Коктейль с маринованными креветками «ах, лето пьяное!»

Фото к рецепту: Коктейль с маринованными креветками «ах, лето пьяное!»

Ингредиенты

  • на 4 порции:
  • 1. креветки варено-мороженые в панцире-400 г
  • 2. лимон-сок 1 ч.ложка
  • 3. апельсин-сок-1 ст.ложка
  • 4. перец свежемолотый черный
  • 5. мартини «бьянка»-1 ст.ложка
  • 6. коньяк-1 ч.ложка
  • 7. соль
  • 8. масло оливковое-1 ст.ложка
  • для салата:
  • 9. черемша-1 шт-листья
  • 10. салат зеленый-полпучка
  • 11. сельдерей-1 стебель
  • 12. перец сладкий-четвертинка небольшого
  • 13. огурец свежий-половина среднего-с пупырышками
  • 14. помидоры черри-желтые и красные-150 г
  • 15. маслины-12 шт
  • 16. лук фиолетовый- четвертинка маленькой головки
  • 17. укроп-4-5 веточек
  • для заправки:
  • 18. сливки 33%-100 мл
  • 19. коньяк-1 ч.ложка
  • 20. соус табаско соевый-не очень острый-капель 5
  • 21. свежемолотый черный перец
  • 22. горчица сладкая-у меня баварская-1 кофейная ложечка
  • 23. сок лимона-1 ч.ложка
  • 24. сок апельсина-2 ст.ложки
  • 25. мед-пол кофейной ложки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Начинаем готовить салат вчера.

2. Креветки разморозить, залить крутым кипятком, выдержать 5 минут, очистить и остудить.

3. Выжать сок из цитрусовых, посолить по вкусу, поперчить свежим перцем-тоже по вкусу, но не сильно, влить алкоголь и перемешать. Добавить масло и взбить вилочкой. Можно и в баночке взболтать, но, чтобы не мазать коньяком посуду, я смешала сразу в миске для маринования .

4. Выложить креветки, перемешать, уплотнить и убрать в холодильник часов на 10- не меньше.

5. Приготовить бокалы (или веррины, или салатнички)-но подавать нужно порционно!

6. Овощи вымыть , салат порвать, перец мелко нарубить. Зелень черемши без стебля и укроп без веточек мелко нашинковать.

7. Огурец нарезать четвертинками и тонко нашинковать, помидоры порезать четвертинками. Сельдерей тонко нашинковать.

8. Смешать все в миске, чуть присолить.

9. Для заправки смешать алкоголь и сок цитрусовых, растворить мед-не сильно пахнущий, больше для сладости, растереть горчицу поперчить, добавить табаско и все смешать – в мисочке вилочкой!

10. Тонкой струйкой вливать сливки-густые-для взбивания-понемногу льем и взбиваем , пока не загустеет соус. По консистенции должен стать как сметана. Если что- сливок можно взять меньше-ориентируйтесь по густоте.

11. Украсить бокалы листьями салата, лимоном и креветками.

12. Выложить в салат креветки, перемешать. Несколько штук выложить по краю бокалов.

13. Наполнить бокалы салатом, украсить сверху маслинами и полить соусом.

14. Перед подачей минут 15 подержать в холодильнике и подавать к мартини!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вот опять флюиды-ей-ей!!! На главной… НО-креветки я мариновала вчера-захотелось салата…просто с креветками…НО- сегодня узнала о победе во флешмобе… Каюсь-грешна…приятно!!! А победа-это ж праздник!!! А праздник-это ж выпендреж по полной!!! И мартини как раз еще оставался…»Бьянка «любимая…А салатик этот к ней-отличная закуска!!! Поэтому-угощайтесь, девочки и мальчики! С меня причитается!

5.04.5192956850890211.018
ogiway

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: "море волнуется два", салат из маринованных мидий.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jamiroquai

У нас такая жара, что к плите подходить не хочется... А твой коктейль в самый раз!*THUMBS UP*

ogiway
14.06.2012 15:15

:) У нас тоже сегодня + 28!!!:p:p:p

ogiway
14.06.2012 15:38

;) Ириша-наливай!;)

yvitsa
14.06.2012 15:37

Ох, как море волнуется сейчас, Оксик, ох как волнуется, что ты не можешь к нему приехать. :'( А я как волнуюсь, что не могу приехать к тебе! :'( (два раза). И напеваю я не Цыганову, а Митяева: "Лето - это маленькая жизнь порознь..." :( Но ты крааасиво отпраздновала очередную победу в очередном ФМ! *THUMBS UP* @}--}--

ogiway
14.06.2012 15:41

:* Да уж (Тихо подрастает...)-нет, очень громко подрастает за окном поросль! Ему и море ни к чему-наскучался по двору! А я жду- и море ждет...И мы обязательно встретимся!!!!! Все трое- я, ты и море!!!*IN LOVE*

ella_b
14.06.2012 16:22

По-здра-вля-ю! И желаю! И коктейль замечательный! А море-вон оно за окном...Да кто ж его видит! Капиталисты чертовы на работе замучили!@}--}--@}--}--

ogiway
14.06.2012 16:39

:)Бедняжка-это ж еще хуже-вот оно, а не достать!!! Бей буржуинов- и на море!!!;)

ella_b
14.06.2012 16:24

Оксан, 3 цветочка,не два! Вот недостающий!@}--}--

ogiway
14.06.2012 16:40

;)*YAHOO*Я так и поняла! Спасибо!!!*IN LOVE*

ogiway
14.06.2012 17:41

:)Спасибо, Наталинька!!!:'( Тронута!*IN LOVE*

chef cook

Оксан, блаженство!!!@}--}--*IN LOVE*

ogiway
14.06.2012 17:42

*IN LOVE*Спасибо, Наташа!

ogiway
15.06.2012 04:54

:[:[:[ Светочка, я ж знаю....прости засранку, замкнула!!!:[:[:[:'(

ogiway
15.06.2012 04:55

:[:[:[:[:[;)

andreytsibulski

Вкусно получилось!*THUMBS UP* А у нас +26 - +28 груглый год!:)

ogiway
15.06.2012 04:56

;) Андрюш-это, конечно, очень замечательно...НО...;););)-хде разнообразие? То ли дело у нас-годовая разница температур -от -45 до + 40- красота*ROFL**ROFL**ROFL*

sweta1
14.06.2012 22:09

к Мартинииии,а к водочке,значится ,уже низзя....вкуснятина!=O*DRINK**YAHOO*

nonna pina

Вкусный, вкусный коктейльчик!!!*DRINK*

ogiway
15.06.2012 05:05

:) Светлана-граци!*DRINK*Чин-чин!

ogiway
15.06.2012 05:05

:)Спасибо!!!

irina_mai

Оксан,здорово ты их замочила, в смысле замариновала!Збираю. И поздравления тебе ,да твоей соляночке!*BRAVO**BRAVO*@}--}--

ogiway
15.06.2012 05:05

:[Спасибо!!!!;)

anna1990
15.06.2012 05:59

Столько всего, что не знаешь, что выбрать *BRAVO*

ogiway
15.06.2012 06:05

;) Забирай все-оптом!!!;)

bu inna
15.06.2012 10:50

Красота*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
15.06.2012 12:08

;)Инночка, спасибо! Ты запропала совсем??:)

Lgrant (Лена)

Класс, это я лю:)

ogiway
15.06.2012 12:08

;)Угощайся, моя-то!:)

dik723
15.06.2012 21:13

Поздравляю с победой..и с салатиком! А я то думал,что жара только меня деморализует.Я человек зимы,снег люблю:p

ogiway
17.06.2012 06:19

;) Дима-спасибо! Жару не люблю, но лето обожаю! И снег люблю тоже! В Израиле бывает снег?:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты