Компот

Соленья и маринады

Летние бутерброды

Name: Летние бутерброды
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мякоть запеченного яблока; мед; зерновая горчица; бальзамический уксус; оливковое масло; молотый кориандр; соль; перец чили; чеснок; бальзамический уксус; оливковое масло; кабачок; черный перец; ржаные булочки; малосольная красная рыба; творожный сыр; салат айсберг; укроп; помидор

Попробуйте летние бутерброды с яблочно-горчичным соусом, маринованными кабачками и малосольной рыбой. Идеальное угощение для жары! Рецепты с фото.

Продукты

для яблочно-горчичного соуса:
мякоть запеченного яблока - 80 г
мед - 1 ч.л.
зерновая горчица - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 2 ч.л.
оливковое масло - 50 мл
молотой кориандр - 1.8 ч.л.
соль
для перечного соуса:
перец чили без семян и перегородок
чеснок - 1 зубок
бальзамический уксус - 1 ч.л.
оливковое масло - 50 мл
для маринованных кабачков:
молодой кабачок
бальзамический уксус - 1 ч.л.
черный перец
ржаные булочки - 3 шт.
хлеб или булочки
малосольная красная рыба - 100 г
творожный сыр или сливочное масло - 100 г
салат айсберг - 2–3 листа
укроп
помидор

Пошаговый способ приготовления

1. Для яблочно-горчичного соуса смешать все ингредиенты в чаше блендера и пюрировать.

2. Для перечного соуса смешать все ингредиенты в чаше блендера, пюрировать, можно процедить через сито, чтоб не попадались крупные кусочки острого перца.

3. Кабачок нарезать тонкими кружками. Добавить уксус и перец и оставить на 30 минут.

4. Айсберг и часть укропа порвать руками, смешать с половиной яблочного соуса.

5.Рыбу нарезать средним кубиком, смешать с кабачками, добавить перечный соус.

6. Творожный сыр смешать с остальным яблочным соусом и укропом.

7. Булочки разрезать на 2 части, намазать творожной массой. Сверху выложить салат, затем кабачки с рыбой. затем ломтики помидора. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!