Лавровый лист молотый - пошаговые рецепты

8230120 мин.81741

---

для теста:
500 гр. муки
30 гр. свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих
1 ст. молока пополам с кефиром или сметаной
2 ст.л. сахара
1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазывания пирога
75 гр. маргарина или смеси растительного и сливочного масла
0,5 ч.л. соли
для начинки:
300 гр. филе любой рыбы ( можно даже консервы)
0,5 ст. риса
6 больших луковиц
соль
перец молотый, лавровый лист
100 гр. растительного или сливочного масла

---

163210 мин.550

---

маш — 100 г
томатная паста (хорошего качества) — 30 г
помидор (или помидоры в собственном соку) — 150 г
лук репчатый (небольшой) — 1 шт
имбирь (сушеный молотый) — 0.5 ч.л.
зира — 0.5 ч.л.
куркума — 1 ч.л.
соль —
сахар (я добавляла 1 ст л) —
перец черный —
масло оливковое — 3 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
лимон (для подачи) —
кинза (или зелень ) —
лист лавровый (небольшой) — 1 шт
корица (небольшая палочка) — 1 шт
вода (если хотите пожиже - возьмите больше воды) — 650 мл.

---

115470 мин.4345

---

500 гр. говядины.
1.5 литра воды
50 гр. растительного масла
1 свекла
1 морковь
1 луковица
200 гр. пекинской капусты
1 пучок щавеля
2 помидора
1-2 лавровых листа
2-3 зубка чеснока
соль,
сок лимона 1 ст.л.
приправы обязательно!- по щепотке молотый кориандр, перец черный, красный, душистый.
зелень петрушки и укропа
картофель не класть! по словам повара ресторана, они ни когда не добавляют его в борщи, т. к. он упрощает вкус!

---

27521120 мин.6669

---

болгарский перец( мясистый)-5 шт.
морковь-500 гр.
пастернак(белый корень)-300 гр.
лук репчатый-2гол.
помидоры-500 гр.
масло растительное-50 мл.
зелень
соль
перец гор. лавровый лист
сахар-2 ст.л.
продукты для алжан-сандал:
баклажан-2 шт.
перец сладкий-2 шт.
морковь-1-2 шт.
лук репчатый-1гол.
помидоры- 2-3 шт.
картофель -3-4 шт.
корица молотая,
гвоздика-2 бутона
чеснок-3-4зубка
соль
перец черный
много пряной зелени и горький перец .

---

1313015 мин.3104

---

бульон из индюшки-1 л
вода питьевая-0,5 л
овощи:
морковь-1 шт
кабачок-100 г
капуста белокочанная-100 г
картофель молодой-3 шт. маленький
сельдерей-1 черешок
перец болгарский зелёный-1 шт
лук зелёный-1 луковица
чеснок-1 зубчик
петрушка-3 веточки
паста томатная-1 ст л
соль морская (любая)-
перец чёрный горошком-7-10 шт
лавровый лист-1 шт
масло оливковое-2 ст л
для подачи:
перец чёрный, свеже-молотый и желанию

---

891730 мин.22212

---

рис басмати от мистраль-2 пакетика
овощи:
кабачок-1 шт. маленький
лук-порей-10 см
лук репчатый-1 шт
морковь-1 шт
сельдерей-1 стебель
помидор-1 шт
масло оливковое-2 ст л
сок томатный-1 ст.
мука пшеничная-1 ст л
соль-
перец чёрный молотый-по желанию и вкусу
перец горошком чёрный-7 шт
лавровый лист-1 шт
зелень: петрушка,укроп и лук-по 1 веточки
лук зелёный-для подачи 1 перо

---

1219440 мин.3567145

---

300 г. очищенных куриных окороков, без костей, кожи и сухожилий (у меня пошло 3 бедрышка), нарезать кусочками
200 г. различных белых овощей (сельдерей, лук, чеснок, лук-порей), нарезанных кусочками
4 веточки различной свежей зелени (розмарин, тимьян, петрушка), только листочки - думаю можно заменить сухими
150 г. крупной морской соли
50 г. белого вина
1 лавровый лист
1 зубок чеснока
5 семян кориандра (можно сразу молотый)
1 герметичная банка объем около 350-400 г.

---

24482120 мин.1443

---

1. мясо на кости – 1 шт. (~400-450 гр. )
2. лук репчатый – 2 шт. (средний)
3. морковь – 1 шт. (большая)
4. корень сельдерея – четвертинка
5. перец болгарский – 1 шт.
6. свекла – 2 шт. (средние)
7. помидоры – 4 шт. (средние)
8. лимон – 1 шт. (небольшой)
9. капуста – половина вилка (средняя)
10. картофель – 4 шт. (средний)
11. чеснок – 1 головка
12. соль
13. перец черный молотый
14. лавровый лист
15. масло сливочное
16. масло растительное

---

1958100 мин.1204

---

для котлет
филе свинины - 500 гр.
филе грудки - 230 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
картофель - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
рис - 1,5 ст. (отварить)
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 40 гр.
специи
-
соус
томатная паста - 2 ст.л. (или 4 ст.л. томатного кетчупа)
молоко - 300 мл.
приправа молотая - 0,5 ч.л. (куркума, карри, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист)
мука - 1 ст.л.
соль

---

259310 мин.2632

---

500-600 гр. телятины
150 гр. свежих шампиньонов
морковь,лук, корень сельдерея, петрушка ( немного,для бульона)
50 гр. сливочного масла
соль, белый молотый перец
2 яичных желтка
тертый сыр для посыпки.
для белого соуса бешамель:
1,5 ст. молока (1 ст. - 250 мл. )
1,5 ст. мясного бульона
1 лавровый лист
3 ст.ложки мелко нарезанного лука
4 ст.ложки сливочного масла
1/3 ст. пшеничной муки
0,5 ч.ложки соли
щепотка душистого перца. выход соуса - 2-2,5 ст.

---

10921360 мин.710

---

для начинки:
1) листья лазаньи – 9 шт. (количество зависит от размера формы, на один слой уходит 3-4 листа, всего 3 слоя)
2) креветки сырые очищенные – 300 гр.
3) шампиньоны (свежие) – 700 г.
4) помидоры – 700 г. (7-8 шт)
5) твердый сыр – 200 г.
6) репчатый лук – 200 г. (1 большая луковица)
для маринада креветок:
1) столовый уксус 9% - 3 ст.л.
2) сахар - 3 ч.л.
3) соль – 3 ч.л.
4) лавровый лист – 4 шт.
5) гвоздика – 5 шт.
6) душистый перец (горошек) – 5 шт.
7) вода – 400 мл.
для соуса «бешамель»:
1) сливочное масло 130 г.
2) мука пшеничная 5 ст.л.
3) молоко 750 мл. (3 ст. )
4) соль – 0,5 ч.л.
5) мускатный орех (молотый) – 1 ч.л.
для оформления блюда (по желанию):
1) маслины 10 шт.
2) листья шпината 30 г.

---

1256360 мин.12754

---

1 передняя свиная голяжка
1 луковица
1 небольшой корень петрушки
1 небольшая морковка
1 кусок корня сельдерея
1 кусок корня пастернака
соль, черный и душистый перец горошком, гвоздика,
кусочек сухого имбиря, лавровый лист - .
для обмазки голяжки перед грилеванием:
1/2 головки чеснока, пропущенного через чесночницу
2 ст.ложки хорошей густой сметаны
соль, молотый черный, белый перец, паприка, сухой
розмарин -
гарнир - тушеная квашеная капуста
400 гр. квашеной (достаточно кислой) капусты
100 гр. сладкого чернослива без косточки
1 кислое яблоко (антоновка)
1 небольшая луковица
75 гр. растительного масла
1 ст. мясного бульона от варки голяжки
соль, сахар, молотый черный перец и паприка -

---

2380340 мин.42616

---

1. спагетти borges - 200 гр
польпетте:
1. фарш мясной - 0,5 кг
2. лук репчатый - 1 шт.
3. петрушка - 1 пучок
4. яйцо - 1 шт.
5. пармезан - 70 гр.
6. мускатный орех молотый- 1/4 ч.л.
7. перец чёрный молотый
8. соль
9. мука - 2 ст.л.
10. панировочные сухари - 3 ст. л
11. масло оливковое - 1 ст.л.
соус:
1. лук репчатый - 1 шт.
2. чеснок - 1 зуб.
3. помидор - 200 гр
4. томатный соус - 100 гр
5. перец острый (зелёный) - 1/2 шт.
6. сахар - 2 ст.л.
7. соль
8. приправа "прованские травы"
9. лавровый лист
10. масло оливковое - 1 ст.л.

---

19508110 мин.817

---

говяжьи ребра - 500 г
мякоть говядины - 500 г
лук репчатый - 300 гр. ( 4 шт)
сливы кислые - 300 гр. (лучше ткемали)
грецкие орехи молотые - 2,5 ст.л.
чеснок - 6 зуб
красный острый перец - 2 шт.
очищенные помидоры в собственном соку - 350 гр. (можно заменить свежими)
рис - 2 ст.л.
укроп - 30 г
петрушка - 30 г
кинза - 50 г
лук зеленый - 30 г
сельдерей черешковый - 2 шт.
лавровый лист - 2 шт
перец душистый - 3 шт
перец черный горошком - 7 шт
кориандр зерна - 1 ч.л.
хмели - сунели - 1 ч.л.
уцхо - сунели - 0,5 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
перец красный чили - 0,5 ч.л.
соль -
масло сливочное - 30 г

---

11144120 мин.638

---

для теста:
вода - 130 мл.
мука пшеничная - 2 ст.
соль - 1/3 ч.л.
для омлета:
яйца - 3 шт.
мука - 1 ст.л.
молоко - 1/3 ст.
растительное масло - 1 ч.л.
соль- 1 ч.л.
для кайлы (соус):
мясо - 500 гр
картофель - 5 шт
лук - 3 шт
томатная паста - 5 ст.л. (или помидоры 4-5 шт)
вода - 2 ст.
сладкий перец - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
зелень - 1/2 ст. (у меня базаилик)
растительное масло - 100 мл.
перец черный молотый - 1 ч.л.
перец красный молотый - 1 ч.л.
лавровые листья - 2-3 шт.
винный уксус - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.

---

1084635 мин.401

---

курица - 800 гр.
лук репчатый средний - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
перец чили - 1 шт.
гарам масала - 2 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
перец черный молотый - ½ ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
чеснок измельченный на терке - 1 ст.л.
имбирь измельченный на терке - 1 ст.л.
имбирь сухой - ½ ч.л.
красный перец чили - 1 ч.л.
карри - ½ ч.л.
семена кардамона - 5 шт.
соль - 1 ч.л.
перец чили свежий - 1 шт.
кинза свежая - 30 гр.
вода - 450 мл.

---

293000 мин.2536

---

для маринованной свеклы
свекла 2 кг
соль - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 40 мл.
вода - 1 литр
сахар - 2 ст.л
лавровый лист - 2-3 шт
черный перец горошком горсть
кориандр семена горсть
гвоздика 2-3 бутона
для салата
6-7 ломтиков маринованной свеклы
1 небольшая фиолетовая луковица
сельдь в масле 7-8 кусков
укроп 1 пучок
винный уксус 1-2ст л
для заправки
2 стл рассола из под свеклы
2 ст л рас. масла
свежо молотый черный перец

---

4039120 мин.1012

---

для бульона:
вода - 3-4 л.
говядина на кости - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
щепотка молотого чёрного перца - опционально
лавровый лист - 1-2 шт.
для зажарки:
свёкла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л. или 200 гр. томатов в собственном соку
для борща:
свежая белокочанная капуста - 500 гр.
картофель - 4-5 шт.
свёкла - 1 шт.
1 зубчик чеснока - опционально
зелень -
сметана -

---

1340120 мин.600

---

мясо на кости - 700-800 гр.
капуста свежая - 400 гр.
картофель - 3 шт. (среднего размера)
свекла - 3 шт. (среднего размера)
лук репчатый - 2 шт. (среднего размера)
морковь - 2 шт. (среднего размера)
фасоль красная (консервированная) - 250 гр.
томатная паста - 2 ст.л.
помидор (свежий) - 2 шт. (среднего размера)
сахар - 2 чайные ложечки
сок лимона - 1/2 лимона (среднего размера)
масло растительное (для пассеровки) - 6 ст.л.
чеснок - 3 дольки (зубчика)
лавровый лист - 3 шт.
перец черный молотый
кориандр
соль
зелень (укроп, петрушка)

---

1964730 мин.45477

---

2 средних филе куриной грудки
125 гр. риса басмати (у меня супер-басмати)
2 зубчика чеснока
3 ломтика маринованного имбиря
2 ст.л. рисового вина (у меня отсутствовало)
3 веточки кинзы (у меня укроп+сельдерей и 1 ветка кинзы)
1 ст.л. темного кунжутного масла (у меня светлое)
3 ст.л. темного соевого соуса
1/4 ч.л. имбирного порошка
щепотка молотого кайенского перца
по щепотке свежемолотого душистого
и черного перца
1 лавровый лист
морская соль (у меня 0,5 ч.л. )

---

486120 мин.11651

---

пельмени готовые (у меня были небольшие) - 10-15 шт
печень (у меня была куриная) - 50 гр
для соуса:
лук репчатый небольшой - 1 шт
морковь - 1 небольшая или 0,5 крупной
бульон мясной - 0,5 ст. (я делала по-быстрому из полуфабриката)
томатная паста или кетчуп - 1 столовая ложка
сметана или сливки - 1-2 ст.л.
мука пшеничная - 1 ложка столовая
соль (я не добавляла - бульон был достаточно соленым), перец молотый черный -
масло растительное - 1 ложка столовая (для жарки)
лавровый лист - 1-2 шт

---

1025455 мин.610

---

куриные бедра без кости - 900 гр.
лук репчатый - 250 гр.
морковь - 350 гр.
сельдерей стебли - 3 шт.
зеленый горошек замороженный - 100 гр.
зеленая фасоль замороженная - 100 гр.
чеснок измельченный - 4 зубчика
сливочное масло - 50 гр.
мука - 2 ст.л.
куриный бульон или вода - 1 л.
картофель - 500 гр.
смесь итальянских трав - 1 ч.л.
тимьян - 3 веточки
лавровый лист -1 шт.
петрушка измельченная - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.

---

918530 мин.3469

---

на 3 порции – литровая кастрюля.
нужно 3 вида рыбы.
6 ломтей скумбрии холодного копчения.
4 кусочка сайры консервированной в с\с,
1 филе свежей или мороженной рыбы
режем тоже на 6 кусочков.
любой, но без сильного запаха.
1 морковь,
1 помидор
1 огурчик солёный или маринованный.
2 луковицы,
3 картофелины
лимон.
укроп.
чёрный перец молотый.
лавровый лист.
подсолнечное масло- 5 ст.л. .
2 столовых ложки муки.
1 столовая ложка пасты-томата.
соль 1 ч.л.
сахар 1 столовая ложка.
сметана.

---

2662120 мин.402

---

на 4 литра готового продукта:
помидоры - 2,5 кг
перец сладкий болгарский - 1 кг
яблоки (симиренко) - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
лук - 0,5 кг
чеснок (очищенный) - 100 гр. (пол ст.)
перец острый - от 3 шт. до 5 шт. (на свой вкус)
масло растительное - 100 мл.
уксус 9% - 100 мл.
сахар - 100 гр. (4 ст.л. )
соль - 1 ст.л. с большой горкой (80 гр. )
лавровый лист - 5 шт.
укроп - 150 гр.
петрушка - 150 гр.
перец черный молотый - 2 ч.л.

---

4326560 мин.12018

---

на 3 шт:
фарш свиной-150 г
лук репчатый-1 шт
чеснок-1 зубчик маленький
соль-
перец молотый, чёрный-
картофель отварной-1 шт
картофель сырой-3 шт
крахмал картофельный-3 ст л
для бульона:
вода
соль-
лавровый лист-1 шт
для соуса:
масло оливковое ideal-1 ст л
лук репчатый-1 шт
сметана-2 ст л
масло оливковое ideal-для того, чтобы подогреть цеппелины, если они останутся
для подачи:
у меня укроп, огурец свежий и зелёный лук

---

104530 мин.1917

---

10 листьев савойской капусты( я взяла китайскую))
300 гр. лосося( я взяла форель)
2 филе сибаса по 150-170 гр( я взяла 1 филе...трески 350 гр)
200 гр. крупных креветок
1 ст.л. сока лимона
50 гр. сливочного масла
2 веточки тархуна
соль
перец
маринад:
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса(киккоман)
2 ст.л. оливкого масла
2 ст.л. сока лимона
молотый кориандр на кончике ножа
-
бульон:
1 большая голова лосося
2 лавровых листа
веточка розмарина( я взяла 0,5 ч.л. сушёного розмарина)
1 ст. белого сухого вина
-
соус( но за нехваткой времени я его не делала)
0,5 ст. жирных сливок
1 ст.л. муки

---

90530 мин.5680

---

1.5 кг. молодой баранины (плечевая часть без кости)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 большой корень петрушки - крупно нарезать
4 небольших морковки - нарезать крупно
2 большие луковицы - нарезать на четверти
5-6 шт. чернослива без косточек
5-6 шт. сушённого инжира
2 ст. белого или красного сухого вина( у меня белое)
1/2 ч.л. морской соли
1/2 ч.л. молотого чёрного перца
250 гр. свежих шампиньонов
3 ст. говяжьего бульона
маленький пучок кинзы - нашинковать
1-2 лавровых листа
молотый розмарин или тимьян
3 зубчика чеснока - не чистить
3 ст.л. томатной пасты
фарш:
2 крупных порея (без листьев)нашинковать кружочками
1/2 крупной луковицы - мелко шинкованной
150 гр. свежих шампиньонов - мелко нарезать
2 ст.л. сливочного масла
2 мацы из цельной муки (или 1 ст. свежих белых хлебных крошек)
1/2 ст. тёплой воды
половина "бабочки" куриной грудки
2 зубчика чеснока - через давилку
1/4 ч.л. молотого тимьяна или розмарина
1/4 ст. шинкованной кинзы
щ
щепотка душистого молотого перца
1/2 ч.л. морской соли
1/4 ч.л. чёрного перца
1 свежее яйцо
деревянная ложка или лопаточка
большая кастрюля с толстым дном или гусятница

---

394590 мин.412

---

рыба форель - 1 шт.
маринад для рыбы:
вода – 1 литр
сахар – 1,5 ст.л.
соль – 1,5 ст.л.
соус:
луковица репка - 1 шт.
вино сухое белое – 100 мл.
лавровый лист – 2 шт.
перец черный горошек – 3 шт.
сливки 10% - 100 мл.
горчица дижонская – 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
салат:
помидоры черри – 150 гр.
зелень (укроп) – 40 гр.
лук красный – ¼ головки
чеснок – 1 зубчик или 1 ч.л. сухого
травы прованские – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
масло растительное рафинированное – 1 ст.л.
зелень для украшения блюда.

---

85940 мин.7192

---

свиной животик со шкуркой - вес не имеет значения. желательно пожирнее ( чессное слово! )..
приправы - у меня:
- набор перцев (чёрный, белый, зелёный, красный, душистый.. и даже бенгальский, но тут можно спокойно "вычернуть" из списка.. у меня есть - вот я и "выпендриваюсь"),
- соль крупная,
- лавровый лист,
- чаман молотый.
или готовая приправа "приправа для сала" - состав смотри в рецепте (пошаговые)
а в принципе можно взять приправы на свой вкус!!!
кроме того чай копчёный „lapsang souchong“
понадобится пакет для запекания, естественно вода, терпение и.. время!

---

97260 мин.2623

---

5 шт. филе тиляпии (небольшие)
2 шт. помидоров
половинка болгарского перца
1 шт. лук репчатый
соль
перец,сахар
1 ст л табаско
2 ст л лимонного сок
2 ст л растопленного слив масла
ст. отварного риса
овощи маринованные (по мотивами”сказочная кухня шулы)”
1 морковка
1 св огурец
1 белая редька (черная не подойдет – очень ядреная)
кусок белокачанной капусты
лавровый лист
половинка горького перца
2 ч.л. соли
3/4 ст сахара
перец горошком
красный молотый перец
ст. воды
ст. винного уксуса

---