Варенье

Компот

Соленья и маринады

Морская рыба с савойской капустой

Пушистое филе морской рыбы с савойской капустой, лимоном и сливками – восхитительное блюдо. Попробуйте этот вкусный рецепт с сау́ровкой и сыром!

Продукты

500 г(1 сред.качан)- савойская капуста
400-500 г- филе морской рыбы(у меня окунь и телапия)
3 ст.л. - сливки 20%
2 ст.л. - сливочное масло + для обмазывания формы
1/4 ч.л. - молот мускатный орех
соль, молотый черн.перец
лимон.сок от 1/2 лимона
200 г(2 небольш.)- помидора
100 г(1 средняя л-ца)- белый репч.лук
для соуса:
1 ст.л. муки
250 мл молока
100 г тертого сыра(типа гауда)
1 яич.желток.
немного соли.

Пошаговый способ приготовления

Савойскую капусту разделить на 4 части, вырезать кочерыжку и уплотнения, нарезать полосками 1-1,5 см, бланшировать 3 мин. и откинуть на дюршлаг.

Рыбу(филе) разделить на крупные куски(примерно одно филе на 3-4 части), посолить, попечить и полить соком лимона. Отставить.

Нагреть духовку до 200-210 гр.

Форму обмазать размягченым слив.маслом.

Нагреть сливки(не кипятить) с 1 ст.л. слив.масла, смешать с бланшированной капустой, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить равномерно в форму.

Помидоры и лук нарезать тонкими кружочками и кольцами, и выложить в форму поверх капусты.

Рыбу уложить на овощи. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40-45 мин.

Делаем соус: смешать 1 ст.л.слив.масла, муку и молоко, чтобы не было комков, дать закипеть, снять с огня, добавить тертый сыр и желток. Хорошенько размешать.

Достать форму из духовки(по прошествии 40-45 мин), снять фольгу и равномерно сверху залить соус.

Поставить в духовку на верхнюю полку еще на 15-20 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 5674

Понравилось: 34

Автор: sentyabr

Создан: 19 апреля 2010, 21:29

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Овищи и рыба получаются нежными, сочными и пикантными на вкус. у меня даже слегка остренькими, так как я люблю мускатный орех и черн.перец. В целом блюдо очень не сложное.

Спасибо все кулинарам! Я уже увидела уточнение, что только 9 фото, и поменяла некоторые ф-ии. Теперь попробую загрузить в доп.инфу, буду учиться это делать. Спасибо всем-всем-всем!!!

sentyabr

21 апреля 2010, 22:47

Елена(wereld), спасибо огромное вам и Рулетке!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 623