Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заправка для супов овощная

Овощная заправка для супов: помидоры, болгарский перец, лук, морковь, зелень (петрушка, укроп) и соль. Добавьте вкус и аромат в ваши блюда!

Продукты

помидоры – 1 кг.
перец болгарский – 1 кг.
лук репчатый – 1 кг.
морковь – 1 кг.
зелень (петрушка, укроп) – 250-300 г
соль – 1 кг.

Пошаговый способ приготовления

Овощи моем, нарезаем по желанию.

Я делаю на комбайне.

Всё, кроме моркови и зелени, режу колечками, морковь на тёрке, а зелень мелко рублю.

В нарезанные овощи кладём соль и тщательно вымещиваем.

Укладываем заправку в простерилизованные банки и в холодильник.

Сохраняй и поделись с друзьями

340 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 74885

Понравилось: 340

Автор: fedchenka

Создан: 20 июля 2010, 23:15

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски Заправка для супа Овощной суп

Дополнительная информация

Добавляем в любые супы по желанию. Мне нравится суп пюре: зелёный горох для варки + эта заправка, потом в блендер. Куриную лапшу делать с ней очень быстро, нужно только добавить воду, курицу и вермешель. Можно добавлять также при варке пельменей - очень вкусно. Не забывайте, что заправка уже солёная и соль добавлять не нужно.

"Всё, кроме моркови и зелени, режу колечками, морковь на тёрке, а зелень мелко рублю" - это ВТОРОЕ. "Овощи моем, нарезаем по желанию. Я пропускаю всё через комбайн" - это ПЕРВОЕ. Так что же режем, а что пропускаем? Не могу признать это описание рецептом. От меня - неуд, двойка.

fedchenka

21 июля 2010, 04:15

натанат, у нас 3 холодильника bratyury, извините, исправила. Так всё таки "неуд." или "двойка"? ))

irusya.by

21 июля 2010, 07:21

а для начала надо купить пару-тройку холодильников))) 5

zmiz

21 июля 2010, 09:56

Хочу объяснить насчет хранения. Я делала такое, вкусно, но съедать лучше до Нового года. Потом соль убивает и вкус и запах.

ta-ta-ta

31 августа 2011, 00:47

Спасибо, рецептиком воспользовалась, баночки уже в холодильнике, +5!