Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Котлеты и рис в молочно томатном соусе
Приготовьте вкусные котлеты и рис в молочно-томатном соусе с филе свинины, луком, чесноком и специями. Идеальное блюдо для всей семьи!
Продукты
- для котлет
- филе свинины - 500 г
- филе грудки - 230 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зуб.
- картофель - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сухари панировочные
- приправа для мяса - 0,5 ч.л.
- рис - 1,5 ст. (отварить)
- масло растительное - 5 ст.л.
- масло сливочное - 40 г
- специи
- -
- соус
- томатная паста - 2 ст.л. (или 4 ст.л. томатного кетчупа)
- молоко - 300 мл.
- приправа молотая - 0,5 ч.л. (куркума, карри, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист)
- мука - 1 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Котлеты и рис в молочно-томатном соусе - это вкусное, сочное, пряное и сытное блюдо. За мягкость котлет отвечает нежный фарш с добавлением овощей, а за сочность – молочно-томатный соус, в котором котлетки изначально буквально утопают.
Пошаговые фото
17 шт.1. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
2. Добавить яйцо, очищенные овощи: чеснок и порезанные лук и картофель.
3. Добавить приправу и специи, перемешать.
4. Выложить мясную смесь в чашу блендера и измельчить.
5. Переложить фарш в миску и добавить по вкусу панировочные сухари, перемешать. Тщательно вымесить фарш руками, хорошо отбить его в миске, чтобы он приобрел необходимую вязкость. Накрыть миску крышкой или пленкой и оставить на 20 минут.
6. Отвариваем рис до полуготовности.
7. На разогретом растительном и сливочном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.
8. Выкладываем пассеровку в чашу с рисом.
9. Добавляем приправу и соль, перемешиваем. Смазываем форму для запекания (24*24 см) растительным маслом и выкладываем гарнир.
10. Из фарша лепим небольшие мясные котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле ....
11. ...... с двух сторон до румяной корочки.
12. Обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания.
13. Приготовим заливку (соус). Муку высыпаем на сухую сковороду и обжариваем до светло-коричневого цвета. Смешиваем молоко с мукой, приправой и добавляем по вкусу соль.
14. Обжариваем томатную пасту на растительном масле (1 ст.л.), 1-2 минуты.
15. Добавляем молочную смесь и перемешивая доводим соус до консистенции жидкой сметаны.
16. Заливаем котлеты с рисом томатной подливой. Форму закрываем фольгой или крышкой и ставим в холодную духовку. Включаем нагрев до 180 градусов. С момента нагревания духовки, запекаем блюдо 25-30 минут.
17. Пряное и сытное блюдо готово! Во время запекания котлеты и рис, пропитываются ароматами и соками соуса, и получаются очень сочными и нежными.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
В избранное
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
489