Салат из тыквы и свеклы ассорти вкусов
Попробуйте салат из тыквы и свеклы "Ассорти вкусов" с дижонской горчицей, хересным уксусом, тыквенными семенами и клюквой. Это вкусно и полезно!
Продукты
- 1 отварная или запеченная свекла (примерно 350 г)
- 450 г тыквы
- листья салатов микс (у меня-руккола)
- 30-40 г тыквенных семян
- 80 г сушеной клюквы (замоченной в воде или апел. соке)
- 1 мал. лук-шалот (лучше взять половинку)
- 2 дольки чеснока
- 2 ч.л. дижонской горчицы
- 20 г хересного уксуса (можно брать и другой, я делала с виноградным)
- 100 г оливкового масла (небольшая часть для тыквы, остальное для соуса)
- 30-40 г апел. сока
- соль
- перец, карри
- пармезан ( у меня грано падано)
Пошаговый способ приготовления
Тыкву нарезать ломтиками, смешать с ол. маслом и нарезанным чесноком. Запечь в разогретой до 220 гр. духовке до готовности.
Обжарить на сковороде семена тыквы с солью, перцем, карри.
Для соуса пюрировать в блендере размоченную клюкву с нарез. луком, дижонской горчицей, уксусом, апельсиновым соком, добавляя по-немногу оливковое масло.
Довести соус до вкуса, посолив, поперчив по необходимости.
Свеклу нарезать ломтиками, смешать с промытыми листьями салата, готовой тыквой, семенами тыквы, соусом. Подавать, посыпав семенами, ягодами клюквы и пармезаном.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 14131
Понравилось: 36
Автор: mama tikka
Создан: 26 августа 2011, 02:01
Комментарии
26 августа 2011, 02:53
26 августа 2011, 02:54
26 августа 2011, 03:02
26 августа 2011, 03:13
26 августа 2011, 03:25
26 августа 2011, 04:51
26 августа 2011, 05:39
26 августа 2011, 06:19
26 августа 2011, 11:05
26 августа 2011, 11:38
26 августа 2011, 12:09
26 августа 2011, 15:47
26 августа 2011, 17:00
26 августа 2011, 18:27
26 августа 2011, 18:35
26 августа 2011, 21:38
26 августа 2011, 22:14
27 августа 2011, 10:34
27 августа 2011, 14:58
16 сентября 2011, 19:00
12 декабря 2011, 19:43
12 декабря 2011, 19:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти