Компот

Соленья и маринады

Суп овощной

Name: Суп овощной.
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бульон из индюшки; вода питьевая; морковь; кабачок; капуста белокочанная; картофель молодой; сельдерей; перец болгарский зелёный; лук зелёный; чеснок; петрушка; паста томатная; соль морская (любая); перец чёрный горошок; лавровый лист; масло оливковое; перец чёрный; свеже-молотый

Приготовьте вкусный овощной суп с бульоном индюшки! Nataly вкусные овощи и специи: морковь, кабачок, капуста, картофель, чеснок и петрушка. Приятного аппетита!

Продукты

бульон из индюшки - 1 л
вода питьевая - 0.5 л
морковь - 1 шт
кабачок - 100 г
капуста белокочанная - 100 г
картофель молодой - 3 шт. маленький
сельдерей - 1 черешок
перец болгарский зеленый - 1 шт
лук зеленый - 1 луковица
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 3 веточки
паста томатная - 1 ст. л
соль морская
перец черный горошком - 7–10 шт
лавровый лист - 1 шт
масло оливковое - 2 ст. л
перец черный
петрушка

Пошаговый способ приготовления

В кастрюлю наливаем бульон и воду, доводим до кипения. Выкладываем сразу все овощи, произвольно порезанные: морковь,перец,кабачок, капусту, сельдерей и варим 10 минут при слабом кипении (овощи все я резала мелким кубиком). Выкладываем картофель. Он молодой варится очень быстро. Затем кладёт томатную пасту и порубленный зелёный лук с чесноком. Доводим до кипения, кладём перец горошком, масло оливковое, лавровый лист и петрушку свежую, рубленную. Варим минуты 3 и снимаем с огня. Даём постоять немного и разливаем по тарелкам.