Чахохбили из курицы в казане по рецепту Константин
Приготовьте вкусное чахохбили из курицы в казане с домашней курицей, луком, помидорами и специями. Идеальное блюдо для любителей ароматной грузинской кухни!
Продукты
- курица домашняя 2,5 кг.
- лук 1 кг.
- помидоры 1,5 кг.
- перец сладкий 400 г
- чеснок 4 зубчика
- аджика или томат. паста 200 г
- острый перец, соль, черный молотый перец, уцхо-сунели или хмели-сунели
- базилик свежий, желательно красный и кинза
- куриный жир либо сливочное масло 150 г
- вино белое, не дорогое, сухое, кисловатое 400 мл.
Пошаговый способ приготовления
Перед приготовлением блюда необходимо подготовить ингредиенты.
Лук нарезать полукольцами, при этом удалить сердцевину.
Томаты нарезать на небольшие кусочки, при этом лучше снять с них кожуру и вырезать сердцевину.
Курицу разрезать на куски среднего размера по суставам.
Из болгарского перца удалить сердцевину с семенами и нарезать на тонкие длинные полоски.
Зубчики чеснока мелко нарезать
Первым в казан добавляем куриный жир или сливочное масло.
Растапливаем его.
Закладываем мясо курицы шкуркой к казану и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
После курицы добавляем лук.
Перемешиваем и прижариваем вместе.
Заливаем вино.
Перемешиваем и тушим минут десять на сильном огне.
После этого добавляем специи по вкусу.
Добавляем помидор, перемешиваем.
После того как томат пустит свой сок в блюдо, снижаем интенсивность огня, добавляем чеснок, аджику.
Закладываем перец болгарский, так же специи по вкусу.
Перемешиваем и оставляем на самом тихом жаре тушиться минут двадцать.
По истечении заданного времени блюдо будет готово.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
351 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9593
Понравилось: 351
Автор: Константин
Создан: 09 сентября 2020, 10:35
Видео рецепт
Дополнительная информация
Чахохбили (ჩახოხბილი) из курицы - очень легкое летнее вкусное недорогое грузинское блюдо. Есть много рецептов, но представленный в этом видео - самый популярный.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти