Ингредиенты

  • цветная капуста 250 г
  • картофель молодой две шт. (крупные)
  • лук молодой одна шт.
  • морковь молодая одна шт.
  • помидор один большой спелый
  • зеленый горошек консервированный одна банка
  • чеснок два зубочка
  • масло растительное для жарки одна ст.л.
  • соль одна ст.л.
  • специи и приправы по желанию
  • зелень укропа и петрушки
  • бульон или вода 1.5 литра

Пошаговый рецепт приготовления

В жаркую погоду не очень то хочется есть насыщенные жирные борщи. А вот овощной супчик на нежирном курином или говяжьем бульоне порадует ваших домашних своим вкусом и ароматом!

При наличии мультиварки никакая жара на кухне не страшна!

Бульон нужно сварить заранее, что я с успехом и делаю, поставив вариться его на отстроченном старте с вечера. Затем просто процеживаю в другую кастрюльку.

Теперь можно приступить к приготовлению супа.

Цветную капусту моем и разделяем на небольшие соцветия.

Все овощи моем, чистим.

Лук и морковь шинкуем соломкой, картофель нарезаем кубиками.

Помидор заливаем кипятком на минуту, затем обдаем холодной водой и снимаем кожицу.

В чашу мульти наливаем масло, включаем режим Жарка, 130 градусов, 30 минут по умолчанию.

Кладем лук, морковь, обжариваем минут 5-7, помешивая.

Обесшкуренный помидор режем кубиками и кладем туда же. Перемешиваем и готовим еще минут 5. Посыпаем измельченным чесноком.

Затем добавляем картофель, цветную капусту, зеленый горошек вместе с соком.

Заливаем горячим бульоном или водой, добавляем соль, специи и зелень.

Переводим мультиварку на режим Суп. И идем заниматься своими делами!

Вот и все! Осталось только дождаться сигнала.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 1
1. Вот такие продукты понадобятся.
Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 2
2. Обжариваем лук и морковь
Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 3
3. Заливаем помидор кипятком
Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 4
4. Капусту делим на соцветия
Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 5
5. С помидора снимаем кожицу и нарезаем его кубиками
Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 6
6. Добавляем к луку и морковке помидор и измельченный чеснок, протушиваем все вместе
Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 7
7. Добавляем остальные овощи
Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 8
8. Заливаем бульоном
Легкий овощной суп в мультиварке: фото шаг 9
9. Добавляем соль, специи и зелень. Включаем режим Суп.

Дополнительная информация

Первое блюдо в нашей семье едят все и всегда. Зима или лето, жара или холод-суп на столе должен быть! А в мультиварке супчики получаются особенно вкусными.


 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Olga
09.06.2014 12:17
Ответить

Аппетитный .. 

Irinka
09.06.2014 13:44
Ответить

Спасибо!

byrenka
09.06.2014 17:19
Ответить

Вкусный суп! но и борщ вполне можно легкий приготовить!sad

Irinka
10.06.2014 06:07
Ответить

Можно! Часто готовлю борщик постный или на курочке!

GalaSol
10.06.2014 06:46
Ответить

Спасибо за вкусный супчик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели