Салат с курицей и баклажаном восточное оливье
Приготовьте салат с курицей и баклажаном - «восточное оливье»: нежная куриная грудка, баклажаны, помидоры, маслины и свежие зелени для яркого вкуса!
Продукты
- куриная грудка – 2 шт. (350 г)
- баклажан (крупный) – 1 шт. (300 г)
- помидоры (мясистые) - 3 шт. (300 г)
- маслины солёные – 80 г
- сыр белый (рассольный) – 60 г
- орехи кедровые – 2 ст.л. (15 г)
- маринад :
- наршараб – 6 ст.л.
- лук репчатый – ½ шт. (50 г)
- лимон – 1/2 шт.
- соль –1/4 ч.л.
- заправка :
- масло оливковое – 2 ст.л.
- бальзамический уксус – 1 ст.л.
- петрушка (зелень) – 3 ст.л.
- мята (зелень) – 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Куриные грудки немного отбить тыльной стороной молотка.
Лимон, лук нарезать .
В сотейнике соединить нарезанные лук, лимон .Добавить наршараб, воды - ¼ ст. и соль. Довести всё до кипения, положить курицу и накрыть крышкой .Уменьшить огонь и протомить курицу до готовности ,несколько раз перевернув её (минут 10-15).Снять с огня, остудить и нарезать крупно.
Баклажан очистить «зеброй», нарезать крупными ломтиками, толщиной 1 см .Обильно посыпать солью, дать постоять минут 20,а потом промыть и обсушить.
Обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки на слегка смазанной маслом сковороде, остудить.
Маслины промыть и удалить косточку.
Мякоть помидоров и сыр - нарезать крупным кубиком.
Орехи - слегка обжарить.
В большой миске аккуратно смешать курицу, баклажаны, помидоры,маслины, сыр и орехи.
Полить заправкой и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
77 человек оценили
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 сентября 2011, 00:20
22 сентября 2011, 00:22
22 сентября 2011, 00:26
22 сентября 2011, 00:36
22 сентября 2011, 00:37
22 сентября 2011, 01:05
22 сентября 2011, 01:19
22 сентября 2011, 01:37
22 сентября 2011, 01:41
22 сентября 2011, 03:48
22 сентября 2011, 04:07
22 сентября 2011, 04:48
22 сентября 2011, 08:31
22 сентября 2011, 09:42
22 сентября 2011, 09:47
22 сентября 2011, 09:56
22 сентября 2011, 10:06
22 сентября 2011, 10:11
22 сентября 2011, 10:21
22 сентября 2011, 11:18
22 сентября 2011, 11:18
22 сентября 2011, 11:23
22 сентября 2011, 12:17
22 сентября 2011, 12:47
22 сентября 2011, 13:10
22 сентября 2011, 13:51
22 сентября 2011, 18:01
22 сентября 2011, 19:27
22 сентября 2011, 19:43
22 сентября 2011, 19:48
22 сентября 2011, 20:30
22 сентября 2011, 21:07
22 сентября 2011, 21:41
22 сентября 2011, 22:00
23 сентября 2011, 10:50
23 сентября 2011, 12:55
25 сентября 2011, 00:40
25 сентября 2011, 09:52
26 сентября 2011, 09:36
26 сентября 2011, 14:54
26 сентября 2011, 18:10
30 сентября 2011, 19:57
18 октября 2011, 23:36
19 октября 2011, 15:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти