Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !

Фото к рецепту: Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !
Тайская60 мин.6Средний
144364162

Ингредиенты

  • филе акулы 600 гр. (так-же готовят с морским окунем,сибасом,махи-махи,дорадо)!
  • масло растительное 2 ст.л. !
  • лук репчатый 1 головка (300 гр. )!
  • красная карри паста 2 ст.л. !
  • кокосовое молоко 380 мл.!
  • картофель 400 гр. !
  • цветная капуста 200 гр. (cauliflower)!
  • лимонная трава 1 шт. (белая часть) можно заменить цедрой лимона!
  • длинная и тонкая фасоль 200 гр. (подойдёт обыкновенная)!
  • сладкий перец 1 шт. (зелёный)!
  • молодая кукуруза 15 шт. !
  • базилик свежий 10 листков (+4 для сервировки)!
  • рыбный соус 2 ст.л. !
  • сок лайма 2 ст.л. !
  • сахар коричневый 2 ч.л. !
  • рис для гарнира!

Пошаговый рецепт приготовления

Ловим Акулу и разделываем на филе,или покупаем филе другой рыбы!

Режем филе рыбы на не большие кусочки,примерно 3 х 2см.!

Чистим и мелко режем лук,чуть крупнее картофель,цветную капусту,на 4 части лимонную траву,Фасоль по 4см.длины и сладкий перец,крупно рубим базилик!

Прогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне!

Обжариваем лук,лимонную траву и красную карри пасту 4 минуты!

Добавляем кокосовое молоко и 250мл.воды,доводим до кипения и уменьшаем огонь на маленький,готовим 5 минут!

За-тем добавляем картофель и цветную капусту,накрываем крышкой и готовим 7 - 10 минут!

После добавляем сладкий перец,молодую кукурузу,фасоль и кусочки рыбы. Готовим ещё 5 минут!

Дальше: Добавляем базилик,рыбный соус,сок лайма и сахар. Перемешиваем и выключаем!

Подаём на стол с отварным рисом и дополнительно посыпав рубленным базиликом!

Надеюсь нет смысла описывать процесс варки риса!

Приятного вам Тайского аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 1
Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 2
Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 3
Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 4
Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 5
Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 6
Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 7
Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 8
Рыба и овощи с красным карри и рисом ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Андрюш, вкусное блюдо! Скажи пожалуйста, лимонная трава - это мелисса?

andreytsibulski

Спасибо Маша! Не знаю как она там по Русски,может кто из кулинаров подскажет!@}--}--

joy golden

свежий лемонграсс у нас не продается,наверное можно обойтись просто лимоном. очень вкусно и красиво!!!

andreytsibulski

Спасибо! Лучше обойтись цедрой,так-как лимонная трава не даёт кислоту,а только аромат лимона!*DRINK*

mari2020
07.12.2011 10:03

Цимбопогон (лат. Cymbopogon, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла, лемонграсс или челнобородник).Так написано в Википедии. А я в чай люблю эту травку добавлять. Вкусно. Пошла ловить акулу.

elitna
07.12.2011 10:21

Полный набор ароматов и вкуснятины!*OK*

ната777

Андрюша, вылетаю с удочкой ловить акулу. Все остальные компоненты найду. Отличный рецепт. Спасибо.

mama tasi

Вкусная рыбка, с кокосовым молоком ещё не готовила, хотя оно есть в наличии, что уж говорить об остальных редких травках и специях.. @}--}--

светлана65

Вкусно и ароматно! *THUMBS UP*@}--}--

antea
07.12.2011 12:24

Очень вкусный рецепт! Что-то с компом, не работает.

natali2896

Вкусно и ароматно*THUMBS UP*

gelsomina

Я покупала стейки акулы, когда ела мясо и рыбу - мне нравилось тогда с лимоном, а вот дома не поняли))))У вас очень классное приготовление! @}--}--

chudo
07.12.2011 12:57

интересный рецепт*THUMBS UP*

ambrinna
07.12.2011 12:58

Интригующе-вкусно-как всегдаO<img src=" />*THUMBS UP*

strelec148

ох, а я что-то карри переела...%) но знаю как это вкусно!

sentyabr
07.12.2011 13:37

Выглядит потрясающе!*THUMBS UP* Осталось только акулу словить.%) Хотя кое-что придется заменить, рецепт классный!:)

azzurro07

Что-то часто в рецептах красное карри появляться стало!Надо и мне попробовать))))

lil-8888
07.12.2011 14:05

Ароматное, вкусное блюдо!*THUMBS UP*

кыш
07.12.2011 14:15

Здорово!*THUMBS UP*

ЯВенера

Андрюха, респект!!!*THUMBS UP*

bu inna
07.12.2011 15:15

*THUMBS UP* ох куплю акулу :) маааааленький кусочек :)*BRAVO*

MissJoker

очень аппетитно, Андрей))):)

светинька

а я большой кусманчик куплю, если увижу, КЛАСС!!! *BRAVO*

ю-ю
07.12.2011 16:27

Супер!!! Надо где-то акулу поймать!!!*THUMBS UP*

anna1990
07.12.2011 17:12

Замечательно!

Olga
07.12.2011 17:28

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

lepardik
07.12.2011 19:04

:) ням! :p

nonna pina

Отлично!!!!!

Ирина 211978

Придётся пробовать без акулы! *THUMBS UP*

irina_mai

А если яблоко или манго(не спелое) добавить? Хотя и так оооочень вкусно.А вот от акулы откажусь(за неимением):(*THUMBS UP*Андрюш,Марианка спрашивает: А зубы акульи куда деваешь? Если лишнии,никому не нужные есть-вышли ты ей,пожалуйста.Если не затруднит,конечно.*HELP*:):)

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}--

ирусик-88

Эх какая вкуснющая рыбка у тебя Андрей получилась,всё любимое,попробую*DRINK*

anita81
08.12.2011 11:35

*THUMBS UP* классно приготовили!

dik723
08.12.2011 18:35

Андрей,у нас дуэльные блюда практически близнецы-братья!*DRINK*

svetkins999

Аппетит разыгрался зверский!*BRAVO*

chef
09.12.2011 23:31

Андрюш, соблазнительно в рецепте *DRINK*

lenochek 0107

ВКУСНЯТИНА!*BRAVO*

barska
06.01.2012 20:17

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты