Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из рыбы
Рыба + тартар + ideal подсолнечный с ароматом лимона

Рыба + тартар + ideal подсолнечный с ароматом лимона

Ингредиенты

мягкие булочки – 4 шт.
филе камбалы – 4 шт.
соль и перец ,
мука,
масло ideal подсолнечный с ароматом лимона,
пармезан (или ваш любимый твердый сыр) - 25 гр.
листья салата,
лимон – 1 шт.
для пюре из горошка:
картофель – 1 шт.
замороженный горошек - 500 гр.

мята или другая приправа .
для соуса тартар:
майонез - 4 ст.л. (или 250 гр. обезжиренного йогурта),
мелко нарезанные корнишоны – 4 шт. (можно заменить обычными огурцами – 2 шт. ),
каперсы (можно не добавлять, но они придают соусу приятный вкусовой оттенок) – 1 ст.л.
веточки петрушки (нарезанные) – 5 шт.
сок ½ лимона,
тертый хрен (белый) - 1 ч.л.
соль
перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте соус Тартар: положите все ингредиенты в блендер и взбейте.

Картошку нарежьте дольками толщиной 0,5 см, залейте кипятком и варите до готовности.

Когда картофелина будет почти готова, добавьте горошек и мяту и варите еще 5-7 минут.

Отцедите и взбейте в блендере до состояния пюре. Приправьте по вкусу.

Филе рыбы посолите и поперчите, обваляйте в муке. При желании можно добавить любимые приправы.

Разогрейте на сковороде масло IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона.

Обжарьте рыбу с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.

Посыпьте сыром и прожарьте с сырной стороны до румяной хрустящей корочки.

Разогрейте духовку до 130°С и поставьте в нее булочки на несколько минут.

Достаньте булочки из духовки, разрежьте вдоль, положите на нижнюю часть немного соуса тартар, затем филе рыбы, полейте соусом, положите сверху листья салата и накройте второй половинкой булочки.

Подавайте с пюре из горошка и лимоном.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рыба + тартар + ideal подсолнечный с ароматом лимона: шаг 1

Дополнительная информация

Сразу три блюда в одном! Горячие булочки с жареной в сыре морской рыбой, соусом Тартар и пюре из замороженного горошка придутся к столу и на завтрак, и на обед. Побалуйте себя теплой рыбной закуской в начале воскресного дня, и вперед, наслаждаться отдыхом!!!