Рисовые шарики с пряной курицей на пару

Ингредиенты

  • 2 средних филе куриной грудки
  • 125 гр. риса басмати (у меня супер-басмати)
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ломтика маринованного имбиря
  • 2 ст.л. рисового вина (у меня отсутствовало)
  • 3 веточки кинзы (у меня укроп+сельдерей и 1 ветка кинзы)
  • 1 ст.л. темного кунжутного масла (у меня светлое)
  • 3 ст.л. темного соевого соуса
  • 1/4 ч.л. имбирного порошка
  • щепотка молотого кайенского перца
  • по щепотке свежемолотого душистого
  • и черного перца
  • 1 лавровый лист
  • морская соль (у меня 0,5 ч.л. )

Пошаговый рецепт приготовления

Внимание: начинать готовить за 3 часа до подачи! 2 часа замачивается рис. Фарш делается быстро (при наличии блендера). Сам процесс формирования шариков займёт 30 минут+30 минут на пару.

Залейте рис холодной водой и оставьте на 2 ч., после чего откиньте на сито и обсушите.

Курицу очень мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку.

Кинзу, имбирь и чеснок измельчите и добавьте к курице.

Влейте в фарш соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло,

приправьте перцем и имбирным порошком, солью и вымесите фарш.

Положите подготовленный рис на тарелку.

Мокрыми руками сформируйте шарики из куриного фарша и обваляйте их в рисе.

Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.

Поместите шарики в пароварку, добавив в воду лавровый лист, готовьте 25-30 минут. У меня были заполнены 2 поддона пароварки, шарики лежали не плотно.

Подавайте очень горячими. Приятнейшего аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рисовые шарики с пряной курицей на пару: шаг 1Рисовые шарики с пряной курицей на пару: шаг 2Рисовые шарики с пряной курицей на пару: шаг 3Рисовые шарики с пряной курицей на пару: шаг 4Рисовые шарики с пряной курицей на пару: шаг 5Рисовые шарики с пряной курицей на пару: шаг 6Рисовые шарики с пряной курицей на пару: шаг 7Рисовые шарики с пряной курицей на пару: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

люба-пытка
25.09.2011 22:42
Ответить
Супер ЕЖИ !!!*THUMBS UP*
glaros
25.09.2011 22:46
Ответить
:) На морских ежиков похожи. Только белые.
pinkflamingo1962
25.09.2011 22:50
Ответить
Здорово!*THUMBS UP*
mari2020
25.09.2011 22:53
Ответить
симпатично очень. А как они так растопыренно держаться на мясе? %) Обязательно попробую так сделать.Спасибо. 5!!!!!!!
lorxen1
25.09.2011 23:06
Ответить
как красивенько, тот же вопрос, как рис так торчит на шариках, как будто его взлохматили:)*THUMBS UP*
lorxen1
25.09.2011 23:08
Ответить
ааа, всё понятно ,в доп инфе:)
mama tikka
25.09.2011 23:28
Ответить
maslova, *ROFL*, спасибо! mari2020 - ну, вот как-то так он держится - главное вымочить подольше и высушить. он прилип и не отвалился-ну, так, чуть. сама удивляюсь!
MissJoker
25.09.2011 23:31
Ответить
и правда на цветочки похожи. замечательные идеи. очень празднично:)
gnusmas9
25.09.2011 23:31
Ответить
Фантастика прям!!!*BRAVO*
chef
25.09.2011 23:53
Ответить
Катюш, очаровательное семейство игольчатых! Такие шарики не оставят равнодушными никого @}--}--
ananas13
26.09.2011 00:48
Ответить
Очень красиво,как хризантемы,и вкусно до безобразия..наверное на рыбном фарше будет тоже интересно..что-то японское чудится мне в вашем рецепте,вспомнились хокку..вот например: Рис уродился. Сложная будет уборка -- Радикулит!:)
dik723
26.09.2011 00:56
Ответить
Очень мило выглядит!*OK*
avise
26.09.2011 01:24
Ответить
Ничего себе, как круто!!!! *THUMBS UP*
fanny
26.09.2011 01:42
Ответить
Сколько не смотрю на подобные рецепты, все время удивляюсь этому явлению, пора уже попробовать приготовить.:)
dot (Варя)
26.09.2011 06:02
Ответить
Очень вкусно и эффектно! :)@}--}--
andreytsibulski
26.09.2011 06:59
Ответить
Супер!*THUMBS UP*@}--}--
byrenka
26.09.2011 07:50
Ответить
Класс какой, ну и полезность естественно!5++++
knyzeva
26.09.2011 09:08
Ответить
Смотрю на фото и не верю своим глазам- фантастика!!! Потрясающие шарики *BRAVO* Вкусно, полезно и красиво@}--}--
mama tikka
26.09.2011 09:19
Ответить
Спасибо, товарищи-кулинары!:)
Inna_2107
26.09.2011 09:42
Ответить
Вкусные и красивые!
curlypate
26.09.2011 09:48
Ответить
симпатичные штучки :)
laralaram
26.09.2011 10:19
Ответить
красивые какие - слов нет!*THUMBS UP*
alyakeyk
26.09.2011 10:35
Ответить
И вкусные,и красотули необыкновенные!КлаСС!:)
таники
26.09.2011 10:40
Ответить
Я к ежикам равнодушна, но такую красоту приготовлю! Очень нарядно! 555555
chudo
26.09.2011 10:52
Ответить
симпатяги какие!*THUMBS UP*
nellyssweets
26.09.2011 11:17
Ответить
ochen krasivo:)netu slov
Irma
26.09.2011 11:28
Ответить
Забавные ёжики!
кыш
26.09.2011 12:41
Ответить
Чудесные пушистики!O<img loading=" />
светинька
26.09.2011 13:25
Ответить
Как оригинально, Катюш *BRAVO*
k_alena
26.09.2011 14:37
Ответить
Белокоралловые шарики!;)
lil-8888
26.09.2011 15:16
Ответить
Симпатичные ежики!*THUMBS UP*
котуся
26.09.2011 15:30
Ответить
прикольно!5555555!
eirad-irad-e
26.09.2011 15:51
Ответить
Вкусняшка и очаровашка*BRAVO*
alana
26.09.2011 16:24
Ответить
красотень какая! 5!
strelec148
26.09.2011 17:11
Ответить
красавчики! на ежиков морских похожи!
Valentina(chpilka)
26.09.2011 17:53
Ответить
ЗдОрово!Очень красивые и вкусные шарики@}--}--
l@r@4ka
26.09.2011 19:17
Ответить
Красиво и вкусно *THUMBS UP*
bu inna
26.09.2011 19:40
Ответить
Классные шарики, Катюш, делала такие, очень вкусно*THUMBS UP*
манюша
26.09.2011 19:51
Ответить
Замечательные шарики-ёжики! Правда мне они напомнили хризантему... А от книг гастронома я в восторге. Мечтаю собрать их, но пока это собранием назвать сложно.:)*THUMBS UP**BRAVO*
ма-ма
26.09.2011 22:42
Ответить
Катюша, хороши-ииии твои очаровашки!!! 555 :)
barska
27.09.2011 00:13
Ответить
*BRAVO*
lepardik
27.09.2011 00:39
Ответить
ЧумаЧечие шарики-колючки! Ооооочень понравились! Здоровский рецепт! 555! :) :) :)
mama tikka
27.09.2011 10:06
Ответить
БлагоДарю всем, посетившим рецепт!!!
anita81
27.09.2011 14:14
Ответить
Похожи на морских ежиков. Класс!@}--}--
mama tikka
27.09.2011 19:14
Ответить
Спасибо, Анита!
lenochek 0107
29.09.2011 11:09
Ответить
Хорошенькие ёжики!
Ирина 211978
29.09.2011 15:52
Ответить
Крвсавцы! *BRAVO*
mama tikka
29.09.2011 21:16
Ответить
:[ Леночек, Иринка, спасибо! На следующий день (сразу всё съесть не успели)рис не отвалился! Разогревала в микре-перекладывала столовой ложкой в тарелку-как только что сделанные, рисинки очень крепкие, как кожа прилипли к фаршу-чё только не бывает. моя удивлена! %)
nonna pina
25.12.2011 23:51
Ответить
Какие симпатичные ёжики!!!
mama tikka
26.12.2011 10:56
Ответить
Спасибо...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели