Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Страсть и нежность или два супа в одной кастрюле

Приготовьте два супа в одной кастрюле с морковью, брокколи и чеддером, добавив страсть и нежность. Идеальный рецепт для настоящих гурманов!

Продукты

суп:
морковь – 2 шт. (250 г)
лук – 1 шт. (180 г)
брокколи – 1 шт. (300 г)
цветная капуста - 1 шт. (800 г)
чеснок – 3 зубка.
сыр чеддер – 250 г
куриный бульон – 1,5 литра(1,8 л)
оливковое масло – 2 ст.л.
морская соль ,перец чёрный(свежемолотый) - .
вкусовое предпочтение :
сливки жирные – 200 г
или
горчица английская или дижонская (острая) - 3-4 ст.л.
мускатный орех и перец чёрный (свеженатёртые) – в тарелку (кол-во - по желанию и «страсти»).
гренки :
масло пряное (с зеленью,чесноком и перцем ) – 125 г
хлеб - 1 батон.

Пошаговые фото

15 шт.

1.Набор овощей.

2. Лук , морковь нарезать крупно .Брокколи и капусту разобрать на соцветья ,удалить жёсткие части и нарезать .Чеснок измельчить.

3. Бульон ,сыр ,соль, перец .

4. Гренки :на батоне сделать глубокие надрезы ,не доходя до основания, шириной 1 см.Промазать их пряным маслом.

5. Завернуть батон в фольгу . И в разогретой духовке ( 180 град.) запечь в течении 20 минут.

6. В большой кастрюле (5 литров) с толстым дном разогреть оливковое масло . На среднем огне обжарить лук и чеснок до прозрачности ( минут 5-10).Добавить морковь.

7. Перемешать , прикрыть крышкой и протушить до мягкости.

8. Добавить капусту , брокколи .Помешивая ,готовить под закрытой крышкой минут 5.

9.Налить в кастрюлю бульон , довести до кипения и ,уменьшив огонь, варить минут 10 под крышкой до готовности овощей.

10. Снять кастрюлю с огня и добавить сыр.

11. Тщательно размешать .Приправить солью , перцем - по вкусу.

12.Взбить суп блендером , до идеальной однородности. Суп - готов!

13. ВКУСОВЫЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ - выбираем! А теперь - просто добавляем и перемешиваем! ОЧЕНЬ рекомендую суп разделить на две части : в одну добавить - ½ кол-ва сливок , а в другую – ½ кол-ва горчицы.

14. Готовили суп один ,а получилось - ДВА! Разный вкус,разный цвет...так что и украсим их соответственно !!!

15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

100 человек оценили

В избранное

106 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18038

Понравилось: 100

Автор: alyakeyk

Создан: 04 марта 2011, 12:42

Каталоги: Первые блюда Супы Сырный суп

Дополнительная информация

Насыщенный куриный бульон ,много овощей и целая "гора" сыра – очень вкусный ,я бы даже сказала , сердечный суп! Времени затрачиваем на один , а получаем –ДВА! Ароматная нежность или пряная пикантность?! Сливки или горчица?! Попробуйте оба , выбрать не возможно!!! Хрустящие,ароматные гренки оттеняют вкус "Нежного" супа и усиливают пряность "Страстного".

Тонечка, я тоже так решаю проблему выбора: два, лучше, чем один! и оба твои варианта замечательные! получив в подарок погружной блендер, я полюбила крем-супы, исполню обязательно оба.

lianaaa

04 марта 2011, 16:09

Хорошый, витаминный,нежный просто отлично

chudo

04 марта 2011, 16:12

крем-суп это всегда вкусно!

неля0503

04 марта 2011, 16:12

Аааааааа,Тонь,не поверишь- я тоже свои пампушки прянным маслом промазала! Забыла сфоткать Тебе-5!Классный супец;очень люблю крем-супы....

неля0503

04 марта 2011, 16:15

*(Комментарий удален пользователем)*

неля0503

04 марта 2011, 16:17

Ой,Тоня,убери,пож.,моё излишества )))

lil-8888

04 марта 2011, 16:27

Мне нравятся два варианта!

lenochek 0107

04 марта 2011, 16:37

У меня от такой красоты и вкусноты уже не только слова закончились, но и междометия тоже!

fanny

04 марта 2011, 16:42

С удовольствием бы отведала замечательного нежноо супчика!

alyakeyk

04 марта 2011, 17:05

Спасибо огромное!!! Нелличка,верю,не зря у нас тема одна-телепатия!

mimi

04 марта 2011, 17:10

ой...мне б гренок...можно даже без супа

adego

04 марта 2011, 17:13

Вкуснота! 5

mari2020

04 марта 2011, 17:17

очень и супы понравились и батон такой,пряный. Удачи на конкурсе. 5!!!!!!!!

таники

04 марта 2011, 17:19

Хочу гренок! С супом! С двумя! Даже выбирать не буду! НРА оба! 55555

allenka(alarm clock)

04 марта 2011, 17:33

Супер,супер,супер!!!И суп и гренки!!!

Babyfire

04 марта 2011, 17:55

Как у Вас тут всё страстно и вкусно

кыш

04 марта 2011, 18:26

Оба варианта очень аппетитные, на любой вкус!

strelec148

04 марта 2011, 18:43

Тоня, вот это рецептик! такое сияние красок...и эти гренки! 5

Ирина 211978

04 марта 2011, 18:55

Очень вкусно, оба супа соблазнительны! 555!

purplefly

04 марта 2011, 19:17

Тонечка ,хороший супчик получился, попробовала бы, особенно со сливками

ирусик-88

04 марта 2011, 19:35

Тонь,оба супа хороши,я бы из одной и другой тарелочки с удовольствием бы поела.Вроде как простые супчики,а сытные,вкусные и оригинальные по подачи!Про фотю молчу-творила!Удачи!

MissJoker

04 марта 2011, 19:40

Великолепно))) По мне и мужу так больше пряности))) А вот для деток -сливочный))) Вообщем, надо приготовить обязательно)))

natapit

04 марта 2011, 19:49

понравилась и страсть и нежность!отличные супы!

a_l

04 марта 2011, 20:04

Оба очень понравились! Утащила 555!

mama tasi

04 марта 2011, 20:13

Одно название чего стоит!
Очень вкусный суп, за гренки отдельный комплимент 5+

mama tasi

04 марта 2011, 20:17

Ой, ещё источник рецепта порадовал! про канадских фермеров ничего сказать не могу, а вот творчество двух остальных великих поваров очень люблю!

wereld

04 марта 2011, 20:55

а Янакуйю5 не устроило что-то, но без объяснений втихую оценки занижать - любимое, видать занятие

манюша

04 марта 2011, 22:31

Два варианта супа! Зддорово!

alyakeyk

04 марта 2011, 23:43

СПАСИБО ВАМ!!!

glaros

05 марта 2011, 00:01

Тоня, вкусные супчики сотворила! А гренки...

kulinar61

05 марта 2011, 00:45

Ну вот,а ты тема не моя,чудесные супчики получились.Браво!!!

barska

05 марта 2011, 02:01

Класс!

chef

05 марта 2011, 04:47

Тонечка, горчицу добавляла покамест только в окрошку. Как красиво ты разметила тарелки на разноцветном фоне, очень продуманная композиция. Угостилась бы у тебя с удовольсивем. Сытно и ароматно, а как гренки хороши

chef

05 марта 2011, 04:47

... с удовольствием... извиняюсь

andreytsibulski

05 марта 2011, 08:17

Супер,555+++!!!

дашенька17

05 марта 2011, 14:24

очень вкусно, рецепт забрала! Удачи в конкурсе

krakazuka

05 марта 2011, 14:49

Тонечка, шикарные супчики! И гренки великолепны! Все очень вкусно!

sentyabr

05 марта 2011, 21:28

Гренки замечательные, суп сплошное удовольствие!

chemicolya

05 марта 2011, 22:39

Замечательный суп! Ароматный, аппетитный - нет слов. Тонечка, у тебя такие роскошные, "манящие-вкусные" фото и рецепты! КЛАСС! Отличная идея с гренками (ароматным хлебом).

siyanie

05 марта 2011, 22:48

Оба супа хороши! Гренки обалденные! СУПЕР!

чили

06 марта 2011, 01:26

Тонечка, с такими гренками согласна на любой из двух супов, даже не спрошу - какой нальешь!

alyakeyk

08 марта 2011, 16:16

Спасибо вам огромное!!! Наташа,так сложно было снимать - день был ОООчень пасмурный,моя "мыльница" замучилась...,а так хотелось передать снимком "вкус" . СПАСИБО!!!

maria6a

10 марта 2011, 00:11

оба варианта замечательные!!!! Мне с "греночками" мммммм ВКУСНОТИЩА

zsx

22 августа 2011, 17:52

отличный рецепт! беру на заметку

alyakeyk

22 августа 2011, 19:19

Спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти