Курица чахохбили

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного рецепта, нужно знать пищевую ценность каждого из ингредиентов. Я приведу приблизительные значения на 100 г для каждого из них, чтобы сделать общие вычисления, а затем сложу их для всей массы ингредиентов.

1. Курица (на 100 г):

   • Калории: 165 ккал
   • Белки: 31 г
   • Жиры: 3.6 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук (на 100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9.3 г

3. Масло сливочное (на 100 г):

   • Калории: 717 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0.1 г

4. Масло растительное (на 100 г):

   • Калории: 900 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

5. Сухое вино (на 100 мл):

   • Калории: 82 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0.1 г

6. Томаты в собственном соку (на 100 г):

   • Калории: 30 ккал
   • Белки: 1.5 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 7 г

7. Перец болгарский (на 100 г):

   • Калории: 31 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 6 г

8. Аджика (на 100 г):

   • Калории: 66 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 3 г
   • Углеводы: 10 г

9. Специи (по 1 ч.л. для каждой), обычно их влияние на КБЖУ незначительно (граммовка 1 ч.л. ~ 5 г):

   • Для хмели-сунели, кориандра, мяты - примерно: 10 ккал, 1 г белка, 0.5 г жира, 2 г углеводов.
   • Для базилика: 5 ккал, 0.3 г белка, 0.1 г жира, 1 г углеводов.
   • Для черного перца и соли - пренебрегаем.

10. Чеснок (на 100 г):

    • Калории: 149 ккал
    • Белки: 6.4 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 33 г

11. Грецкие орехи (на 100 г):

    • Калории: 654 ккал
    • Белки: 15.2 г
    • Жиры: 65.2 г
    • Углеводы: 13.7 г

Теперь давайте рассчитаем общую калорийность и содержание БЖУ для списка ингредиентов.

Калкуляция по ингредиентам:

1. Курица (1500 г):

   • Калории: 2475 ккал
   • Белки: 465 г
   • Жиры: 54 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук (300 г):

   • Калории: 120 ккал
   • Белки: 3.3 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 27.9 г

3. Масло сливочное (40 г):

   • Калории: 287 ккал
   • Белки: 0.4 г
   • Жиры: 32.4 г
   • Углеводы: 0.1 г

4. Масло растительное (30 г, 2 ст.л.):

   • Калории: 270 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 30 г
   • Углеводы: 0 г

5. Сухое вино (100 мл):

   • Калории: 82 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0.1 г

6. Томаты в собственном соку (400 г):

   • Калории: 120 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 0.8 г
   • Углеводы: 28 г

7. Перец болгарский (100 г):

   • Калории: 31 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 6 г

8. Аджика (5 г):

   • Калории: 3.3 ккал
   • Белки: 0.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 0.5 г

9. Специи (все составляют около 30 г, 0.1 кг):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.8 г
   • Углеводы: 5 г

10. Чеснок (20 г):

    • Калории: 30 ккал
    • Белки: 1.3 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 6.6 г

11. Грецкие орехи (30 г, 2 ст.л.):

    • Калории: 196 ккал
    • Белки: 4.6 г
    • Жиры: 19.6 г
    • Углеводы: 4.1 г

Теперь суммируем:

Общее КБЖУ:

• Калории: 2475 + 120 + 287 + 270 + 82 + 120 + 31 + 3.3 + 20 + 30 + 196 = 3734.3 ккал
• Белки: 465 + 3.3 + 0.4 + 0 + 0.1 + 6 + 1 + 0.1 + 1 + 4.6 = 481.5 г
• Жиры: 54 + 0.3 + 32.4 + 30 + 0 + 0.8 + 0.2 + 0.1 + 0.8 + 19.6 = 138.2 г
• Углеводы: 0 + 27.9 + 0.1 + 0 + 28 + 6 + 0.5 + 5 + 6.6 + 4.1 = 78.2 г

Таким образом, в вашем рецепте общий КБЖУ составляет:- Калории: 3734.3 ккал- Белки: 481.5 г- Жиры: 138.2 г- Углеводы: 78.2 г

Пожалуйста, учтите, что значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точных характеристик продуктов и их приготовления.