Салат с жаренным горошком
Попробуйте салат с жареным горошком и неповторимой заправкой из соевого соуса Киккоман, оливкового масла, имбиря и чили. Вкусно и полезно!
Продукты
- для заправки:
- соевый соус киккоман - 6 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- коричневый сахар - 1 ст.л.
- сок цитрона (лайма) - 1 ст.л.
- свежий тертый корень имбиря - 1/2 ст.л.
- мелко нарезанный перец чили (без семянной части) - 1/2 ст.л.
- чесочная паста (1/2 зубчика чеснока) - 1/2 ч/л
- цеда цитрона (лайма) - 1/2 ч/л
- для основы:
- зеленый горошек (консервированный или замороженный) - 6 ст.л.
- небольшой кочан пекинской капусты - 1/2
- красная (сладкая) луковица - 1
- морская соль
- для украшения:
- ломтики цитрона (лайма)
- полоски перца чили
- для жарки:
- растительное масло или фритюр - 50 мл
Пошаговый способ приготовления
Обжарить 3 ст/л горошка в раскаленном масле до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира и слегка посыпать морской солью. Предварительно: замороженный горошек - разморозить и обсушить, консервированный - просто обсушить.
Приготовить заправку из перечисленных ингредиентов, это легко сделать, поместив все ингредиенты в банку с крышкой и слегка потрясти ее.
Капусту и красный лук нашинковать.
Всё Собираем салат
Слой капусты, слой не жаренного зеленого горошка, слой лука и заправка, затем все повторить. До подачи на столе лучше не перемешивать, капуста сразу осядет. Сверху украсить жаренным горошком, ломтиками цитрона и полосочками перца чили.
Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 10 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8124
Понравилось: 41
Автор: Ира Тезина
Создан: 12 декабря 2014, 09:02
Дополнительная информация
В принципе, это очень простой, мой любимй и широкоизвестный салат из капусты и зеленого горошка, но на "новый лад"...
Такая удачная заправка на основе соевого соуса придает капусте праздничный шик, а жаренный зеленый горошек дает необычные, новые вкусовые ощущения. Цитрон (сок и цедра, дольки), входящий в состав заправки очень удачно придает салату свежесть и легкость. Цитрон мне привезли из Абхазии, если бы его не было, взяла бы лайм.
Настоятельно рекомендую такой салатик приготовить на Новый год - год Козы, ей очень нравится капуста))) А вообще этот салатик из серии "Гости на пороге". Готовится буквально 10 минут.
Похожие рецепты
Комментарии
12 декабря 2014, 12:17
зря не обращаете внимание, очень хороший, свежий и пикантный салат
12 декабря 2014, 15:46
С жареным горошком .. Интересно
12 декабря 2014, 16:11
13 декабря 2014, 16:08
Да, он придает салату "изюминку")))
13 декабря 2014, 16:09
Спасибо
15 декабря 2014, 02:23
Как интересно!
19 декабря 2014, 10:10
Да, это простой известный салат, только с новой заправкой))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти