Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в пиве с овощами и ананасом

Приготовьте свинину в пиве с овощами и ананасом. Вкусный окорок с луком, морковью и помидорами черри, дополненный оливковым маслом и зеленью.

Продукты

свинина (у меня окорок) 1 кг.
лук репчатый 1 головка
морковь 2 шт.
помидорки черри 200 г
маслины консервированные без косточек 1 горсть
ананасы консервированные (колечки) 1 банка
огурцы солёные 2 шт.
пиво светлое 0,5 л.
соевый соус 4 ст.л.
сок от ананаса (из банки) 2 ст.л.
лавровый лист 4-5 листочков
чеснок 5-6 зубчиков
масло оливковое (или растительное) для обжарки
зелёный салат 1 пучок
зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
перец душистый горошек 3-4 шт.
перец чёрный молотый
перец красный острый (чили) молотый
соль

Пошаговый способ приготовления

Свинину нарезать полосками.

Чеснок почистить и нарезать не очень мелко.

На сковороду выложить свинину (при жарке свинины я не добавляю масла, но это дело вкуса), посолить, поперчить чёрным и красным острым перцем, добавив чеснок и горошки перца душистого. После чего обжарить.

Потом залить пивом, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. (Я тушила около 30 мин.)

Пока тушится свинина – приготовить всё остальное: Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.

Обжарить морковь и лук добавив немного масла.

Огурцы нарезать дольками, помидорки черри разрезать пополам и слегка обжарить, добавив горсть маслин.

Потом выложить туда уже обжаренные морковь с лучком, перемешать.

Ананасы нарезать небольшими кубиками и присоединить к овощам.

Перемешать, добавить соевый соус, сок ананаса, (если есть желание - посолить, поперчить по вкусу) и ещё потомить на огне минутки 2-3.

Нарезать зелень, промыть листья салата.

А теперь выложить на блюдо (или выкладывать на порционные тарелки): листья салата, на него мясо, рядом овощи, украсить зеленью. Собственно, каждый кулинар, безусловно, сам проявит творчество про оформлении блюда перед подачей на стол.

Для тех, кто любит пообедать или поужинать плотненько (это как моё семейство, например) можно подать к этому блюду ещё и гарнир. Я подавала с рисом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

16 шт.

1. Свинину нарезать полосками.

2. Чеснок почистить и нарезать не очень мелко.

3. На сковороду выложить свинину (при жарке свинины я не добавляю масла, но это дело вкуса), посолить, поперчить чёрным и красным острым перцем, добавив чеснок и горошки перца душистого. После чего обжарить, примерно, до…

4. …до такого состояния…))

5. Потом залить пивом, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. (Я тушила около 30 мин.)

6. Пока тушится свинина – приготовить всё остальное: Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.

7. Обжарить морковь и лук добавив немного масла.

8. Огурцы нарезать дольками, помидорки черри разрезать пополам и слегка обжарить…

9. …добавив горсть маслин.

10. Потом выложить туда уже обжаренные морковь с лучком, перемешать.

11. Ананасы нарезать небольшими кубиками и присоединить к овощам.

12. Перемешать, добавить соевый соус, сок ананаса, (если есть желание - посолить, поперчить по вкусу) и ещё потомить на огне минутки 2-3.

13. Нарезать зелень.

14. Промыть листья салата.

15. А теперь выложить на блюдо (или выкладывать на порционные тарелки): листья салата, на него мясо, рядом овощи, украсить зеленью. )) Собственно, каждый кулинар, безусловно, сам проявит творчество про оформлении блюда перед подачей на стол. ))

16. Для тех, кто любит пообедать или поужинать плотненько (это как моё семейство, например) можно подать к этому блюду ещё и гарнир. Я подавала с рисом. )) Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9695

Понравилось: 45

Автор: kuzhelena

Создан: 01 июля 2010, 18:27

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Пиво

Сегодня я выходная! Ну,если стилистически правильнее написать,у меня выходной день. Потому,вернулась в те рецепты,к коим давала оценку. Когда я создавала свой НИК,то думала о том,чтобы он обо мне русскоговорящим сказал максимум из того,что они прочтут. Тиола-это ник из моей фамилии и имени. Конечно,об этом знаю только Я! Но,пообщавшись со мной по нику,я(думала так раньше),это упростит запоминание моего имени. Это к слову. Пишу лишь всю тираду так долго,потому что имею восхищение рецептом,но не имею памяти запомнить НИК,а имя так совсем не знаю! Жаль! А больше жаль то ,что так мало кулинаров оценили такой потрясающий рецепт! Если честно,он мне виделся всю мою смену,пока я работала! У меня нет камеры,так вышло,но я всегда с благоговением наблюдаю рецепты,в коих присутствуют фото! Хотелось бы узнать у автора имя,так как я без надобности не хожу "по гостям". Стараюсь не входить на личные странички-не знаю,видать,древняя,без приглашения в чужой дом стараюсь на порог не ступать! Я ещё раз зайду в рецепт,чтобы показать его своей сотруднице. Она хочет его приготовить! Потому прошу:"Напиши своё имя"! Это чтобы я знала ,как обращаться! Я Тиола_Оля!

kuzhelena

05 июля 2010, 13:40

Оля (Тиола)! Во-первых спасибо огромное за внимание к рецепту, за оценку и за такие замечательные слова!!! Это очень приятно! Как не странно, ник мой тоже некое соединение имени и фамилии. Меня зовут Лена (Елена Кужель), поэтому "kuzhelena" Оля, заходите в гости на мою страничку, Буду рада!

al-2006r

30 октября 2011, 18:25

СУпер вкусно. Спасибо за рецепт. Готовлю уже не первый раз. Хотя сначало казалось, что несовместимый набор продуктов. Но получилось обалденно вкусно.

kuzhelena

31 октября 2011, 10:26

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 329