Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Батон отрубной с кунжутом

Батон отрубной с кунжутом, наполненный хрустящими пшеничными отрубями и морской капустой. Идеален для здорового питания: мука, дрожжи, сахар и соль!

Продукты

мука - 450-500 г
отруби (у меня хрустящие пшеничные с морской капустой) - 3 ст.л.
кунжут - 3 ст.л.
вода для теста - 250 мл + 120 мл горячей воды для отрубей
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 1 ч.л.
соль- 1/2 ч.л.
масло растительное - 30 мл.

Пошаговый способ приготовления

Отруби залить горячей водой и оставить до полного растворения. Можно использовать и обычные .

Залить дрожжи теплой водой, добавить соль ,сахар и размешать.

В эту массу добавить отруби, растительное масло, муку(не всю сразу, а постепенно) и кунжут.

Замесить тесто и оставить для подъема. У меня поднималось тесто 2 часа.

Хорошо вымешать и оставить до следующего подъёма. Обмять тесто.

Сформировать батон, выложить на лист, оставить для подъёма минут на 25-30.

Выпекать при температуре 180-190 гр до румяного цвета минут 35-40, но лучше ориентироваться на свою духовку.

Охладить на решётке.

Из этой нормы у меня получилось 4 небольших батона.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13245

Понравилось: 77

Автор: Inna_2107

Создан: 19 апреля 2010, 12:05

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Свойства кунжута (Википедия) Семена кунжута используются как для производства масла, так и в мучных изделиях (булки, выпечка) и в качестве приправы. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена. По содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов, даже многие сорта сыра. Кальций может составлять до 1,4 г на 100 г семян кунжута.

Инна, отличный хлеб и полезный. Я поскольку начинающий хлебопек, позволю себе задать глупый вопрос. Инна, а отруби которые продаются на рынке в рядах с кормом для птиц пойдут или надо присмотреться в магазинах к специально обработанным?

lillit1

19 апреля 2010, 14:02

ароматный и полезный хлебушек 555!

Mil@_Mil@

19 апреля 2010, 14:04

Отличный батон, спасибо за доп. инфо. не знала, что кунжут настолько белковосодержащий 555

Inna_2107

19 апреля 2010, 14:06

Ира , я покупаю в обычном продуктовом магазине. Они лежат в отделе диетического питания обычно у нас .

Aaaaa

19 апреля 2010, 14:14

Замечательный хлебушек!555

Nathalya

19 апреля 2010, 14:19

очень хороши!

севуля

19 апреля 2010, 14:24

Отличный хлебушек!

komarik_120752

19 апреля 2010, 14:32

Классные батончики!!! 555+++

naumovec

19 апреля 2010, 14:35

Инночка, какой хлебушек аппетитный!

светлана65

19 апреля 2010, 15:43

Отличный хлебушек, да еще с такими отрубями - полезный! 555!

миндалинка

19 апреля 2010, 15:59

Полезный хлеб!

ksyusha

19 апреля 2010, 15:58

отличный хлебушек!

Inna_2107

19 апреля 2010, 16:10

Большое спасибо!

хозяюшка23

19 апреля 2010, 16:31

полезный хлеб, без всякой сдобы.5

варуник

19 апреля 2010, 16:54

Отлично!

иррез

19 апреля 2010, 17:40

Вкусный и полезный батон!!!

johnny

19 апреля 2010, 17:53

Замечательный хлеб, Инночка!

тётя маша

19 апреля 2010, 18:00

Хороший хлеб и здоровый. Можно ещё сверху посыпать кунжутом,, красиво, ароматно и ещё вкуснее.

подружка45

19 апреля 2010, 18:09

5 Без яиц, лишнего жира - 5

лена-лена

19 апреля 2010, 18:20

5 Кужут люблю.

лена-лена

19 апреля 2010, 18:15

куНжут.

Inna_2107

19 апреля 2010, 18:52

Большое спасибо!

ботакоз

19 апреля 2010, 22:19

Очень полезный батон да с любимым кунжутом,только пять,а по мне еще бы сверху кунжутом посыпать,тогда вообще красота неописуемая!

natapit

20 апреля 2010, 00:53

замечательные батоны!

шуш

20 апреля 2010, 01:03

Инночка, классные батоны!!! Оч красивые и вкусные!!! 555555555

pantera

20 апреля 2010, 03:04

Инночка, замечательный вкусно-полезный батон!!!55555+

mama tasi

20 апреля 2010, 05:18

К сожалению, отруби у нас не продаются... остаётся только этими батончиками любоваться! 555

chef

20 апреля 2010, 07:32

Инна, очень полезный и вкусный хлеб. Какие красивыми и ровными получились батончики!!! Докладываю про свои корзиночки - вкус алкоголя я так и не нашла
Натка (мама Таси) отруби продаются в Ашане.

кыш

20 апреля 2010, 08:00

Замечательный хлеб!

Inna_2107

20 апреля 2010, 11:51

mama tasi по моему у Вас в Москве найти все можно... Обычно они лежат на полочках в отделах для диабетиков. Наташ , спасибо за ответ! Всем большое спасибо!

лапушка моя

20 апреля 2010, 15:06

Полезный батон.5.

mellorn

21 апреля 2010, 00:42

Очень вкусно! 555

татка шоколадка

21 апреля 2010, 01:04

*(Комментарий удален пользователем)*

олюшка-о

23 апреля 2010, 15:56

пельмешек+++