Батон отрубной с кунжутом

Фото к рецепту: Батон отрубной с кунжутом
ДомашняяНе определен
95194582

Ингредиенты

  • мука - 450-500 г
  • отруби (у меня хрустящие пшеничные с морской капустой) - 3 ст.л.
  • кунжут - 3 ст.л.
  • вода для теста - 250 мл. + 120 мл. горячей воды для отрубей
  • дрожжи свежие - 20 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль- 1/2 ч.л.
  • масло растительное - 30 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Отруби залить горячей водой и оставить до полного растворения. Можно использовать и обычные .

Залить дрожжи теплой водой, добавить соль ,сахар и размешать.

В эту массу добавить отруби, растительное масло , муку(не всю сразу, а постепенно) и кунжут.

Замесить тесто и оставить для подъема. У меня поднималось тесто 2 часа.

Хорошо вымешать и оставить до следующего подъёма. Обмять тесто.

Сформировать батон , выложить на лист, оставить для подъёма минут на 25-30.

Выпекать при температуре 180-190 гр до румяного цвета минут 35-40, но лучше ориентироваться на свою духовку.

Охладить на решётке.

Из этой нормы у меня получилось 4 небольших батона.

Пошаговые фото рецепта

Батон отрубной с кунжутом: фото шаг 1
Батон отрубной с кунжутом: фото шаг 2
Батон отрубной с кунжутом: фото шаг 3
Батон отрубной с кунжутом: фото шаг 4
Батон отрубной с кунжутом: фото шаг 5
Батон отрубной с кунжутом: фото шаг 6
Батон отрубной с кунжутом: фото шаг 7
Батон отрубной с кунжутом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Свойства кунжута (Википедия) Семена кунжута используются как для производства масла, так и в мучных изделиях (булки, выпечка) и в качестве приправы. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена. По содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов, даже многие сорта сыра. Кальций может составлять до 1,4 г на 100 г семян кунжута.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sigma002
19.04.2010 12:26

Такие батоны люблю!@}--}--5555555555

alkomis
19.04.2010 12:49

5*BRAVO*

Inna_2107

Спасибо всем!!!

alyakeyk
19.04.2010 13:24

Вау!Батон очень вкусный!:)

valentina 78

Очень вкусный батон. Мне нравится выпечка с отрубями.@}--}--

nira60
19.04.2010 13:44

Инна, отличный хлеб и полезный. Я поскольку начинающий хлебопек, позволю себе задать глупый вопрос. Инна, а отруби которые продаются на рынке в рядах с кормом для птиц пойдут или надо присмотреться в магазинах к специально обработанным?

lillit1
19.04.2010 14:02

ароматный и полезный хлебушек 555!

Mil@_Mil@

Отличный батон, спасибо за доп. инфо. не знала, что кунжут настолько белковосодержащий:[ 555

Inna_2107

Ира , я покупаю в обычном продуктовом магазине. Они лежат в отделе диетического питания обычно у нас .

Armushik
19.04.2010 14:14

Замечательный хлебушек!555@}--}--

Nathalya
19.04.2010 14:19

очень хороши!

севуля

Отличный хлебушек!:)

komarik_120752

Классные батончики!!!*OK* 555+++

naumovec
19.04.2010 14:35

Инночка, какой хлебушек аппетитный!

светлана65

Отличный хлебушек, да еще с такими отрубями - полезный! 555!*THUMBS UP*

миндалинка

Полезный хлеб!

ksyusha
19.04.2010 15:58

отличный хлебушек!

Inna_2107

Большое спасибо!

хозяюшка23

полезный хлеб, без всякой сдобы.5

варуник

Отлично!

иррез

Вкусный и полезный батон!!!*THUMBS UP*

johnny
19.04.2010 17:53

Замечательный хлеб, Инночка!

тётя маша

Хороший хлеб и здоровый. Можно ещё сверху посыпать кунжутом,, красиво, ароматно и ещё вкуснее.

подружка45

5 Без яиц, лишнего жира - 5

лена-лена

5 Кужут люблю.

лена-лена

%)куНжут.%)

Inna_2107

Большое спасибо!

ботакоз

Очень полезный батон да с любимым кунжутом,только пять,а по мне еще бы сверху кунжутом посыпать,тогда вообще красота неописуемая!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

natapit
20.04.2010 00:53

замечательные батоны!

шуш
20.04.2010 01:03

Инночка, классные батоны!!! Оч красивые и вкусные!!! 555555555O<img src=" />

pantera
20.04.2010 03:04

:)Инночка, замечательный вкусно-полезный батон!!!55555+

mama tasi

К сожалению, отруби у нас не продаются... остаётся только этими батончиками любоваться! 555

chef
20.04.2010 07:32

Инна, очень полезный и вкусный хлеб. Какие красивыми и ровными получились батончики!!! @}--}-- Докладываю про свои корзиночки - вкус алкоголя я так и не нашла :)
Натка (мама Таси) отруби продаются в Ашане.

кыш
20.04.2010 08:00

Замечательный хлеб!

Inna_2107

mama tasi :)по моему у Вас в Москве найти все можно...:)Обычно они лежат на полочках в отделах для диабетиков.:) Наташ , спасибо за ответ!@}--}-- Всем большое спасибо!

лапушка моя

Полезный батон.5.

mellorn
21.04.2010 00:42

Очень вкусно! 555

татка шоколадка

*(Комментарий удален пользователем)*

пельмешек+++

Полезный батон!

малышка-иришка

Хороший батон,здоровый.

та-нюша

5 Очень простой рецепт.

леночка444

Интересно, а в хлебопечке можно испечь? 5

ку-ли-на-роч-ка

Мне тоже интересно в Х/П можно пирспособить?

Inna_2107

Спасибо Всем! В хлебопечке тоже нормально получилось.:) Рецепт прикреплен вариантом! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты