Как я спасала гостью из китая и товарища с соседского огорода. или борщ с капустой и щавелем.

Говядину отварить, достать из кастрюли, порезать и вернуть на прежнее место.

Свежие помидоры отварить в бульоне 15 мин. на тихом огне. Достать шумовкой, очистить от кожицы измельчить и отправить снова в кастрюлю.

Натереть на терке для корейской моркови свеклу, морковь. Свеклу сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить яркость и свежесть вкуса. Порезать репчатый лук мелкими кубиками.

Лук, свеклу, морковь выложить на сковороду и тушить на растительном масле 15-20 минут.

Нашинковать нашу гостью- пекинскую капусту.

Порезать товарища щавеля и зелень.

Отправить в кастрюлю с бульоном тушеные овощи и капусту дать им провариться 2-3 мин.

Далее отправить щавель, мелко порезанный чеснок, лавровый лист и зелень. Дать закипеть и выключить плиту.

Дать борщу настояться 10 мин. и разложить по тарелочкам, добавить сметанку и украсить зеленью.