Как я спасала гостью из китая и товарища с соседского огорода или борщ с капустой и щавелем
Как я спасала гостью из Китая и товарища с огорода, готовя борщ с капустой и щавелем. Узнайте рецепт с говядиной, свеклой и секретами повара!
Продукты
- 500 г говядины.
- 1.5 литра воды
- 50 г растительного масла
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г пекинской капусты
- 1 пучок щавеля
- 2 помидора
- 1-2 лавровых листа
- 2-3 зубка чеснока
- соль,
- сок лимона 1 ст.л.
- приправы обязательно!- по щепотке молотый кориандр, перец черный, красный, душистый.
- зелень петрушки и укропа
- картофель не класть! по словам повара ресторана, они ни когда не добавляют его в борщи, т. к. он упрощает вкус!
Пошаговый способ приготовления
Говядину отварить, достать из кастрюли, порезать и вернуть на прежнее место.
Свежие помидоры отварить в бульоне 15 мин. на тихом огне. Достать шумовкой, очистить от кожицы измельчить и отправить снова в кастрюлю.
Натереть на терке для корейской моркови свеклу, морковь. Свеклу сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить яркость и свежесть вкуса. Порезать репчатый лук мелкими кубиками.
Лук, свеклу, морковь выложить на сковороду и тушить на растительном масле 15-20 минут.
Нашинковать нашу гостью- пекинскую капусту.
Порезать товарища щавеля и зелень.
Отправить в кастрюлю с бульоном тушеные овощи и капусту дать им провариться 2-3 мин.
Далее отправить щавель, мелко порезанный чеснок, лавровый лист и зелень. Дать закипеть и выключить плиту.
Дать борщу настояться 10 мин. и разложить по тарелочкам, добавить сметанку и украсить зеленью.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 июля 2011, 00:04
11 июля 2011, 00:08
11 июля 2011, 00:08
11 июля 2011, 00:12
11 июля 2011, 00:16
11 июля 2011, 00:16
11 июля 2011, 00:26
11 июля 2011, 01:00
11 июля 2011, 01:55
11 июля 2011, 02:01
11 июля 2011, 02:24
11 июля 2011, 02:33
11 июля 2011, 02:54
11 июля 2011, 03:01
11 июля 2011, 03:12
11 июля 2011, 03:17
11 июля 2011, 03:23
11 июля 2011, 03:36
11 июля 2011, 03:36
11 июля 2011, 03:41
11 июля 2011, 04:26
11 июля 2011, 05:27
11 июля 2011, 06:32
11 июля 2011, 08:14
11 июля 2011, 11:01
11 июля 2011, 11:12
11 июля 2011, 12:15
11 июля 2011, 13:29
11 июля 2011, 13:51
11 июля 2011, 15:33
11 июля 2011, 16:50
11 июля 2011, 16:51
11 июля 2011, 17:39
11 июля 2011, 20:15
11 июля 2011, 21:18
12 июля 2011, 00:04
12 июля 2011, 21:12
13 июля 2011, 01:20
15 июля 2011, 16:08
17 июля 2011, 06:51
17 июля 2011, 19:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти