Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.

Ингредиенты

  • состав:
  • 150 гр. риса мистраль пропаренный длиннозерный индика gold
  • 250 гр. королевских креветок
  • 300 гр. ананаса
  • 100 гр. шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1/4 пучка зеленого лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1/2 ст. растительного масла
  • 1/2 ст. устричного соуса
  • 1/4 ст. соевого соуса
  • 3 ч.л. молотого белого перца
  • 1-2 ст.л. сахарного песка
  • 1/4 ст. коньяка
  • 100 гр. орехов кешью

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

1) Рис промыть. Сварить до готовности.

2) Креветки сварить в подсоленой воде, очистить от панцирей, удалить кишечную вену.

3 )Ананас разрезаем на 2 части, аккуратно выбираем мякоть.

4)Мякоть ананаса нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластиками. Лук морковь и сладкий перец почистить и нарезать соломкой. Чеснок очистить измельчить. В воке разогреть растительное масло, добавить чеснок жарить до появления аромата. Добавить грибы, репчатый лук,морковь,сладкий перец . перемешать и жарить в течении2 минут.

5)Затем положить креветки, рис, кешью, ананас. Влить устричный соус и соевый соус, всыпать перец и сахар. Жарить на сильном огне еще 5 минут. Добавить в вок коньяк, зеленый лук и снять с огня. Подавать горячим.

6)В Тайланде это блюдо принято сервировать не в тарелках, а внеобычном "салатнике" - целый ананас нужно разрезать в доль пополам,вынуть всю мякоть и выложить блюдо в образовавшуюся "лодочку".

Пошаговые фото рецепта

Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.: фото шаг 1Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.: фото шаг 2Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.: фото шаг 3Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.: фото шаг 4Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.: фото шаг 5Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.: фото шаг 6

Дополнительная информация

Приготовила тайский салат и просто влюбилась в этот фантастический взрыв вкусов и ароматов. Салат с курицей и ананасами – популярное и вкусное сочетание, но уже слегка утратившее новизну. Трио креветок, чеснока и свежего ананаса очень гармонично, но эти продукты явно желают превратиться в целый оркестр, оказавшись в компании красного перца, грибов и кешью. И правда, привычные продукты заиграли совершенно новыми красками в сочетании с безумно ароматной заправкой, в которой смешались традиционные азиатские ингредиенты: соевый соус, устричный соус, коньяк и сахар. Уважаю тайскую кухню за смелые и очень удачные соединения соленого, кислого, сладкого и острого в соусах, которые придают обычным продуктам просто сказочный вкус. Этот Салат по тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.просто дышит свежестью, брызжет соком, играет яркими красками… в общем, он еле-еле дожил до фотографирования.

Хочу пригласить в гости Тамарочку (T@m@r@) ,Леночку (Selena) Оленьку (Linda82) и всех желающих на трапезу (моего варианта ананасика) с Мистраль и Салатом по тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.  

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Selena
28.08.2014 20:32
Ответить

Вот это я удачно зашла на обещаный вчера ананас! Какая красота! А уж вкуснотаааа то, я могу себе представить! :) вчера поела ананасика с рисом и вот сегодня поем! :) прям диета от Софи Лорен - каждый ананасы! ЧТОБ Я ТАК ЖИЛ!!! :)

спасибо, за приглашение разделить трапезу, с удовольствием отведаю, я знаю как ЭТО ВКУСНО!!! :)

Linda82 (Marioka82)
28.08.2014 20:55
Ответить

Где моя большая ложка ??????

Алевтина
28.08.2014 21:06
Ответить

Чудесное блюдо, классные фотографии!

Tamara Shepeleva
28.08.2014 21:09
Ответить

Спасибо Леночка! класс! креветки так и пытаются улизнуть с ананаса присоединяюсь к вашей большой и дружной компании!

chudo
28.08.2014 21:42
Ответить

и я бы к вам присоединиласьsurprise

Persona
28.08.2014 22:58
Ответить

красивая подача!!!

Persona
28.08.2014 22:58
Ответить

красивая подача!!!

krolya
29.08.2014 00:10
Ответить

а вот ещё один вариант.. ой, девочки, чуЙствую нуно заказывать ананас из города

Olga
29.08.2014 15:55
Ответить

С бокальчиком Вина .. laugh  Насолода .. 

dik723
29.08.2014 19:10
Ответить

Подача на уровне хорошего ресторана.Браво!ваще люблю азиатскую кухню,а тайская любимая.Товарищ женатый на тайки как то пару лет назад заразил меня этой кухней.С тех пор и пошло.laugh

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели