Праздничные корзиночки (закуски)

Фото к рецепту: Праздничные корзиночки (закуски)
ДомашняяНе определен
23738932

Ингредиенты

  • для творожного теста:
  • мука 100 гр. (муки выходит чуть больше)
  • творог 100 г
  • масло 50 г
  • сметана 50 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • 1 яйцо
  • начинка "салат из авокадо":
  • 2 яйца+ авокадо+лук+майонез
  • начинка "грибная":
  • 200 г. грибов
  • лук репчатый
  • 1/2 болгарского перца
  • пармезан 5 ст.л.
  • майонез легкий
  • начинка "морской коктель":
  • цветная капуста 5-7 соцветий
  • тигровые креветки 9 шт.
  • чеснок
  • зелень
  • соевый соус 50 гр.
  • огурец свежий (для сервировки)
  • + соус "тартар" (легкий майонез calve+сметана 1:1+ соленый огурец+чеснок+зелень)

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: творог,масло и муку размесить в крошку, добавить яйцо, сметану и разрыхлитель

замесить мягкое тесто, завернуть в пленку и дать отдохнуть

Начинка "из авокадо":2 вареных яйца, авокадо, репчатый лук нашинковать мелко кубиками, заправить легким мйонезом

Начинка "грибная": 200-300г грибов обжарить на масле с репчатым луком, нашинковать мелко болгарский перец, натереь пармезан. все соединить и заправить легким майонезом

Начинка "морской коктель": очитстить тигровы креветки, обжарить 2-3 минут с мелконарезаным чесноком, налить соевый соус и обжарить еще 1 минуту.

несколько соцветий бланшировать в подсоленой воде

соус: 1 часть сметаны соединить с 1 частью майонеза, добавить нарезанный соломкой соленый огурец, покрошить зелень(петрушку, укроп, кинзу), приправить молотым перцем

Тесто разделить на 10-12 частей: раскатаь на платсы, уложить в формы "корзиночек" и запекать в духовке 20 минут при 180С.

Остывшие корзиночки заполняем начинками.

Собрка корзиночки "морской коктель": на дно корзиночки кладем ложку соуса "Тартар", сверху укладываем три креветки и рядом цветную капусту

Пошаговые фото рецепта

Праздничные корзиночки (закуски): фото шаг 1
Праздничные корзиночки (закуски): фото шаг 2
Праздничные корзиночки (закуски): фото шаг 3

Дополнительная информация

Тесто для корзиночек можно использовать любое: слоеное, песочное или сдобное - любое на ваше усмотрение. Такие закуски на столе смотрятся празднично, очень аппетитно, плюс это некий вариан подачи салатов в ином виде.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Ой, как много, отлично!

honeypie
13.01.2010 19:15

симпатишненько

lillit1
13.01.2010 19:19

симпатично смотрится 555!

elenozka
13.01.2010 19:41

ВКУСНЕНЬКО !!! 5555

кыш
13.01.2010 20:00

Отлично! На любой вкус! 5!

naumovec
13.01.2010 22:52

Вкусно то как!

utro8
13.01.2010 23:16

Классные корзиночки!55555

chef
14.01.2010 07:00

Очень у вас красиво и вкусно! 55555+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты