Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!

Фото к рецепту: Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!
Домашняя60 мин.6Средний
49853241

Ингредиенты

  • говядина рёберный отруб 2 кг.400 гр. (rib-eye steaks).
  • для мяса: соль крупная морская 2 ч.л. чеснок гранулированый 1 ч.л. тмин 1/2 ч.л. чили перец 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л. масло из виноградных косточек 2 ст.л.
  • брюсельская капуста 600 гр.
  • масло из виноградных косточек 50 гр.
  • чёрный перец 1/4 ч.л.
  • соль .
  • лук 1/4 головки среднего размера.
  • грецкие орехи 4 ст.л. (рубленные).
  • изюм 2 ст.л.
  • сыр пармазан 2 ст.л. (тёртый).
  • уксус красный 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём рёберный отруб,срезаем кость,и режем мясо на куски толщиной 3см.!

Смешиваем крупную морскую соль,тмин,чили перец и чёрный перец!

Натираем смесью мясо и сбрызгиваем маслом из виноградных косточек!

Помещаем мясо в холодильник на 4 часа,а лучше на всю ноч!

Займёмся Брюсельской капустой. Промываем,чистим,солим и перчим. Перемешиваем с 1ст.л.маслом из виноградных косточек!

Выкладываем капусту на протвень и помещаем в заранее прогретую духовку!

Запекаем капусту при температуре 200 градусов 15 минут!

Достаём капусту,даём остыть и режем ножом на 4 части!

Добавляем к капусте мелко порезанный лук,рубленные грецкие орехи,изюм, тёртый сыр пармазан.Перемешиваем!

Соединяем оставшееся масло из виноградных косточек с красным уксусом,взбалтываем и перемешиваем с капустой!

Разжигаем и прогреваем заранее гриль. Выкладываем мясо на решетку гриля!

Жарим при высокой температуре. Время жарки 10 - 12 минут,или по 5 - 6 минут на сторону!

Снимаем мясо,накрываем и даём постоять 10 минут. Тогда мясо будет сочнее!

Подаём мясо с Брюсельской капустой! Да,не забудьте налить бокал хорошего красного вина! Удачи и приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 1
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 2
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 3
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 4
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 5
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 6
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 7
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 8
Стэйки из рёберного отруба и брюсельская капуста!: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пукамун

Андрей, сногсшибательное мяско! Блеск! С наступающим!!!:)

Inna_2107

Анлрей, мясо отличное!!!

Inna_2107

Извиняюсь,АнДрей..%)

nira60
31.12.2010 12:52

Какое нежное мясо, а капусточка свежее, свежего. У нас она только мороженная бывает и совсем не аппетитная. Замечательно!

christymar

Андрей С Новым Годом !!! Мясо супер.:)555

laralaram

Андрюша, ты почему весь на восклицаниях? Настроение хорошее? Так я желаю, чтоб было ещё лучше... Не своди ты нас с ума своими рецептами...%)

фрау блюм

Просто супер!*THUMBS UP*

naumovec
31.12.2010 14:54

Полный отруб! С Новым Годом!

тётя маша

Именно капуста с таким нежным и внимательным подходом - очень понравилась.

andreytsibulski

Спасибо дорогие!:) С наступающим новым годом Вас дорогие кулинары и все друзья!!!@}--}--*DRINK*@}--}--*DRINK*@}--}--*DRINK*@}--}--

Armushik
31.12.2010 16:33

Какое вкусное блюдо!*BRAVO*С наступающим Новым Годом!Всех благ!@}--}--@}--}--@}--}--

e-cat
31.12.2010 16:46

Ах..Андрей-искуситель!!! абалденное мясо и моя любимая капустка!! 5!!!

e-cat
31.12.2010 16:46

Ах..Андрей-искуситель!!! абалденное мясо и моя любимая капустка!! 5!!!

anna r
31.12.2010 17:38

С наступающим годом, мясо шикарное:)

принцесса специй

Обалдеть какое мяско!55555!!!!! С наступающим!*DRINK*

Nathalya
31.12.2010 19:14

как же я завидую этой половине!:[

tati_69_20

ВАУ!!! Мой любимый кусочек мяска!:p Спасибо пребольшущее!!! Поздравляю с Новым годом!@}--}--

мусяя

С Новым Годом!!!

svetkins999

Только с таким мясом и должны встречать Новый год мясоеды!С наступающим!И побольше новогодних чудес!*DRINK*:)

bratyury
31.12.2010 21:39

Что добавить? Пожалуй и нечего. Я как Мириам, Наташа и Лана. А от себя - зачот!

sadi 09
31.12.2010 23:13

Как всегда - гениально. С наступаюшим тебя, Андрюша. Так рада знакомству с талантливым человеком. Простым и многогранным. Удачи, счастья, здоровья тебе и твоим близким.

andreytsibulski

Спасибо! @}--}-- С наступающим Новым Годом!!!:)@}--}--:)@}--}--:)@}--}--

strelec148

а брюселька какая фантовая! одна к одной....класс! 5

chef
03.01.2011 04:30

Очень впечатлил отруб на фото и итоговый результат. Андрюш, тебе пора открывать свой ресторан O<img src=" />

ирусик-88

Ресторан отдыхает,невероятно вкусный рецепт,мне бы всего этого да побольше! Всё любимое!*BRAVO**BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

mellorn
06.01.2011 00:38

Очень вкусно! 555

irina-kolyshkova

МММ.ШИКАРНОЕ МЯСКО----АНДРЮШ!!!*BRAVO**DRINK*

гарик_гарик

Мясо супер!!!*DRINK**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты