Свинина в пиве с овощами и ананасом

Ингредиенты

  • свинина (у меня окорок) 1 кг.
  • лук репчатый 1 головка
  • морковь 2 шт.
  • помидорки черри 200 гр.
  • маслины консервированные без косточек 1 горсть
  • ананасы консервированные (колечки) 1 банка
  • огурцы солёные 2 шт.
  • пиво светлое 0,5 л.
  • соевый соус 4 ст.л.
  • сок от ананаса (из банки) 2 ст.л.
  • лавровый лист 4-5 листочков
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • масло оливковое (или растительное) для обжарки
  • зелёный салат 1 пучок
  • зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
  • перец душистый горошек 3-4 шт.
  • перец чёрный молотый
  • перец красный острый (чили) молотый
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарезать полосками.

Чеснок почистить и нарезать не очень мелко.

На сковороду выложить свинину (при жарке свинины я не добавляю масла, но это дело вкуса), посолить, поперчить чёрным и красным острым перцем, добавив чеснок и горошки перца душистого. После чего обжарить.

Потом залить пивом, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. (Я тушила около 30 мин.)

Пока тушится свинина – приготовить всё остальное: Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.

Обжарить морковь и лук добавив немного масла.

Огурцы нарезать дольками, помидорки черри разрезать пополам и слегка обжарить, добавив горсть маслин.

Потом выложить туда уже обжаренные морковь с лучком, перемешать.

Ананасы нарезать небольшими кубиками и присоединить к овощам.

Перемешать, добавить соевый соус, сок ананаса, (если есть желание - посолить, поперчить по вкусу) и ещё потомить на огне минутки 2-3.

Нарезать зелень, промыть листья салата.

А теперь выложить на блюдо (или выкладывать на порционные тарелки): листья салата, на него мясо, рядом овощи, украсить зеленью. )) Собственно, каждый кулинар, безусловно, сам проявит творчество про оформлении блюда перед подачей на стол. ))

Для тех, кто любит пообедать или поужинать плотненько (это как моё семейство, например) можно подать к этому блюду ещё и гарнир. Я подавала с рисом. ))

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 1
1. Свинину нарезать полосками.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 2
2. Чеснок почистить и нарезать не очень мелко.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 3
3. На сковороду выложить свинину (при жарке свинины я не добавляю масла, но это дело вкуса), посолить, поперчить чёрным и красным острым перцем, добавив чеснок и горошки перца душистого. После чего обжарить, примерно, до…
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 4
4. …до такого состояния…))
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 5
5. Потом залить пивом, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. (Я тушила около 30 мин.)
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 6
6. Пока тушится свинина – приготовить всё остальное: Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 7
7. Обжарить морковь и лук добавив немного масла.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 8
8. Огурцы нарезать дольками, помидорки черри разрезать пополам и слегка обжарить…
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 9
9. …добавив горсть маслин.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 10
10. Потом выложить туда уже обжаренные морковь с лучком, перемешать.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 11
11. Ананасы нарезать небольшими кубиками и присоединить к овощам.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 12
12. Перемешать, добавить соевый соус, сок ананаса, (если есть желание - посолить, поперчить по вкусу) и ещё потомить на огне минутки 2-3.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 13
13. Нарезать зелень.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 14
14. Промыть листья салата.
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 15
15. А теперь выложить на блюдо (или выкладывать на порционные тарелки): листья салата, на него мясо, рядом овощи, украсить зеленью. )) Собственно, каждый кулинар, безусловно, сам проявит творчество про оформлении блюда перед подачей на стол. ))
Свинина в пиве с овощами и ананасом: фото шаг 16
16. Для тех, кто любит пообедать или поужинать плотненько (это как моё семейство, например) можно подать к этому блюду ещё и гарнир. Я подавала с рисом. )) Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusy
01.07.2010 18:37
Ответить
Вкусно... Сегодня, прямо, пивной день!:)
irusy
01.07.2010 18:37
Ответить
Вкусно... Сегодня, прямо, пивной день!:)
wereld
01.07.2010 18:48
Ответить
хорошая свининка!5!*THUMBS UP*
Okos
01.07.2010 19:01
Ответить
ооо)) еда))) аппетитно выглядит) 5!
leonila
01.07.2010 19:20
Ответить
ммм ))) Хочу Вашего мяска, я хоть и не мясоед, но вид и описание аппетитное. 555
ambrinna
01.07.2010 19:21
Ответить
*THUMBS UP*
kuzhelena
01.07.2010 19:22
Ответить
Спасибо большое! :)
светлана65
01.07.2010 21:38
Ответить
555! Вкусно!*THUMBS UP*
natapit
01.07.2010 23:18
Ответить
отлично!!!
naumovec
02.07.2010 00:24
Ответить
Очень вкусно!
allenka(alarm clock)
02.07.2010 00:31
Ответить
Однако%)%)%) 555!
smirnova_k@list.ru
02.07.2010 01:11
Ответить
интересно и сытно!!
sergjes
02.07.2010 03:03
Ответить
Одни слюни!
Ирина 211978
02.07.2010 03:14
Ответить
С пивом мясо пробовала, вкусно, а у вас и вовсе праздник живота какой-то! 555!
andreytsibulski
02.07.2010 04:29
Ответить
*THUMBS UP*Классно,5!!!*BRAVO*
chef
02.07.2010 04:50
Ответить
Какой интересный овощной микс @}--}--
ирусик-88
02.07.2010 07:07
Ответить
Ну просто супер аппетитно приготовили*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++
kuzhelena
02.07.2010 12:45
Ответить
Друзья! Спасибо огромное за внимание к рецепту, комментарии и оценки!!! :)
cthueyz
02.07.2010 20:25
Ответить
555! Замечательно.
kuzhelena
02.07.2010 20:48
Ответить
Ещё раз спасибо! :)
ciren_
03.07.2010 06:29
Ответить
O<img loading=" />Изумительно!!! 55555+++++O<img loading=" />*THUMBS UP*O<img loading=" />
тиола
03.07.2010 20:45
Ответить
Сегодня я выходная! Ну,если стилистически правильнее написать,у меня выходной день. Потому,вернулась в те рецепты,к коим давала оценку. Когда я создавала свой НИК,то думала о том,чтобы он обо мне русскоговорящим сказал максимум из того,что они прочтут. Тиола-это ник из моей фамилии и имени. Конечно,об этом знаю только Я! Но,пообщавшись со мной по нику,я(думала так раньше),это упростит запоминание моего имени. Это к слову. Пишу лишь всю тираду так долго,потому что имею восхищение рецептом,но не имею памяти запомнить НИК,а имя так совсем не знаю! Жаль! А больше жаль то ,что так мало кулинаров оценили такой потрясающий рецепт! Если честно,он мне виделся всю мою смену,пока я работала! У меня нет камеры,так вышло,но я всегда с благоговением наблюдаю рецепты,в коих присутствуют фото! Хотелось бы узнать у автора имя,так как я без надобности не хожу "по гостям". Стараюсь не входить на личные странички-не знаю,видать,древняя,без приглашения в чужой дом стараюсь на порог не ступать! Я ещё раз зайду в рецепт,чтобы показать его своей сотруднице. Она хочет его приготовить! Потому прошу:"Напиши своё имя"! Это чтобы я знала ,как обращаться! Я Тиола_Оля!
kuzhelena
05.07.2010 13:40
Ответить
Оля (Тиола)! Во-первых спасибо огромное за внимание к рецепту, за оценку и за такие замечательные слова!!! Это очень приятно! Как не странно, ник мой тоже некое соединение имени и фамилии. Меня зовут Лена (Елена Кужель), поэтому "kuzhelena" :) Оля, заходите в гости на мою страничку, Буду рада! :)
al-2006r
30.10.2011 18:25
Ответить
СУпер вкусно. Спасибо за рецепт. Готовлю уже не первый раз. Хотя сначало казалось, что несовместимый набор продуктов. Но получилось обалденно вкусно.
kuzhelena
31.10.2011 10:26
Ответить
:)Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели