Торт "с днем учителя!"

Ингредиенты

яйцо куриное — 7 шт
масло сливочное (для теста - 60 гр. для крема - 200 г) — 260 г
сахар-песок (200 гр. - тесто, 200 гр. - крем, 50 гр. - для пропитки) — 450 г
мукa пшеничная — 200 г
изюм (предварительно замоченный) — 100 г
сахар ванильный — 1 пакет.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.

банан — 3 шт
орех грецкий (измельченный) — 150 г
сметанa — 500 г
мастика (для украшения)
сок лимонный (для пропитки, )
молоко сгущенное вареное — 400 г

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца хорошо взбиваем, постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать.

Муку смешиваем с ванильным сахаром, изюмом и разрыхлителем теста, и аккуратно соединяем с яичной массой.

Масло топим и вводим в полученную массу.

Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто.

Помещаем в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при 160 гр., не открывая духовку.Даем коржу остыть, разрезаем его вдоль пополам и пропитываем полученные коржи сахарным сиропом с добавлением лимонного сока.Очищаем бананы (они должны быть спелыми) и с помощью блендера измельчаем их до состояния пюре.Это пюре наносим на корж.Измельченными грецкими орехами посыпаем банановое пюре.Сметану взбиваем с сахаром,полученный крем наносим сверху орехов.Накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник на 30 - 40 минут.В это время готовим второй крем из масла и вареной сгущенки. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сгущенку.Этим кремом смазываем верх и бока торта и отправляем в холодильник на 2-3 часа.Раскатываем мастику и наносим на охлажденный тортик.На свитке пишем поздравление,и украшаем торт заранее изготовленными из мастики элементами.

А теперь можно и отведать тортика!!!!

Угощайтесь!!!!!!!