Вход | Регистрация
Салат по - тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.
Ингредиенты
- состав:
- 150 гр. риса мистраль пропаренный длиннозерный индика gold
- 250 гр. королевских креветок
- 300 гр. ананаса
- 100 гр. шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 сладкий перец
- 1/4 пучка зеленого лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 ст. растительного масла
- 1/2 ст. устричного соуса
- 1/4 ст. соевого соуса
- 3 ч.л. молотого белого перца
- 1-2 ст.л. сахарного песка
- 1/4 ст. коньяка
- 100 гр. орехов кешью
Пошаговый рецепт приготовления
Способ приготовления:
1) Рис промыть. Сварить до готовности.
2) Креветки сварить в подсоленой воде, очистить от панцирей, удалить кишечную вену.
3 )Ананас разрезаем на 2 части, аккуратно выбираем мякоть.
4)Мякоть ананаса нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластиками. Лук морковь и сладкий перец почистить и нарезать соломкой. Чеснок очистить измельчить. В воке разогреть растительное масло, добавить чеснок жарить до появления аромата. Добавить грибы, репчатый лук,морковь,сладкий перец . перемешать и жарить в течении2 минут.
5)Затем положить креветки, рис, кешью, ананас. Влить устричный соус и соевый соус, всыпать перец и сахар. Жарить на сильном огне еще 5 минут. Добавить в вок коньяк, зеленый лук и снять с огня. Подавать горячим.
6)В Тайланде это блюдо принято сервировать не в тарелках, а внеобычном "салатнике" - целый ананас нужно разрезать в доль пополам,вынуть всю мякоть и выложить блюдо в образовавшуюся "лодочку".
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Приготовила тайский салат и просто влюбилась в этот фантастический взрыв вкусов и ароматов. Салат с курицей и ананасами – популярное и вкусное сочетание, но уже слегка утратившее новизну. Трио креветок, чеснока и свежего ананаса очень гармонично, но эти продукты явно желают превратиться в целый оркестр, оказавшись в компании красного перца, грибов и кешью. И правда, привычные продукты заиграли совершенно новыми красками в сочетании с безумно ароматной заправкой, в которой смешались традиционные азиатские ингредиенты: соевый соус, устричный соус, коньяк и сахар. Уважаю тайскую кухню за смелые и очень удачные соединения соленого, кислого, сладкого и острого в соусах, которые придают обычным продуктам просто сказочный вкус. Этот Салат по тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.просто дышит свежестью, брызжет соком, играет яркими красками… в общем, он еле-еле дожил до фотографирования.
Хочу пригласить в гости Тамарочку (T@m@r@) ,Леночку (Selena) Оленьку (Linda82) и всех желающих на трапезу (моего варианта ананасика) с Мистраль и Салатом по тайски с креветками, рисом, овощами и ананасом.
Вот это я удачно зашла на обещаный вчера ананас! Какая красота! А уж вкуснотаааа то, я могу себе представить!
вчера поела ананасика с рисом и вот сегодня поем! 
прям диета от Софи Лорен - каждый ананасы! ЧТОБ Я ТАК ЖИЛ!!! 
спасибо, за приглашение разделить трапезу, с удовольствием отведаю, я знаю как ЭТО ВКУСНО!!!
Где моя большая ложка ??????
Чудесное блюдо, классные фотографии!
Спасибо Леночка!
класс! креветки так и пытаются улизнуть с ананаса
присоединяюсь к вашей большой и дружной компании!
и я бы к вам присоединилась
красивая подача!!!
красивая подача!!!
а вот ещё один вариант.. ой, девочки, чуЙствую нуно заказывать ананас из города
Подача на уровне хорошего ресторана.Браво!
ваще люблю азиатскую кухню,а тайская любимая.Товарищ женатый на тайки как то пару лет назад заразил меня этой кухней.С тех пор и пошло.