna_2107
31.12.2010 11:09
Ответить
Анлрей, мясо отличное!!!
Inna_2107
31.12.2010 11:09
Ответить
Извиняюсь,АнДрей..%)
nira60
31.12.2010 12:52
Ответить
Какое нежное мясо, а капусточка свежее, свежего. У нас она только мороженная бывает и совсем не аппетитная. Замечательно!
christymar
31.12.2010 13:33
Ответить
Андрей С Новым Годом !!! Мясо супер.:)555
laralaram
31.12.2010 14:00
Ответить
Андрюша, ты почему весь на восклицаниях? Настроение хорошее? Так я желаю, чтоб было ещё лучше... Не своди ты нас с ума своими рецептами...%)
фрау блюм
31.12.2010 14:30
Ответить
Просто супер!*THUMBS UP*
naumovec
31.12.2010 14:54
Ответить
Полный отруб! С Новым Годом!
тётя маша
31.12.2010 14:59
Ответить
Именно капуста с таким нежным и внимательным подходом - очень понравилась.
andreytsibulski
31.12.2010 16:27
Ответить
Спасибо дорогие!:) С наступающим новым годом Вас дорогие кулинары и все друзья!!!@}--}--*DRINK*@}--}--*DRINK*@}--}--*DRINK*@}--}--
Aaaaa
31.12.2010 16:33
Ответить
Какое вкусное блюдо!*BRAVO*С наступающим Новым Годом!Всех благ!@}--}--@}--}--@}--}--
e-cat
31.12.2010 16:46
Ответить
Ах..Андрей-искуситель!!! абалденное мясо и моя любимая капустка!! 5!!!
e-cat
31.12.2010 16:46
Ответить
Ах..Андрей-искуситель!!! абалденное мясо и моя любимая капустка!! 5!!!
anna r
31.12.2010 17:38
Ответить
С наступающим годом, мясо шикарное:)
Ответить
Обалдеть какое мяско!55555!!!!! С наступающим!*DRINK*
Nathalya
31.12.2010 19:14
Ответить
как же я завидую этой половине!:[
tati_69_20
31.12.2010 19:18
Ответить
ВАУ!!! Мой любимый кусочек мяска!:p Спасибо пребольшущее!!! Поздравляю с Новым годом!@}--}--
мусяя
31.12.2010 19:39
Ответить
С Новым Годом!!!
svetkins999
31.12.2010 20:23
Ответить
Только с таким мясом и должны встречать Новый год мясоеды!С наступающим!И побольше новогодних чудес!*DRINK*:)
bratyury
31.12.2010 21:39
Ответить
Что добавить? Пожалуй и нечего. Я как Мириам, Наташа и Лана. А от себя - зачот!
sadi 09
31.12.2010 23:13
Ответить
Как всегда - гениально. С наступаюшим тебя, Андрюша. Так рада знакомству с талантливым человеком. Простым и многогранным. Удачи, счастья, здоровья тебе и твоим близким.
andreytsibulski
01.01.2011 00:53
Ответить
Спасибо! @}--}-- С наступающим Новым Годом!!!:)@}--}--:)@}--}--:)@}--}--
strelec148
01.01.2011 23:46
Ответить
а брюселька какая фантовая! одна к одной....класс! 5
chef
03.01.2011 04:30
Ответить
Очень впечатлил отруб на фото и итоговый результат. Андрюш, тебе пора открывать свой ресторан O<img loading=" />
ирусик-88
05.01.2011 02:01
Ответить
Ресторан отдыхает,невероятно вкусный рецепт,мне бы всего этого да побольше! Всё любимое!*BRAVO**BRAVO*
andreytsibulski
05.01.2011 08:21
Ответить
Спасибо!@}--}--
mellorn
06.01.2011 00:38
Ответить
Очень вкусно! 555
irina-kolyshkova
26.01.2011 13:53
Ответить
МММ.ШИКАРНОЕ МЯСКО----АНДРЮШ!!!*BRAVO**DRINK*
гарик_гарик
29.04.2011 04:35
Ответить
Мясо супер!!!*DRINK**THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru