Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба и овощи с красным карри и рисом

Погрузитесь в ароматное блюдо: рыба и овощи с красным карри и рисом, филе акулы или морского окуня. Неповторимый вкус с кокосом и лаймом!

Продукты

филе акулы - 600 г
масло растительное - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 головка
красная карри паста - 2 ст.л.
кокосовое молоко - 380 мл
картофель - 400 г
цветная капуста - 200 г
лимонная трава - 1 шт.
фасоль длинная - 200 г
сладкий перец - 1 шт.
кукуруза молодая - 15 шт.
базилик свежий - 10 листков
рыбный соус - 2 ст.л.
сок лайма - 2 ст.л.
сахар коричневый - 2 ч.л.
рис

Пошаговый способ приготовления

Ловим Акулу и разделываем на филе, или покупаем филе другой рыбы.

Режем филе рыбы на небольшие кусочки, примерно 3 х 2см.

Чистим и мелко режем лук, чуть крупнее картофель, цветную капусту, на 4 части лимонную траву, Фасоль по 4см.длины и сладкий перец, крупно рубим базилик.

Прогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Обжариваем лук, лимонную траву и красную карри пасту 4 минуты.

Добавляем кокосовое молоко и 250 мл.воды, доводим до кипения и уменьшаем огонь на маленький, готовим 5 минут.

Затем добавляем картофель и цветную капусту, накрываем крышкой и готовим 7 - 10 минут.

После добавляем сладкий перец, молодую кукурузу, фасоль и кусочки рыбы. Готовим ещё 5 минут.

Дальше: Добавляем базилик, рыбный соус, сок лайма и сахар. Перемешиваем и выключаем.

Подаем на стол с отварным рисом и дополнительно посыпав рубленным базиликом.

Надеюсь нет смысла описывать процесс варки риса.

Приятного вам Тайского аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16640

Понравилось: 61

Автор: andreytsibulski

Создан: 07 декабря 2011, 08:47

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Цимбопогон (лат. Cymbopogon, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла, лемонграсс или челнобородник).Так написано в Википедии. А я в чай люблю эту травку добавлять. Вкусно. Пошла ловить акулу.

elitna

07 декабря 2011, 10:21

Полный набор ароматов и вкуснятины!

ната777

07 декабря 2011, 10:35

Андрюша, вылетаю с удочкой ловить акулу. Все остальные компоненты найду. Отличный рецепт. Спасибо.

mama tasi

07 декабря 2011, 10:44

Вкусная рыбка, с кокосовым молоком ещё не готовила, хотя оно есть в наличии, что уж говорить об остальных редких травках и специях..

светлана65

07 декабря 2011, 10:58

Вкусно и ароматно!

antea

07 декабря 2011, 12:24

Очень вкусный рецепт! Что-то с компом, не работает.

natali2896

07 декабря 2011, 12:33

Вкусно и ароматно

gelsomina

07 декабря 2011, 12:48

Я покупала стейки акулы, когда ела мясо и рыбу - мне нравилось тогда с лимоном, а вот дома не поняли))))У вас очень классное приготовление!

chudo

07 декабря 2011, 12:57

интересный рецепт

ambrinna

07 декабря 2011, 12:58

Интригующе-вкусно-как всегда

strelec148

07 декабря 2011, 13:18

ох, а я что-то карри переела... но знаю как это вкусно!

sentyabr

07 декабря 2011, 13:37

Выглядит потрясающе! Осталось только акулу словить. Хотя кое-что придется заменить, рецепт классный!

azzurro07

07 декабря 2011, 13:43

Что-то часто в рецептах красное карри появляться стало!Надо и мне попробовать))))

lil-8888

07 декабря 2011, 14:05

Ароматное, вкусное блюдо!

кыш

07 декабря 2011, 14:15

Здорово!

ЯВенера

07 декабря 2011, 14:39

Андрюха, респект!!!

bu inna

07 декабря 2011, 15:15

ох куплю акулу маааааленький кусочек

MissJoker

07 декабря 2011, 15:18

очень аппетитно, Андрей)))

светинька

07 декабря 2011, 16:22

а я большой кусманчик куплю, если увижу, КЛАСС!!!

ю-ю

07 декабря 2011, 16:27

Супер!!! Надо где-то акулу поймать!!!

anna1990

07 декабря 2011, 17:12

Замечательно!

lepardik

07 декабря 2011, 19:04

ням!

nonna pina

07 декабря 2011, 19:29

Отлично!!!!!

Ирина 211978

07 декабря 2011, 23:36

Придётся пробовать без акулы!

irina_mai

08 декабря 2011, 01:35

А если яблоко или манго(не спелое) добавить? Хотя и так оооочень вкусно.А вот от акулы откажусь(за неимением) Андрюш,Марианка спрашивает: А зубы акульи куда деваешь? Если лишнии,никому не нужные есть-вышли ты ей,пожалуйста.Если не затруднит,конечно.

andreytsibulski

08 декабря 2011, 05:42

Спасибо всем!

ирусик-88

08 декабря 2011, 05:44

Эх какая вкуснющая рыбка у тебя Андрей получилась,всё любимое,попробую

anita81

08 декабря 2011, 11:35

классно приготовили!

dik723

08 декабря 2011, 18:35

Андрей,у нас дуэльные блюда практически близнецы-братья!