Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тонкие зерновые блины со сливой и иргой в винной карамели

Тонкие зерновые блины со сливой и иргой в винной карамели. Рецепт с цельнозерновой мукой, молоком, яйцами и пряностями. Попробуйте незабываемый десерт!

Продукты

для зерновых блинчиков:
мука пшеничная-70 г
мука цельнозерновая-110 г
молоко-250 мл
яйцо-2 шт.
соль-щепотка
сахар-1 ст.л.
сливочное масло экомилк-2 ст.л.
растительное масло-для обжарки
для винной карамели:
слива свежемороженная-300 г
ирга свежемороженная-1 горсть
сахар тростниковый-4 ст.л.
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
красное сухое вино-1/2 ст.
корица-1/2 ч.л.
анис-1 звездочка
молотый мускатный орех-1 щепотка

Пошаговый способ приготовления

Для блинчиков молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Яйца разбить в чашку и взбить миксером со щепоткой соли. Добавить сахар, молоко, взбить.

Добавить оба вида просеянной муки, перемешать (комочков в тесте не должно быть).

Сливочное масло Экомилк растопить и добавить в тесто для блинов.Оставить тесто на 20 минут.

Жарить тонкие блины на разогретой сковороде до румяного цвета с обеих сторон, смазывая каждый сковороду растительным маслом.Складывать блинчики в стопочку и оставить в теплом месте.

Для винной карамели сливу слегка разморозить, крупно нарезать.

Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить сахар, сливу и иргу.Добавить корицу, анис и мускатный орех.

Влить красное вино, готовить на небольшом огне до выпаривания вина.

Блинчики сложить треугольниками, выложить на сервировочное блюдо, полить винно-сливовой карамелью.

Отличные тонкие зерновые блины с винно-сливовой карамелью имеют кисло-сладкий вкус и пряный аромат. Угощайтесь! Приятного аппетита!