Лист салата

132870 мин.2536

---

1 отварная или запеченная свекла (примерно 350 гр. )
450 гр. тыквы
листья салатов микс (у меня-руккола)
30-40 гр. тыквенных семян
80 гр. сушеной клюквы (замоченной в воде или апел. соке)
1 мал. лук-шалот (лучше взять половинку)
2 дольки чеснока
2 ч. л дижонской горчицы
20 гр. хересного уксуса (можно брать и другой, я делала с виноградным)
100 гр. оливкового масла (небольшая часть для тыквы, остальное для соуса)
30-40 гр. апел. сока
соль
перец, карри
пармезан ( у меня грано падано)

---

871930 мин.13748

---

1. конвертики из свинины(2 шт. ):
свинина корейка - 140 гр.
помидор - 60 гр.
оливки - 30 гр.
майонез - 50 гр.
душистый перец
соль
2. колбаски домашние( 1 шт. ):
свиная кишка
филе говядины - 70 гр.
филе курицы - 70 гр.
болгарский перец - 20 гр.
лук - 10 гр.
можжевеловая ягода – 2-3 шт.
паприка (порошком) – 2 шепотки
чёрный перец
соль
3. рулет с баранины( 1 шт. ):
филе баранины – 150 гр.
сыр «gouda» - 30 гр.
шампиньоны свежие – 40 гр.
лук – 10 гр.
петрушка
душистый молотый перец
чёрный молотый перец
соль
4. брусничный соус:
брусника мороженая – 30 гр.
кетчуп – 10 гр.
вино белое полусладкое – 15 гр.
базилик свежий – 3 гр.
чёрный молотый перец
сахар
соль
5. украшение:
лист салата
веточка петрушки
морковь

---

129710 мин.12

---

1) торт "ягодное птичье молоко"
корж:
3 желтка
масло сливочное 50 гр.
сахар 50 гр.
мука 80 гр.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
ягоды смородины 30-40 гр.
суфле:
3 белка
100 гр. сливочного масла
сгущённое молоко 50 гр.
сахар 250 гр.
ягодное пюре (у меня чёрная смородина) 40-50 гр.
7 гр. агар агара
140 мл. воды для сиропа
щепотка лимонной кислоты
для украшения:
молочный шоколад 40 г
клубника
суфле
кондитерская посыпка
2) слоёные палочки спирали с сыром:
слоёное дрожжевое тесто 500 гр.
сыр 100 - 150 гр.
красная сладкая паприка
яйцо для смазывания
кунжут
3) люля кебаб в духовке:
фарш (свинина/говядина) 900 гр.
лук 100 гр.
специи (соль, красная молотая паприка, молотый кориандр, зира, сушёный чеснок)
зелень петрушки
4) мини пиццы:
тесто:
мука 650-700 гр.
молоко 400 мл.
масло растительное 50 гр.
1 яйцо
дрожжи 10 гр. быстродействующие
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
начинка:
детские сосиски 6-7шт
помидоры черри 10 шт
сыр ( у меня сулугуни) 200 г
кетчуп или томатный соус 80-100 г
5) салат №1
свежий огурец
3 куриных отварных яйца
зелень укропа и лука
сладкая консервированная кукуруза 150 гр.
морковь по-корейски 100 гр.
сметана 2 ст.л.
сухарики
соль
6) салат №2
свежий огурец
редис
помидоры черри
листья салата
щавель
соль
растительное масло
7) салат с запечённой свеклой:
свекла
соль
сметана или майонез
при желании чеснок.

---

963060 мин.44372

---

завтрак - фриттата с овощами (омлет)
4 яйца,
листья лука порея,
помидор,
цукини,
брынза,
оливковое масло.
обед - суп минестроне (овощная вариация)
стебель лука порея (белая часть),
лук репчатый 3 маленьких,
морковь 1 большая,
грибы белые 200 гр.
фасоль стручковая 100 гр.
горошек зеленый 100 гр.
цукини 100 гр.
капуста брокколи 100 гр.
фасоль зерновая 100 гр. (готовая),
оливки зеленые 50 гр.
лимон 3 ломтика,
оливковое масло.
ужин - филе палтуса с фасолью и овощным салатом
филе палтуса 4 шт. по 200 гр.
сок и цедра лимона,
сок апельсина,
соль, белый перец, мускатный орех,
оливковое масло.
фасоль стручковая 250 гр.
стебель сельдерея 4 больших,
авокадо 1 шт.
листья пекинской капусты - 4 шт.
оливки 100 гр.
кешью (кедровый орех) 50 гр.
оливковое масло, белый бальзамический уксус, зерновая горчица.

---

138990 мин.43018

---

на 4 порции:
1. креветки варено-мороженые в панцире-400 г
2. лимон-сок 1 ч.л.
3. апельсин-сок-1 ст.ложка
4. перец свежемолотый черный
5. мартини «бьянка»-1 ст.ложка
6. коньяк-1 ч.л.
7. соль
8. масло оливковое-1 ст.ложка
для салата:
9. черемша-1 шт-листья
10. салат зеленый-полпучка
11. сельдерей-1 стебель
12. перец сладкий-четвертинка небольшого
13. огурец свежий-половина среднего-с пупырышками
14. помидоры черри-желтые и красные-150 г
15. маслины-12 шт
16. лук фиолетовый- четвертинка маленькой головки
17. укроп-4-5 веточек
для заправки:
18. сливки 33%-100 мл.
19. коньяк-1 ч.л.
20. соус табаско соевый-не очень острый-капель 5
21. свежемолотый черный перец
22. горчица сладкая-у меня баварская-1 кофейная ложечка
23. сок лимона-1 ч.л.
24. сок апельсина-2 ст.ложки
25. мед-пол кофейной ложки

---

183240 мин.46393

---

телячий язык-600 гр. /отварить с вашими любимыми специями и почистить.остудить/
4 средних картофелины/отварить в мундирах и остудить/
несколько перьев зелёного лука/
каперсы - 1 ст.л.
маслины-10-12 шт.
для соуса винегрет/без яйца/ №1:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. острой горчицы
2-3 огурчика пикули
соль.перец .
для пикантного соуса№2/для тех.кто любит майонез/:
75 гр. густого йогурта
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. ол.масла
1 ч.л. укропа
соль.перец
листья салата и помидорки чери для сервировки.

---

54660 мин.2155

---

яично-чайный салат
2 ст.л. чайных листьев заваренных в 4 ст. х воды
3 яйца
зеленая или фиолетовая луковица
сладкая паприка
черный перец
майонез, желательно домашний
лососевый паштет
200 гр. крем-чиза
200 гр. лосося горячего копчения
1 ст.л. вустерширского соуса
1 ст.л. лимонного сока
черн перец
1 ст.л. готового белого хрена
маринованные огурчики или каперсы (по желанию)
крабовый ремулад
1 ст.л. маринованных огурцов
баночка крабового мяса
стебель сельдерея потолще
3 ст.л. зеленого лука
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. майонеза
2-3 ст.л. сливок

---

77230 мин.4106

---

крылышки гриль "золотой петушок"-1 пакет
греческий йогурт-200 г
кунжут-3 ст.л.
чеснок-2-3 зубч.
кинза-7-8 веточек
лимонный сок-1 ст.л.
чесночная соль или обычная, и желанию.
масло растительное или оливковое-1 ст.л.
бальзамический уксус-1-2 ч.л.
приправа для овощей гриль ( у меня с солью)-
баклажан-4 кружочка
помидор-1 шт
паприка сладкая ( красная или желтая,оранжевая)-1-2 шт. ( я делала 2 порции с паприкой)
брюссельская капуста-4-6 шт
смесь перцев(мельница)
листья салата
цуккини-4-6 кружков

---

89670 мин.21710

---

для пастромы: куриные грудки (у меня 6 шт. )
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
маринад горчичный махеевъ - 1 ст.л.
соевый соус - 5 ст.л.
мед - 1 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
красный острый перец хлопьями - 1 ч.л.
для тапенады:
маслины без косточки - 1 бан.
маринованные огурцы - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
для сэндвича:
булочка для сэндвича - 1 шт.
листья салата айсберг - 2 шт.
тапенада - 2 ст.л.
кетчуп махеевъ - 1 ст.л.
майонез махеевъ - 1 ст.л.
пастрома куриная - 1 шт.
огурец - 1 шт.

---

379970 мин.5573

---

мясо индейки – 300 г
бульон (любой: из индейки, куриный, овощной)
помидоры свежие – 100 г
сельдерей – 50 г
кабачки – 100 г
морковь – 100 г
фасоль – 100 г
перец болгарский красный – 40 г
лук репчатый – 50 г
базилик – 10 г
тимьян – 5 г
чеснок – 3 зуб.
масло оливковое – 2-3 ст.л.
соль
перец
куриная печень – 300 г
виноград красный крупный – 1 чашка (чашка 250 мл.)
лимонный сок – 2 ст.л.
гранатовый соус «наршараб» – 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ч.л.
масло оливковое для жарки
листья салата
соль
перец

---

170750 мин.6072

---

тесто:
мука 500 гр.
дрожжи сухие 10 гр.
сахар 20 гр.
вода 80 гр.
соль 10 гр.
яйца куриные 5 шт.
маргарин 100 гр.
начинка:
рыба жирная(у меня муксун,можно семгу) 600 гр.
рис басмати 200 гр.
шампиньоны 150 гр.
лук репчатый 1 головка средн.
масло растительное 2 ст.ложки
масло сливочное 2 ст.ложки
яйцо куриное 2 шт.
лук зеленый 3 пера
бульон рыбный или вода 300 мл.
перепелиные яйца 6-8 шт.
листья салата
блины 6 шт-8 шт.
яйца для смазки пирога
соль
перец

---

1211735 мин.31418

---

лосось маринованный, слабосолёный – 100-150 гр.
(для маринада 700 г. рыбы:
приправа для суши «kikkoman» – 2 ст.л.
сахар «мистраль» мелкий коричневый – 1 ст.л.
соль морская - 2 ч.л)
яйцо – 2 шт.
сыр (твёрдых сортов) – 50-70 гр.
помидор (небольшой) - 2 шт.
йогурт – 11 ч.л.
(на каждую порцию по 3-4 ложки йогурта).
(для приготовления домашнего йогурта:
йогурт для закваски (не длительного хранения!) – 1 баночка.
молоко 2,5% жирности— 0,5 л
сливки 11 % жирности — 0,35 л
сахар коричневый мелкий «мистраль» — 3 ст.л. )
для украшения листья салата и кунжут.

---

1024370 мин.00

---

картофельные паучки с красной икрой
3 картофелины
2 зубчика чеснока
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
сметана,красная икра
-
отварнойговяжий язык
2.5 кг. говяжего языка
2 ст.л. соли ( для замачивания)
2 л воды ( для замачивания)
1 лавровый лист
15 шт. перца ( горошком)
4-5 л воды
соль
-
праздничный салат "гранатовые бусы"
картофель - 3 шт.
яйца - 5 шт.
корнишоны - 5-7 шт
лук - 1 шт
уксус - 1-2 ч.л.
копченые устрицы в масле - 220 г
майонез - 4 ст.л. ( с верхом)
сметана - 2 ст.л. ( с верхом)
сыр пармезан- 4 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль,чёрный перец
гранат - 1\3 шт
-
салат с креветками и овощами
250 гр. креветок ( отварных)
4 небольших огурца
3 стебля сельдерея
1 луковица
2 чашки (470 мл. ) помидоров черри
несколько веточек укропа
соль,чёрный перец
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. мёда
2 ст.л. винного уксуса ( красного)
-
куриная грудка в тесте фило со специями
4 куриные грудки среднего размера
10 ст.л. мягкого масла
6 ст.л. смеси петрушки,тимьяна,орегано и розмарина
1ч.л лимонного сока
5 листов filo pastry(размороженных)
1 яйцо
3 ст.л. молотого пармезана
соль
перец
-
вкуснейший рулет с яблочной начинкой
для теста:
4 яйца
4 ст.л. с горкой пшеничной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. сахара
для начинки:
5-7 яблок
2 ст.л. сахара
ванилин

---

99680 мин.83039

---

для мягких пшеничных тортилья:
мука пшеничная- 300 гр.
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для куриной грудки:
репчатый лук-1
чеснок-1 большой зубок
морковь-1
петрушка-2 веточки,целиком
пимент (душистый перец)-3 зёрнышка
лавровай лист-1
соль
куриная грудка без кожи и костей-примерно 350-400 гр.
для томатного соуса:
крупные мясистые помидоры-900 гр.
чили-серрано (острый),можно заменить слабоострым чили,в принципе-1 стручёк
репчатый лук-1
чеснок-1 большой зубок
свежий кориандр-большой пучёк
соль
свежемолотый чёрный перец
кроме того:
колбаска chorizo- гр. 150-200
кукурузное масло-1 столовая ложка
коктейльные помидорчики-3-4
cтручёк чили средней остроты-1
любые зелёные салатные листья,на вкус ( у меня порезанный полосками айсберг-салат)
сливочный йогурт (можно заменить нежирной сметаной)-8 ч.л.
спелый авокадо-1

---

902450 мин.2745

---

свинина (у меня окорок) 1 кг.
лук репчатый 1 головка
морковь 2 шт.
помидорки черри 200 гр.
маслины консервированные без косточек 1 горсть
ананасы консервированные (колечки) 1 банка
огурцы солёные 2 шт.
пиво светлое 0,5 л.
соевый соус 4 ст.л.
сок от ананаса (из банки) 2 ст.л.
лавровый лист 4-5 листочков
чеснок 5-6 зубчиков
масло оливковое (или растительное) для обжарки
зелёный салат 1 пучок
зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
перец душистый горошек 3-4 шт.
перец чёрный молотый
перец красный острый (чили) молотый
соль

---

95440 мин.1222

---

для яблочно-горчичного соуса:
80 гр. мякоти запеченного яблока
1 ч.л. меда
1 ч.л. зерновой горчицы
2 ч.л. бальзамического уксуса
50 мл. оливкового масла
1,8 ч.л. молотого кориандра
соль
для перечного соуса:
1 перец чили без семян и перегородок
1 зубок чеснока
1 ч.л. бальзамического уксуса
50 мл. оливкового масла
для маринованных кабачков:
1 молодой кабачок
1 ч.л. бальзамического уксуса
черный перец
3 ржаные булочки (можно любой другой хлеб или булочки по своему вкусу)
100 гр. малосольной красной рыбы
100 гр. творожного сыра (или сливочного)
2-3 листа салата айсберг
несколько веточек укропа
1 помидор

---

2221030 мин.55388

---

-140 гр. плавленого сыра hochland "ассорти сырное" в треугольничках
-70 гр. сыра гауда
-200 гр. сыра "фетакса с маслинами и паприкой"
-100 гр. ветчины
-1 крупный, сладкий и сочный апельсин
-1 красный, сладкий перец
-10 листьев зелёного салата
-2 пера зелёного лука для украшения
заправка 1-ый вариант (использовала её):
-4 ст.л. майонеза
-3 ст.л. сметаны
-1 чайн.ложка сахара
-2 чайн.ложки лимонного сока
-чёрный перец
заправка 2-ой вариант:
-7 стол.ложек натурального йогурта
-2 чайн.ложки сока апельсина
-2 чайн.ложки сока лимона
-1 чайн.ложка цедры апельсина
-1 чайн.ложка цедры лимона
-1 чайн.ложка сахара
-щепотка соли

---

46040 мин.11

---

мягкие булочки – 4 шт.
филе камбалы – 4 шт.
соль и перец ,
мука,
масло ideal подсолнечный с ароматом лимона,
пармезан (или ваш любимый твердый сыр) - 25 гр.
листья салата,
лимон – 1 шт.
для пюре из горошка:
картофель – 1 шт.
замороженный горошек - 500 гр.
мята или другая приправа .
для соуса тартар:
майонез - 4 ст.л. (или 250 гр. обезжиренного йогурта),
мелко нарезанные корнишоны – 4 шт. (можно заменить обычными огурцами – 2 шт. ),
каперсы (можно не добавлять, но они придают соусу приятный вкусовой оттенок) – 1 ст.л.
веточки петрушки (нарезанные) – 5 шт.
сок ½ лимона,
тертый хрен (белый) - 1 ч.л.
соль
перец.

---

1273660 мин.61622

---

фарш бараний 500 гр.
соль 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
вино красное 50 мл.
д л я с о у с а :
лук репчатый 50 гр. сок лимона 1 ст.л.
сметана 100 мл., майонез 100 мл.
огурец свежий 100 гр. каперцы 1 ст.л.
листья мяты 4 - 6 листков, соль
в с ё о с т а л ь н о е :
тонкий свежий лаваш ?
капуста для салата 150 гр.
лук репчатый 200 гр.
помидоры 200 гр.

---

2650820 мин.42758

---

1 большая или парочка маленьких луковиц (лучше красных)
2 помидора, два болгарских перца,
можно добавить пару небольших огурчиков (или один большой), листья зеленого салата,
половинка лимона или целый лайм (можно заменить винным уксусом)
баночка маслин или оливок без косточек (120 гр. )
200 гр. сыра фета (фетакса, фетаки) или в крайнем случае брынза
горчица - 1,5 столовых ложки (24 гр. а)
масло растительное - 0,3-0,5 ст.
яблочный сок - 3 ст.л. (при отсутствии можно заменить сухим белым вином)
чеснок - пару зубчиков
перец молотый черный
зелень: базилик - обязательно, а далее по желанию - душица, кинза, петрушка и т.д.,

---

3343320 мин.43225

---

основное:
филе грудки цыпленка в панировке "золотой петушок" 400 гр.
листья салата ромен или хрустящий айсберг 200 гр.
хлеб для тостов 4 ломтика.
пармезан тертый (у меня гран костели) 4 ст.л.
оливковое масло, соль гималайская, смесь перцев.
соус:
яичные желтки свежайшие 3 шт.
анчоусы 6-7 филе.
чеснок соло 1 не крупный или 2-3 зубчика.
бальзамический уксус 1 ст.л.
горчица дижон (у меня на вине) 2 ч.л.
вустерский соус 1 ч.л. я заменила чайной ложкой соевого и несколькими каплями желтого острого соуса.
сок лимона 1 сл/ложка.
оливковое масло 100 мл.
соль, смесь перцев.

---

78640 мин.1740

---

рагу свиное – 700 г
соус соевый светлый – 2 столовых ложки
перец чёрный молотый
пиво светлое – около 1 ст. а для соуса взял
масло растительное высокотемпературное – половина ст. я использовал растительное (но не подсолнечное) высокотемпературное масло oilio™
лук репчатый свежий – 1 большая луковица
кетчуп – примерно 1 ст.
сок лимонный – 2 столовых ложки
сахар – 1 столовая ложка
горчица готовая – 1 столовая ложка
перец чили
хмели-сунели – не надо жалеть, положить обязательно. я ещё добавил домашних острых перцев, а как зелень у меня были
петрушка – ½ пучка и
салат зелёный листовой – несколько листьев

---

856960 мин.63462

---

500 гр. фарша на ваш вкус/у меня смешанный свинина+говядина/
мякоть белого хлеба
1 луковица
горсть кедровых орешков
1 зубок чеснока
1 желток
1 ст.л. петрушки
чёрный молотый перец.соль.немного орегано
если будете готовить из более постного мяса 2 ст.л. растительного масла .
для соуса:
2 красных мясистых перца/у меня флорина/запечь в духовке и очистить от кожицы и семян.
2 небольших спелых помидора очищенных от кожицы
2 ст.л. жареного миндаля
2 ст.л. винного уксуса
1 кусок мякоти белого хлеба
2 зубочка чеснока
50 гр. рас.масла/у меня оливковое/
соль.перец
листья салата для сервировки.

---

81550 мин.3365

---

"ежики в сборе"
...........
300 гр. печень(любой),
2 небольших репчатых луковицы,
2 ст л муки,
2 ст л растительного масла,
соль,сахар,перц,уксус ,
50 гр. свиного сала,
1 горсть мелконарезанного зеленого лука,
перец черный горошком,картофель "до-фри".
............
"белые мышки"
..........
300 гр. твердого сыра,
2 яйца,
2 зубчика чеснока,
2 ст л майонеза,
1 горсть мелконарубленного зеленого лука,
перец черный горошком,
треугольнички сыра-ушки,картофель"до-фрн"-хвостики.
...........
"на веселом на лугу".
...........
2 крупных помидора,
банка горбуши в масле,
2 яйца,свареных вкрутую.
5 листов салата,
2 ст л майонеза.

---

175290 мин.1729

---

вес продуктов нетто в гр. ах
филе куриное (грудка) отварное__60
брусника с\м __________________5
блинчики крахмальные (1,5 шт. )__50
перец болгарский______________30
капуста пекинская_____________30
соль________________________2
перец белый, молотый_________1
……масса салата:_____180
соус:
майонез _____________________50
соус «нашараб»_______________10
чеснок свежий ________________3
….масса соуса:________63
оформление:
лист салата___________________8
виноград ____________________20
перец красный________________3
гранат (ягоды)_______________20
выход готового блюда______240/50
блинчики крахмальные расчёт на 5 порций
крахмал картофельный в\с____50
яйцо столовое______________1 шт.
мука пшеничная в\с (дурум)___50
молоко цельное 3,2%________120
сода пищевая______________1
уксус столовый 9%__________1
соль______________________2
сахар_____________________2
масло растительное________20
выход: 285 гр. готовых: 250 гр.

---

1086340 мин.31432

---

1.куриная грудка - 2 шт.
2.болгарский перец - 1/4 шт.
3.сыр - 70 гр.
4.курага-чернослив-50 гр.
5.морковь 20 гр.
6.творог домашний-100 гр.
7.базилик-мята-20 гр.
8.лук зеленый-10 гр.
9.мука-40 гр.
10.сливочное масло-80 гр.
11.вино белое-100 мл..
12.бульон кур.-100 мл.
13.сливки 10%-200 мл.
14.желтки-2 шт.
15.сок из 1/2 лимона
16.укроп-петрушка-20 гр.
17.листья салата(для украшения)-100 гр.
18.соль морская и специи"прованские травы"-

---

603545 мин.912

---

куриная грудка 120 г
кукуруза 120 г
ананас 120 г
твердый сыр 50 г
майонез
смесь перцев
соль
мандарин 0,5 шт.
куриная грудка 120 г
репчатый лук 1 шт.
шампиньоны 120 г
растительное масло 2 ст.л.
куриное яйцо 1 шт.
морковь 0,5 шт.
смесь перцев
соль
майонез
маслины 8 шт.
картофельные чипсы
куриная грудка 140 г
красный репчатый лук 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1,33 ч.л.
уксусная эссенция 70% 1 ч.л.
вода 150 мл (кипяток)
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло 1,5 ст.л.
смесь перцев
майонез
листья салата

---

540130 мин.201

---

ингредиенты на 1-2 порции:
листья салата латук, ромэн или салатный микс - 100 г.
бекон или (сало с мясной прослойкой) - 100 г.
багет небольшой багет (белый хлеб или черный) - 1 шт.
яйцо (на порцию яйца пашот) - 1 шт.
сушеный чеснок (щепотка)
черный молотый перец
соль (щепотка)

ингредиенты для заправки:
оливковое масло - 3-4 ст.л.
горчица в зернах - 1 ч.л.
красный винный уксус или (лимонный сок) - 1 ст.л.
черный молотый перец -
морская или обычная соль - (щепотка)

для яиц пашот:
яйцо - 1 шт.
вода - 1-1,5 л
уксус - 1 ст.л.

---

885040 мин.573

---

для булочек
5 шт. - булочки для бургеров
1 шт. - огурец, маринованный или свежий
1 шт. - помидор
3 ст.л. - чесночный маринад тм "махеевъ"
5 ст.л. - кетчуп тм "махеевъ"
5 лист. - зеленый салат
...........
для куриных котлет
250 гр. - куриное филе грудки
1 шт. (60 г) - очищенный и тертый картофель
50-100 мл. - молоко
1 ст.л. - сливочное масло
1 ч.л. - приправа для курицы
1 ст.л. - чесночный маринад тм "махеевъ"
1 ст.л. - растительное масло
перец молотый, соль
............
для маринования репчатого лука
1 шт. - репчатый лук
2 ч.л. - уксус 9%
1 ч.л. - сахар
200 мл. - горячая вода

---

291640 мин.54126

---

отварная телятина (говядина) — 300 гр
слабосолёная сельдь — 1 филе
зелёное яблоко — 1 шт
крупная отварная морковь — 1 шт
крупная отварная свёкла — 1 шт
стебель черешкового сельдерея
маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт
маринованные грибы (у меня грибное "ассорти") — 4 шт
листья салата для подачи
редис для украшения
красная икра для украшения — 4 ч.л
яйцо сваренное в крутую для украшения — 1 шт
....................
для соуса "винегрет":
оливковое (подсолнечное) масло — 6 ст.л
горчица — 1 ч.л
столовый хрен — 0,5 ч.л
несколько капель лимонного сока(бальамического уксуса)
соль —
чёрный перец —
...................
для других заправок:
сметана — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л

---