Вход | Регистрация
Орехи
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом орехи: 10000
Шоколадный пирог вкуснее торта #накормишкольника
тесто:
закваска (кефир) - 1 ст. (200 гр. )
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л. (50 гр. )
сахар - 1 ст. (200 гр. )
соль - щепотка
какао - 2 ст.л. с верхом
сода - 1 ч.л. без верха
уксус (по необходимости) - 1 ч.л.
просеянная мука ~1,5 ст. (250 гр. )
грецкие орехи - 2/3 ст.
пропитка:
горячее молоко - 70 гр.
какао растворимое - 2 ст.л. с верхом
глазурь:
шоколад - 100 гр.
сливки (20 %) - 50 гр.
Каталог: Пироги
178590 мин.129
23 сентября 2021, 20:24
тесто:
закваска (кефир) - 1 ст. (200 гр. )
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л. (50 гр. )
сахар - 1 ст. (200 гр. )
соль - щепотка
какао - 2 ст.л. с верхом
сода - 1 ч.л. без верха
уксус (по необходимости) - 1 ч.л.
просеянная мука ~1,5 ст. (250 гр. )
грецкие орехи - 2/3 ст.
пропитка:
горячее молоко - 70 гр.
какао растворимое - 2 ст.л. с верхом
глазурь:
шоколад - 100 гр.
сливки (20 %) - 50 гр.
Шахматный торт с орехами и шоколадом
тесто
яйца 6шт
сахар 170 г
обжаренные, измельченные в муку орехи (фундук) 250 г
корица 0,5 чл
крахмал 40 г
мука 40 г
разрыхлитель 1 чл
соль щепотка
крем
молоко 500 мл.
желтки 5 шт
сахар 200 г
ванильный сахар 1 пачка
кукурузный крахмал 2 ст л
сливочное масла 250 г
крем темный
шоколад темный 300 гр. (у меня 100 гр. молочный, 200темный)
крем белый
шоколад белый 200 г
Каталог: Торты
197580 мин.4885
18 декабря 2011, 23:36
тесто
яйца 6шт
сахар 170 г
обжаренные, измельченные в муку орехи (фундук) 250 г
корица 0,5 чл
крахмал 40 г
мука 40 г
разрыхлитель 1 чл
соль щепотка
крем
молоко 500 мл.
желтки 5 шт
сахар 200 г
ванильный сахар 1 пачка
кукурузный крахмал 2 ст л
сливочное масла 250 г
крем темный
шоколад темный 300 гр. (у меня 100 гр. молочный, 200темный)
крем белый
шоколад белый 200 г
Хлебушек с орешками на закваске
закваска:
ст. прокисшего кефира или простокваши
мука ржаная – чуть меньше одного ст.
подкормка
молоко немного тёплое – 1/2 ст.
мука ржаная - 1/2 ст.
тесто:
мука пшеничная - 1 ст.
мука ржаная - 2 ст.
соль (я брала морскую) – 1 ч.л.
закваска – 300 гр.
подсолнечное или оливковое масло – 3 ч.л.
мёд – 2 ч.л.
вода тёплая – 1 и четверть ст.
орехи любые общим объёмом – 100-120 гр.
приправы – кориандр толчёный - 1 ч.л.
щепотка тмина
Каталог: Хлеб на закваске
20871120 мин.14144
08 июля 2009, 23:29
закваска:
ст. прокисшего кефира или простокваши
мука ржаная – чуть меньше одного ст.
подкормка
молоко немного тёплое – 1/2 ст.
мука ржаная - 1/2 ст.
тесто:
мука пшеничная - 1 ст.
мука ржаная - 2 ст.
соль (я брала морскую) – 1 ч.л.
закваска – 300 гр.
подсолнечное или оливковое масло – 3 ч.л.
мёд – 2 ч.л.
вода тёплая – 1 и четверть ст.
орехи любые общим объёмом – 100-120 гр.
приправы – кориандр толчёный - 1 ч.л.
щепотка тмина
Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым
для теста:
мука 250 гр.
желток,
соль ,
сахар чуть,
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая около 100 гр.
-
начинка:
яблоки 600 гр.
лимон небольшой,
изюм 100 гр.
бренди или коньяк 50 мл.,
масло сливочное 1 ст.л.
сахар коричн. 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
орехи грецкие 100 гр.
сахар коричн. 1-2 ст.л.
корица 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
пудра сахарная 1-2 ст.л.
-
ванильное мороженое,
листики мяты для декора.
Каталог: Яблочный штрудель
320300 мин.3446
04 июня 2011, 23:26
для теста:
мука 250 гр.
желток,
соль ,
сахар чуть,
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая около 100 гр.
-
начинка:
яблоки 600 гр.
лимон небольшой,
изюм 100 гр.
бренди или коньяк 50 мл.,
масло сливочное 1 ст.л.
сахар коричн. 2 ст.л.
мёд жидкий 1 ст.л.
орехи грецкие 100 гр.
сахар коричн. 1-2 ст.л.
корица 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.
пудра сахарная 1-2 ст.л.
-
ванильное мороженое,
листики мяты для декора.
Парфе с гранатом
яичный желток -1
яйцо куриное-1
сахарный песок-60 г
водка-1 ст.л.
лимон-1/2 ( или 1 ст.л. лимонной водки)
сливки 33%-350 мл.
пряники - 80 гр. ( 2 шт)
корица -1/2 ч.л.
имбирь молотый -1/2 ч.л.
гранат - 1 шт.
мед-2 ч.л.
лимонный сок свежевыжатый-1 ст.л.
ванилин щепотка
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
шоколад горький тертый для посыпки
орехи мелкорубленные для посыпки ( у меня фундук)
Каталог: Другие десерты
7006240 мин.2246
27 января 2010, 16:30
яичный желток -1
яйцо куриное-1
сахарный песок-60 г
водка-1 ст.л.
лимон-1/2 ( или 1 ст.л. лимонной водки)
сливки 33%-350 мл.
пряники - 80 гр. ( 2 шт)
корица -1/2 ч.л.
имбирь молотый -1/2 ч.л.
гранат - 1 шт.
мед-2 ч.л.
лимонный сок свежевыжатый-1 ст.л.
ванилин щепотка
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
шоколад горький тертый для посыпки
орехи мелкорубленные для посыпки ( у меня фундук)
Киш лорен «союз нерушимый…бекона и спаржи».
тесто
1,5 ст. муки
1/3 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
2-3 ч.л. сахара (по желанию)
2 яйца
2 ст.л. сметаны
100 гр. сливочного масла
начинка
12-15 стеблей зеленой спаржи
копченый бекон (нарезка) несколько ломтиков
2 яйца
200 мл. молока
150 гр. сливочного сыра (можно с добавками)
150 гр. сыра эмменталь
мускатный орех (по желанию), соль.
кусочек красного сладкого перца
2 пластинки плавленого сыра для тостов
Каталог: Пицца
105210 мин.685133
12 февраля 2009, 18:38
тесто
1,5 ст. муки
1/3 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
2-3 ч.л. сахара (по желанию)
2 яйца
2 ст.л. сметаны
100 гр. сливочного масла
начинка
12-15 стеблей зеленой спаржи
копченый бекон (нарезка) несколько ломтиков
2 яйца
200 мл. молока
150 гр. сливочного сыра (можно с добавками)
150 гр. сыра эмменталь
мускатный орех (по желанию), соль.
кусочек красного сладкого перца
2 пластинки плавленого сыра для тостов
Шоколадный торт (очень каллорийный)
бисквит:
220 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 гр. горького шоколада
30 гр. какао
1 ст.л. растворимого кофе
180 мл. воды
пол ст. растительного масла
8 яиц
крем:
400 гр. сливки "петмол" 33%-ной жирности
200 гр. шоколада
1 пакетик загустителя
100 гр. грецкого ореха
пропитка:
60 гр. клюквенный сироп
20 гр. амаретто
украшение:
шоколад
кандурин
сахарные бусинки
Каталог: Торты
81260 мин.1533
27 декабря 2010, 23:39
бисквит:
220 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
180 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 гр. горького шоколада
30 гр. какао
1 ст.л. растворимого кофе
180 мл. воды
пол ст. растительного масла
8 яиц
крем:
400 гр. сливки "петмол" 33%-ной жирности
200 гр. шоколада
1 пакетик загустителя
100 гр. грецкого ореха
пропитка:
60 гр. клюквенный сироп
20 гр. амаретто
украшение:
шоколад
кандурин
сахарные бусинки
Шоколадный пирог с кремом
куриные яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 200 гр.
ванильный сахар - 1 ст.л.
молоко - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
пшеничная мука - 200 гр.
какао порошок - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
грецкие орехи – 20 гр.
чернослив – 25 гр.
крем:
молоко - 600 мл.
пшеничная мука - 20 гр.
крахмал кукурузный - 30 гр.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сахар - 60 гр.
сливочное масло - 120 гр.
пропитка:
молоко - 250 мл.
кофе растворимый – 2 ч.л.
Каталог: Пироги
40070 мин.14
16 ноября 2021, 12:24
куриные яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 200 гр.
ванильный сахар - 1 ст.л.
молоко - 100 мл.
растительное масло - 100 мл.
пшеничная мука - 200 гр.
какао порошок - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
грецкие орехи – 20 гр.
чернослив – 25 гр.
крем:
молоко - 600 мл.
пшеничная мука - 20 гр.
крахмал кукурузный - 30 гр.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сахар - 60 гр.
сливочное масло - 120 гр.
пропитка:
молоко - 250 мл.
кофе растворимый – 2 ч.л.
Эспрессо-маффины с айсингом "violet velvet""
для маффинов:
эспрессо (порошок) - 3 ч.л.
кипяток - 1 ст.л.
шоколад (чёрный) - 70 г
масло сливочное (мягкое) - 115 г
орех лесной (молотый) - 180 г
яйца - 3 шт.
сахар - 85 г
для айсинга:
масло сливочное (мягкое) - 80 гр.
сливочный сыр - 300 г
сахарная пудра - 40 г
чёрная смородина (у меня замороженная) - 100 г
опционно (если есть! - у меня не было "под рукой, поэтому обошлась бэз оного!) - сироп чёрносмородинновый - 4 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
77870 мин.127558
30 ноября 2010, 01:55
для маффинов:
эспрессо (порошок) - 3 ч.л.
кипяток - 1 ст.л.
шоколад (чёрный) - 70 г
масло сливочное (мягкое) - 115 г
орех лесной (молотый) - 180 г
яйца - 3 шт.
сахар - 85 г
для айсинга:
масло сливочное (мягкое) - 80 гр.
сливочный сыр - 300 г
сахарная пудра - 40 г
чёрная смородина (у меня замороженная) - 100 г
опционно (если есть! - у меня не было "под рукой, поэтому обошлась бэз оного!) - сироп чёрносмородинновый - 4 ст.л.
Рождественский пирог солнышко
тесто:
мука – 6 ст. (250 г)
маргарин – 200 г
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.
сахар – 8 ст.л.
дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
джем – 1 ст. (у меня абрикосовый)
мак – немного
сахар – немного
масло подсолнечное – для обмазки внешнего контура
украшение:
листики миндального ореха – немного
штрейзельная крошка – немного (можно без неё)
кроме того:
подсолнечное масло для смазки
желток с добавлением небольшого количества воды
чуть-чуть сахара для обсыпки пирога
Каталог: Сладкие пироги
162320 мин.3932
08 января 2013, 15:52
тесто:
мука – 6 ст. (250 г)
маргарин – 200 г
яйца – 2 шт.
молоко – 2 ст.
сахар – 8 ст.л.
дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
соль – 1 ч.л.
начинка:
джем – 1 ст. (у меня абрикосовый)
мак – немного
сахар – немного
масло подсолнечное – для обмазки внешнего контура
украшение:
листики миндального ореха – немного
штрейзельная крошка – немного (можно без неё)
кроме того:
подсолнечное масло для смазки
желток с добавлением небольшого количества воды
чуть-чуть сахара для обсыпки пирога
Творожный пирог с пьяными сливами
для кекса:
230 гр. муки
250 гр. творога
150 гр. сливочного масла
3 средних+1 маленькое яйцо
250 гр. сахара
1 ч.л. соды
2 ст л лимонного сока
для сливовой начинки:
800 гр. слив
100 гр. сахара
150 мл. сухого красного вина
2 палочки корицы
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого имбиря
крошка:
60 гр. масла
60 гр. муки
40 гр. молотого миндаля
40 гр. сахара
0,5 ч.л. корицы
щепотка ванилина
Каталог: Кексы и маффины
9540140 мин.12035
30 августа 2011, 01:03
для кекса:
230 гр. муки
250 гр. творога
150 гр. сливочного масла
3 средних+1 маленькое яйцо
250 гр. сахара
1 ч.л. соды
2 ст л лимонного сока
для сливовой начинки:
800 гр. слив
100 гр. сахара
150 мл. сухого красного вина
2 палочки корицы
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого имбиря
крошка:
60 гр. масла
60 гр. муки
40 гр. молотого миндаля
40 гр. сахара
0,5 ч.л. корицы
щепотка ванилина
Запеканка по-деревенски
нижний слой:
2 ст.л. оливкового масла
2 луковицы, нарезанные мелко
2 моркови, нарезанные кубиками
800 гр. рубленой говядины
2 ст.л. пшеничной муки
375 мл. говяжьего бульона
1 ст.л. вустерского соуса
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. томатного соуса
2 лавровых листа
2 ч.л. зелени петрушки
соль
перец
верхний слой:
800 гр. картофеля
мускатный орех
30 гр. сливочно масла
1/2 ст. молока
1 яйцо для смазки
Каталог: Блюда из мясного фарша
10362120 мин.61838
27 августа 2009, 01:26
нижний слой:
2 ст.л. оливкового масла
2 луковицы, нарезанные мелко
2 моркови, нарезанные кубиками
800 гр. рубленой говядины
2 ст.л. пшеничной муки
375 мл. говяжьего бульона
1 ст.л. вустерского соуса
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. томатного соуса
2 лавровых листа
2 ч.л. зелени петрушки
соль
перец
верхний слой:
800 гр. картофеля
мускатный орех
30 гр. сливочно масла
1/2 ст. молока
1 яйцо для смазки
Тонкие зерновые блины со сливой и иргой в винной карамели
для зерновых блинчиков:
мука пшеничная-70 г
мука цельнозерновая-110 г
молоко-250 мл.
яйцо-2 шт.
соль-щепотка
сахар-1 ст.л.
сливочное масло экомилк-2 ст.л.
растительное масло-для обжарки
для винной карамели:
слива свежемороженная-300 г
ирга свежемороженная-1 горсть
сахар тростниковый-4 ст.л.
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
красное сухое вино-1/2 ст.
корица-1/2 ч.л.
анис-1 звездочка
молотый мускатный орех-1 щепотка
Каталог: Блины
485960 мин.411
24 февраля 2018, 14:32
для зерновых блинчиков:
мука пшеничная-70 г
мука цельнозерновая-110 г
молоко-250 мл.
яйцо-2 шт.
соль-щепотка
сахар-1 ст.л.
сливочное масло экомилк-2 ст.л.
растительное масло-для обжарки
для винной карамели:
слива свежемороженная-300 г
ирга свежемороженная-1 горсть
сахар тростниковый-4 ст.л.
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
красное сухое вино-1/2 ст.
корица-1/2 ч.л.
анис-1 звездочка
молотый мускатный орех-1 щепотка
Салат с курицей и баклажаном - «восточное оливье».
куриная грудка – 2 шт. (350 гр. )
баклажан (крупный) – 1 шт.(300 гр. )
помидоры (мясистые) - 3 шт. (300 гр. )
маслины солёные – 80 гр.
сыр белый (рассольный) – 60 гр.
орехи кедровые – 2 ст .л.(15 гр. )
маринад :
наршараб – 6 ст.л.
лук репчатый – ½ шт. (50 гр. )
лимон – 1/2 шт.
соль –1/4 ч.л.
заправка :
масло оливковое – 2 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ст.л.
петрушка (зелень) – 3 ст.л.
мята (зелень) – 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Салат с курицей и помидорами
159910 мин.44677
22 сентября 2011, 00:17
куриная грудка – 2 шт. (350 гр. )
баклажан (крупный) – 1 шт.(300 гр. )
помидоры (мясистые) - 3 шт. (300 гр. )
маслины солёные – 80 гр.
сыр белый (рассольный) – 60 гр.
орехи кедровые – 2 ст .л.(15 гр. )
маринад :
наршараб – 6 ст.л.
лук репчатый – ½ шт. (50 гр. )
лимон – 1/2 шт.
соль –1/4 ч.л.
заправка :
масло оливковое – 2 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ст.л.
петрушка (зелень) – 3 ст.л.
мята (зелень) – 1 ст.л.
соль
перец
Домашние каннеллони с грибами и фаршем
тесто для каннеллони:
200 гр. муки
2 яйца
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. куркумы
щепотка соли
для начинки:
200 гр. мясного фарша
1 небольшой цукини
250 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
соль
перец
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
500 мл. молока
щепотка мускатного ореха, соль, белый молотый, перец, кайенский перец
дополнительно:
1 большой помидор
50 гр. пармезана (можно заменить на сыр гауда)
Каталог: Паста
653820 мин.44075
01 июля 2009, 14:21
тесто для каннеллони:
200 гр. муки
2 яйца
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. куркумы
щепотка соли
для начинки:
200 гр. мясного фарша
1 небольшой цукини
250 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
соль
перец
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла
1 ст.л. с горкой муки
500 мл. молока
щепотка мускатного ореха, соль, белый молотый, перец, кайенский перец
дополнительно:
1 большой помидор
50 гр. пармезана (можно заменить на сыр гауда)
Сдобный рулет с орехами
тесто
кефир — 250 мл.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 70 гр.
дрожжи — 1 ст.л.
соль — 0.5 ч.л.
масло сливочное — 50 гр.
масло растительное — 20 гр.
мука пшеничная / мука — 500 гр.
крахмал картофельный — 2 ст.л.
начика
масло топленое (топленное масло можно заменить на сливочное или растительное.) — 40 гр.
орехи кешью — 100 гр.
сахар (кто любит послаще можно добавить.) — 100 гр.
сироп
сахар — 4 ст.л.
вода — 2 ст.л.
изюм - 100 гр.
Каталог: Пироги
3463120 мин.531
29 февраля 2020, 23:24
тесто
кефир — 250 мл.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 70 гр.
дрожжи — 1 ст.л.
соль — 0.5 ч.л.
масло сливочное — 50 гр.
масло растительное — 20 гр.
мука пшеничная / мука — 500 гр.
крахмал картофельный — 2 ст.л.
начика
масло топленое (топленное масло можно заменить на сливочное или растительное.) — 40 гр.
орехи кешью — 100 гр.
сахар (кто любит послаще можно добавить.) — 100 гр.
сироп
сахар — 4 ст.л.
вода — 2 ст.л.
изюм - 100 гр.
Яблочно -грушевый тарт "остановите лето!"
для теста:
~200 гр. муки
120-130 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. ванильной пудры
5-6 ч.л. холодной воды
1-2 гр. разрыхлителя
щепотка соли
1 коф. л ванильного экстракта
-
для начинки:
4-5 средне-мелких яблок или 3 больших
3-4 мелких груши
3,5 ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. миндальных лепестков
-
+1 ст. воды
+2 ч.л. лим. кислоты
Каталог: Сладкие пироги
1132545 мин.81116
25 августа 2014, 22:15
для теста:
~200 гр. муки
120-130 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ч.л. ванильной пудры
5-6 ч.л. холодной воды
1-2 гр. разрыхлителя
щепотка соли
1 коф. л ванильного экстракта
-
для начинки:
4-5 средне-мелких яблок или 3 больших
3-4 мелких груши
3,5 ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. миндальных лепестков
-
+1 ст. воды
+2 ч.л. лим. кислоты
Торт "белочка" с орехами
рецепт на форму 20 см
коржи:
100 гр. холодного сливочного масла
420 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
250 гр. холодной сметаны
120 гр. сахарной пудры
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. лимонного сока (чтобы погасить соду)
15 гр. какао
крем:
700-1000 гр. сметаны (у меня было 700 гр. но если будет больше, будет вкуснее)
сахарная пудра (у меня было 120 гр. )
200 гр. обжаренных грецких орехов (просушите их на сухой сковородке)
Каталог: Торты
64480 мин.14
23 марта 2021, 11:13
рецепт на форму 20 см
коржи:
100 гр. холодного сливочного масла
420 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
250 гр. холодной сметаны
120 гр. сахарной пудры
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. лимонного сока (чтобы погасить соду)
15 гр. какао
крем:
700-1000 гр. сметаны (у меня было 700 гр. но если будет больше, будет вкуснее)
сахарная пудра (у меня было 120 гр. )
200 гр. обжаренных грецких орехов (просушите их на сухой сковородке)
Манник орехово-яблочный
сахар — 200 гр.
яйцо — 2 шт.
ванилин — 1 щепотка
масло растительное — 200 мл.
молоко — 200 мл.
орехи грецкие (в тесто - 200 гр. для посыпки готовой выпечки - 50 г) — 250 гр.
крупа манная — 200 гр.
разрыхлитель теста — 10 гр.
мука пшеничная (в тесто - 200 гр. для посыпки формы для выпечки - 15 г) — 215 гр.
яблоко — 2 шт.
джем абрикосовый — 100 гр.
масло сливочное (для смазывания формы для выпечки) — 15 гр
Каталог: Пироги
218970 мин.1821
18 июля 2015, 09:11
сахар — 200 гр.
яйцо — 2 шт.
ванилин — 1 щепотка
масло растительное — 200 мл.
молоко — 200 мл.
орехи грецкие (в тесто - 200 гр. для посыпки готовой выпечки - 50 г) — 250 гр.
крупа манная — 200 гр.
разрыхлитель теста — 10 гр.
мука пшеничная (в тесто - 200 гр. для посыпки формы для выпечки - 15 г) — 215 гр.
яблоко — 2 шт.
джем абрикосовый — 100 гр.
масло сливочное (для смазывания формы для выпечки) — 15 гр
Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.
состав:
150 гр. риса мистраль пропаренный длиннозерный индика gold
250 гр. королевских креветок
300 гр. ананаса
100 гр. шампиньонов
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
1 сладкий перец
1/4 пучка зеленого лука
3-4 зубчика чеснока
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. устричного соуса
1/4 ст. соевого соуса
3 ч.л. молотого белого перца
1-2 ст.л. сахарного песка
1/4 ст. коньяка
100 гр. орехов кешью
Каталог: Блюда из морепродуктов
1175630 мин.41015
28 августа 2014, 20:23
состав:
150 гр. риса мистраль пропаренный длиннозерный индика gold
250 гр. королевских креветок
300 гр. ананаса
100 гр. шампиньонов
1 крупная луковица
1 небольшая морковь
1 сладкий перец
1/4 пучка зеленого лука
3-4 зубчика чеснока
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. устричного соуса
1/4 ст. соевого соуса
3 ч.л. молотого белого перца
1-2 ст.л. сахарного песка
1/4 ст. коньяка
100 гр. орехов кешью
Пирог из чашки с кисломолочным продуктом и в "шляпе" - серия "готовим быстро, просто и вкусно!"
чашка - объём 150 мл.
тесто:
мука - 3 чашки или 300 г
порошок для выпечки (разрыхлитель) - 1 п.
сахар - 2 чашки или 300 гр.
ваниль - 1 п.
яйца (средние) - 3 шт.
кисломолочный продукт (у меня кефир, по рецепту пахта) - 2 чашки или 300 мл.
для "шляпы" (покрытие пирога):
масло сливочное - 125 г
сахар - 1 чашка или 150 г
орехи (грубо дроблённые) или кокосовая стружка - 2 чашки или 200 г
Каталог: Сладкие пироги
3841530 мин.52126
18 ноября 2011, 14:58
чашка - объём 150 мл.
тесто:
мука - 3 чашки или 300 г
порошок для выпечки (разрыхлитель) - 1 п.
сахар - 2 чашки или 300 гр.
ваниль - 1 п.
яйца (средние) - 3 шт.
кисломолочный продукт (у меня кефир, по рецепту пахта) - 2 чашки или 300 мл.
для "шляпы" (покрытие пирога):
масло сливочное - 125 г
сахар - 1 чашка или 150 г
орехи (грубо дроблённые) или кокосовая стружка - 2 чашки или 200 г
Курица в соусе "по-нашему" с фасолью
куриные окорочка 4шт
фасоль консервированная белая 1бан
фасоль консервированная белая в т\с 1бан.
лук репчатый 1шт
морковь 1шт (большая)
масло растительное
гарнир-кускус 1 ст. крупы
соус:
помидоры в с\с без кожицы 400 г
лечо 250 г
бульон 250 г
миндаль 20 орешков
имбирь свежий кусочек размером с грецкий орех
специи: перец чили,хмели-сунели, тмин,зира,кориандр (семена)
карри, соль, сахар коричневый 2 ч.л.
коньяк 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
761960 мин.826
12 апреля 2009, 20:06
куриные окорочка 4шт
фасоль консервированная белая 1бан
фасоль консервированная белая в т\с 1бан.
лук репчатый 1шт
морковь 1шт (большая)
масло растительное
гарнир-кускус 1 ст. крупы
соус:
помидоры в с\с без кожицы 400 г
лечо 250 г
бульон 250 г
миндаль 20 орешков
имбирь свежий кусочек размером с грецкий орех
специи: перец чили,хмели-сунели, тмин,зира,кориандр (семена)
карри, соль, сахар коричневый 2 ч.л.
коньяк 2 ст.л.
Свадебный торт
классические бисквиты с грецким орехом:
2 по 25 см в диаметре
1 - 20 см
2 по 15 см
крем обычный масляный со сгущенкой
и вареное сгущенное молоко
для пропитки черный чай и ликер бейлиз
для шоколадного ганаша 2:1
шоколад не менее 50%
сливки 33%
цветочная сахарная паста
сахарная паста для обтяжки торта
сухие и гелевые красители
проволока зеленая и белая для цветов
серебряные съедобные бусинки
какао
тейп-лента
Каталог: Торты
773750 мин.07362
18 ноября 2012, 22:12
классические бисквиты с грецким орехом:
2 по 25 см в диаметре
1 - 20 см
2 по 15 см
крем обычный масляный со сгущенкой
и вареное сгущенное молоко
для пропитки черный чай и ликер бейлиз
для шоколадного ганаша 2:1
шоколад не менее 50%
сливки 33%
цветочная сахарная паста
сахарная паста для обтяжки торта
сухие и гелевые красители
проволока зеленая и белая для цветов
серебряные съедобные бусинки
какао
тейп-лента
Курица чахохбили
ингредиенты:
курица - 1,5 кг.
лук - 3 шт.
масло сливочное для жарки - 40 гр.
масло растительное для жарки - 2 ст.л.
сухое вино - 100 мл.
томаты в собственном соку - 400 гр.
перец болгарский - 1 шт.
аджика - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
перец черный молотый
соль
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
грецкие орехи - 2 ст.л.
сушеный базилик - 1 ч.л.
зелень - 20 гр.
сушеный кориандр или кинза - 1 ч.л.
сушеная мята - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
669660 мин.611
02 мая 2019, 18:42
ингредиенты:
курица - 1,5 кг.
лук - 3 шт.
масло сливочное для жарки - 40 гр.
масло растительное для жарки - 2 ст.л.
сухое вино - 100 мл.
томаты в собственном соку - 400 гр.
перец болгарский - 1 шт.
аджика - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
перец черный молотый
соль
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
грецкие орехи - 2 ст.л.
сушеный базилик - 1 ч.л.
зелень - 20 гр.
сушеный кориандр или кинза - 1 ч.л.
сушеная мята - 0,5 ч.л.
Закусочные шпажки и бутерброды для пикника
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 гр.
говядина - 600 гр.
свинина п/ж - 1300 гр.
соль нитритная - 40 гр.
соль поваренная - 20 гр.
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 гр.
перец черный молотый - 4 гр.
мускатный орех молотый - 1,5 гр.
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
Каталог: Бутерброды на пикник
130030 мин.129
17 апреля 2014, 14:09
для колбасы:
бедра куриные без кости и кожи - 900 гр.
говядина - 600 гр.
свинина п/ж - 1300 гр.
соль нитритная - 40 гр.
соль поваренная - 20 гр.
молоко сухое - 1 ст.л.
меланж - 1 ст.л.
глюкоза - 4 гр.
перец черный молотый - 4 гр.
мускатный орех молотый - 1,5 гр.
вода - 100 мл.
оболочка для колбас (у меня полиамидная)
для шпажек:
колбаса домашняя
сыр фета или брынза
помидоры черри
зелень
лук репчатый
Торт "с днем учителя!"
яйцо куриное — 7 шт
масло сливочное (для теста - 60 гр. для крема - 200 г) — 260 г
сахар-песок (200 гр. - тесто, 200 гр. - крем, 50 гр. - для пропитки) — 450 г
мукa пшеничная — 200 г
изюм (предварительно замоченный) — 100 г
сахар ванильный — 1 пакет.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
банан — 3 шт
орех грецкий (измельченный) — 150 г
сметанa — 500 г
мастика (для украшения)
сок лимонный (для пропитки, )
молоко сгущенное вареное — 400 г
Каталог: Торты
118350 мин.6183
13 октября 2009, 14:46
яйцо куриное — 7 шт
масло сливочное (для теста - 60 гр. для крема - 200 г) — 260 г
сахар-песок (200 гр. - тесто, 200 гр. - крем, 50 гр. - для пропитки) — 450 г
мукa пшеничная — 200 г
изюм (предварительно замоченный) — 100 г
сахар ванильный — 1 пакет.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
банан — 3 шт
орех грецкий (измельченный) — 150 г
сметанa — 500 г
мастика (для украшения)
сок лимонный (для пропитки, )
молоко сгущенное вареное — 400 г
Итальянская лазанья и соус бешамель
лазанья тесто:
яйца - 2 шт.
мука - 300 гр.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соус бешамель:
мука - 4 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
молоко - 500 мл.
соль - щепотка
мускатный орех - 1/2 ч.л.
начинка:
фарш говяжий - 800 гр.
сыр - 400-500 гр.
белое сухое вино - 150 мл.
томатная паста и кетчуп - по 2 ст.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень или специи, базилик (прованские травы)
соль и перец
Каталог: Лазанья
7357120 мин.400
05 марта 2019, 21:36
лазанья тесто:
яйца - 2 шт.
мука - 300 гр.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соус бешамель:
мука - 4 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
молоко - 500 мл.
соль - щепотка
мускатный орех - 1/2 ч.л.
начинка:
фарш говяжий - 800 гр.
сыр - 400-500 гр.
белое сухое вино - 150 мл.
томатная паста и кетчуп - по 2 ст.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень или специи, базилик (прованские травы)
соль и перец
Тельное с лесными грибами под сливочно-грибным соусом.
кижуч-600 гр.
лук- 1 шт.
булка белая-2-3 ломтика.
масло сливочное-40 гр.
яйцо- 1 шт. (лучше желток, если рыба не мороженая)
молоко-100 мл.
перец белый.
мускатный орех
соль.
для фритюра:
сухари панировочные
мука
яйцо
масло растительное
для начинки и соуса:
грибы лесные-200 гр.
лук- 1 шт.
сливки 20%-200 мл.
мука-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое-3 ст.л.
соль и перец.
для гарнира:
картофель
Каталог: Котлеты
1113960 мин.31318
29 июня 2015, 15:22
кижуч-600 гр.
лук- 1 шт.
булка белая-2-3 ломтика.
масло сливочное-40 гр.
яйцо- 1 шт. (лучше желток, если рыба не мороженая)
молоко-100 мл.
перец белый.
мускатный орех
соль.
для фритюра:
сухари панировочные
мука
яйцо
масло растительное
для начинки и соуса:
грибы лесные-200 гр.
лук- 1 шт.
сливки 20%-200 мл.
мука-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое-3 ст.л.
соль и перец.
для гарнира:
картофель
Ореховый торт с брусничным курдом и безе
корж:
250 гр. лесных орехов
200 гр. темного шоколада
1 ст л какао
200 гр. мягкого масла
100 мл. сахара (90 гр)
5 яиц(белки отделить от желтков)
брусничный курд
400 мл. свежих ягод брусники
120 гр. сахара
50 гр. масла сливочного
2 яйца и 2 желтка
2 ст л воды
2 ст л кукурузного крахмала( думаю , можно и картофельный)
безе:
4 белка
350 гр. сахара
1 ч.л. сока лимона
Каталог: Торты
103240 мин.61613
14 октября 2012, 00:45
корж:
250 гр. лесных орехов
200 гр. темного шоколада
1 ст л какао
200 гр. мягкого масла
100 мл. сахара (90 гр)
5 яиц(белки отделить от желтков)
брусничный курд
400 мл. свежих ягод брусники
120 гр. сахара
50 гр. масла сливочного
2 яйца и 2 желтка
2 ст л воды
2 ст л кукурузного крахмала( думаю , можно и картофельный)
безе:
4 белка
350 гр. сахара
1 ч.л. сока лимона
Очень вкусный яблочный пирог
для крошки:
1,5 ст. грецких орехов
0,75 ст. коричневого сахара
2 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ст. + 1 ст.л. муки
60 гр. растопленного сливочного масла
ванилин
для теста:
2 яйца
3 ст.л. сметаны
1 + 0,75 ст. муки
1 ст. сахарного песка
150 гр. мягкого сливочного масла
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
ванили
щепотка соли
для начинки:
2 больших яблока
2 ч.л. лимонного сока.
Каталог: Сладкие пироги
20891120 мин.81725
22 августа 2012, 17:09
для крошки:
1,5 ст. грецких орехов
0,75 ст. коричневого сахара
2 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ст. + 1 ст.л. муки
60 гр. растопленного сливочного масла
ванилин
для теста:
2 яйца
3 ст.л. сметаны
1 + 0,75 ст. муки
1 ст. сахарного песка
150 гр. мягкого сливочного масла
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
ванили
щепотка соли
для начинки:
2 больших яблока
2 ч.л. лимонного сока.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
